Æskavring - Sideversjonshistorikk

Olve Utne: {{bm}}

2023-10-04T14:05:05Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 4. okt. 2023 kl. 14:05
Linje 12:		Linje 12:
	[[Kategori:Tradisjonsmat]]		[[Kategori:Tradisjonsmat]]
	[[Kategori:Opplanda]]		[[Kategori:Opplanda]]
			{{bm}}

Kallrustad på 30. nov. 2017 kl. 08:30

2017-11-30T08:30:31Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 30. nov. 2017 kl. 08:30
Linje 11:		Linje 11:
	[[Kategori:Brød]]		[[Kategori:Brød]]
	[[Kategori:Tradisjonsmat]]		[[Kategori:Tradisjonsmat]]
			[[Kategori:Opplanda]]

Kallrustad: litt mer

2017-11-30T08:29:23Z

litt mer

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 30. nov. 2017 kl. 08:29
Linje 1:		Linje 1:
	~~{{under arbeid}}~~		'''[[Æskavring]]''' bakes av rester av brøddeig blandet med knuste kokte poteter. Det finnes flere mulige fremgangsmåter, surdeig eller gjær kan tilsettes, og deigen må stå en stund til heving (''æsing'') før passende biter deig klappes flat til en tykkelse på 1–2 cm og stekes på stekepanne, takke eller ovn med ovnsringer. Utenpå ser den ut som lompe, men den er mye tykkere og kan deles. Den blir servert med smør og sirup.
	'''[[Æskavring]]''' bakes av rester av brøddeig blandet med knuste kokte poteter.

	~~Det finnes flere mulige fremgangsmåter, surdeig eller gjær kan tilsettes~~, og ~~deigen må stå en stund til heving før passende biter deig klappes flat til en tykkelse på 1–2 cm~~ og ~~stekes~~ på ~~stekepanne, takke eller ovn med ovnsringer~~.		Æskavring er kjent tradisjonsmat i bygdelaga rundt [[Mjøsa]], der den også tilberedes og serveres ved museumsarrangement og liknende. Det er uvisst hvor gammelt ordet æskavring er, men på Wikipedia vises det til Klara Sandberg i [[Hunndalen]] som brukte det i 1940-årene.

	Betegnelsen «æskavring» er kjent i området rundt [[Mjøsa]]. Ordet ble blant annet brukt av Klara Sandberg i [[Hunndalen]] i 1940-årene. Utenpå ser den ut som lompe, men den er mye tykkere og kan deles. Den blir servert med smør og sirup.		{{Wikipedia}}

	~~{{Wikipedia}}~~		== Andre kilder ==

			*[https://www.oa.no/gjovik/familie/nyheter/mangfoldig-familiedag-pa-eiktunet/s/5-35-140773 OA.no, 13. august 2015: «Mangfoldig familiedag på Eiktunet».]

	[[Kategori:Brød]]		[[Kategori:Brød]]
			[[Kategori:Tradisjonsmat]]

Kallrustad på 30. nov. 2017 kl. 07:21

2017-11-30T07:21:21Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 30. nov. 2017 kl. 07:21
Linje 1:		Linje 1:
			{{under arbeid}}
	'''[[Æskavring]]''' bakes av rester av brøddeig blandet med knuste kokte poteter.		'''[[Æskavring]]''' bakes av rester av brøddeig blandet med knuste kokte poteter.

Kallrustad på 30. nov. 2017 kl. 07:20

2017-11-30T07:20:08Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 30. nov. 2017 kl. 07:20
Linje 1:		Linje 1:
	'''[[Æskavring]''' bakes av rester av brøddeig blandet med knuste kokte poteter.		'''[[Æskavring]]''' bakes av rester av brøddeig blandet med knuste kokte poteter.

	Det finnes flere mulige fremgangsmåter, surdeig eller gjær kan tilsettes, og deigen må stå en stund til heving før passende biter deig klappes flat til en tykkelse på 1–2 cm og stekes på stekepanne, takke eller ovn med ovnsringer.		Det finnes flere mulige fremgangsmåter, surdeig eller gjær kan tilsettes, og deigen må stå en stund til heving før passende biter deig klappes flat til en tykkelse på 1–2 cm og stekes på stekepanne, takke eller ovn med ovnsringer.

Kallrustad: geografi

2017-11-30T07:19:38Z

geografi

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 30. nov. 2017 kl. 07:19
Linje 1:		Linje 1:
	'''Æskavring''' bakes av rester av brøddeig blandet med knuste kokte poteter.		'''[[Æskavring]''' bakes av rester av brøddeig blandet med knuste kokte poteter.

	Det finnes flere mulige fremgangsmåter, surdeig eller gjær kan tilsettes, og deigen må stå en stund til heving før passende biter deig klappes flat til en tykkelse på 1–2 cm og stekes på stekepanne, takke eller ovn med ovnsringer.		Det finnes flere mulige fremgangsmåter, surdeig eller gjær kan tilsettes, og deigen må stå en stund til heving før passende biter deig klappes flat til en tykkelse på 1–2 cm og stekes på stekepanne, takke eller ovn med ovnsringer.

	Betegnelsen «æskavring» ble brukt av Klara Sandberg i [[Hunndalen]] i 1940-årene. Utenpå ser den ut som lompe, men den er mye tykkere og kan deles. Den blir servert med smør og sirup.		Betegnelsen «æskavring» er kjent i området rundt [[Mjøsa]]. Ordet ble blant annet brukt av Klara Sandberg i [[Hunndalen]] i 1940-årene. Utenpå ser den ut som lompe, men den er mye tykkere og kan deles. Den blir servert med smør og sirup.

	{{Wikipedia}}		{{Wikipedia}}

	[[Kategori:Brød]]		[[Kategori:Brød]]

MortenHV på 1. nov. 2017 kl. 17:37

2017-11-01T17:37:05Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 1. nov. 2017 kl. 17:37
Linje 4:		Linje 4:

	Betegnelsen «æskavring» ble brukt av Klara Sandberg i [[Hunndalen]] i 1940-årene. Utenpå ser den ut som lompe, men den er mye tykkere og kan deles. Den blir servert med smør og sirup.		Betegnelsen «æskavring» ble brukt av Klara Sandberg i [[Hunndalen]] i 1940-årene. Utenpå ser den ut som lompe, men den er mye tykkere og kan deles. Den blir servert med smør og sirup.

			{{Wikipedia}}

	[[Kategori:Brød]]		[[Kategori:Brød]]

Dmheggo: Kopiert fra https://no.wikipedia.org/wiki/%C3%86skavring , artikkelen der ble forfattet av 5.40.86.61

2017-10-31T23:08:26Z

Kopiert fra https://no.wikipedia.org/wiki/%C3%86skavring , artikkelen der ble forfattet av 5.40.86.61

Ny side

'''Æskavring''' bakes av rester av brøddeig blandet med knuste kokte poteter.

Det finnes flere mulige fremgangsmåter, surdeig eller gjær kan tilsettes, og deigen må stå en stund til heving før passende biter deig klappes flat til en tykkelse på 1–2 cm og stekes på stekepanne, takke eller ovn med ovnsringer.

Betegnelsen «æskavring» ble brukt av Klara Sandberg i [[Hunndalen]] i 1940-årene. Utenpå ser den ut som lompe, men den er mye tykkere og kan deles. Den blir servert med smør og sirup.

[[Kategori:Brød]]