Ardis Kaspersen

Fra lokalhistoriewiki.no
Hopp til: navigasjon, søk

Ardis Jorun Kaspersen (19202010), født Johansen, var kokebokforfatter og innsamler av matoppskrifter, og som sådan kjent som Nord-Norges tradisjonsmatekspert.

Personalia

Ardis Kaspersen ble født den 24. mars 1920 i Vega. Hun bodde i hele sitt voksne liv på Visthus i Vevelstad. Hun døde etter lengre tids sykeleie den 24. november 2010 på Vevelstad sykehjem.

Liv og virke

Ardis Kaspersen ble kjent som Nord-Norges tradisjonsmatekspert. Hun samlet inn og utgav bøker med oppskrifter på norsk tradisjonsmat. Hun har alene og sammen med andre forfattere, blant andre Arne Brimi, utgitt over tjue bøker.

Ardis Kaspersen var i en årrekke tilknyttet Helgeland Arbeiderblad. Hun skrev også for Brønnøysunds Avis og andre.

Bibliografi

  • 1979: Helgelandsmat i krukker og fat Digital utgaveNettbiblioteket
  • 1981: Politikk og hverdag på Helgeland
  • 1983: Nordlandsmat
  • 1986: Matskatter fra Nord-Norge
  • 1989: Folkemedisinskatter fra Nord-Norge Digital utgaveNettbiblioteket
  • 1990: Folkemedisinskatter fra Nord-Norge Digital utgaveNettbiblioteket
  • 1990: Havgodt fra Nord-Norge Digital utgaveNettbiblioteket
  • 1991: Solværungen (Medforfattere: Margit Galdal, Karl Brekka.) Digital utgaveNettbiblioteket
  • 1991: Desserten : bordets dronning : oppskrifter fra hele Norge (Medforfatter: Marit Brockelie.)
  • 1992: Helgeland meny guide
  • 1993: Lefser fra hele landet Digital utgaveNettbiblioteket
  • 1993: Supper fra hele landet Digital utgaveNettbiblioteket
  • 1994: Hverdagsglimt og tradisjonsmat fra Vevelstad
  • 1994: Folkemedisin fra hele landet Digital utgaveNettbiblioteket
  • 1996: Husmenn og husmannskost fra hele landet Digital utgaveNettbiblioteket
  • 1997: Samisk mat og kultur Digital utgaveNettbiblioteket
  • 1999: Norges nasjonalretter: en matglad reise i vårt eget land (Medforfattere: Arne Brimi, Bengt Wilson.)
  • 2000: Norwegian national recipes: an inspiring journey in the culinary history of Norway (Medforfatter: Arne Brimi.)
  • 2002: Hverdagsmat for diabetikere og cøliakere
  • 2004: Tradisjonsbakst fra Helgeland
  • 2005: Fristelser : fra fjord og fjære
  • 2006: Lefser fra hele landet
  • 2007: Alene til bords
  • 2007: Norsk mat og kultur – en reise i landet vårt (Medforfatter: Arne Brimi.)
  • 2008: Norsk mat og kultur – en reise i landet vårt (Medforfatter: Arne Brimi.)

Litteratur

Aviser og tidsskrifter
  • Helgeland Arbeiderblad (25.05.1993): Mer mat fra Ardis
  • Helgeland Arbeiderblad (26.11.2010): Ardis er død
  • Helgeland Arbeiderblad (27.11.2010): Få Ardis på sokkel snarest!
  • «Ardis Kaspersen - et liv med poteten» av Knut Alsaker i Årbok for Helgeland 2008.