Chili i tamilsk matkultur - Sideversjonshistorikk

Simen1995: linker

2025-05-10T16:37:20Z

linker

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 10. mai 2025 kl. 16:37
Linje 1:		Linje 1:
	[[Fil:20241228 130327.jpg\|miniatyr\|164x164pk\|Moarmilakaay]]		[[Fil:20241228 130327.jpg\|miniatyr\|164x164pk\|Moarmilakaay]]
	[[Fil:20241228 130458.jpg\|miniatyr\|181x181pk\|Moarmilakaay ]]		[[Fil:20241228 130458.jpg\|miniatyr\|181x181pk\|Moarmilakaay ]]
	'''Chili''' eller Milakaay (மிளகாய்) på tamil, er en samlebetegnelse på fruktene til enkelte planter av søtvierfamilien. Chili-plantene hører opprinnelig hjemme i Sør-Amerika, men de har også fått stor betydning i matkulturen til for eksempel eelam-tamiler. Chili finnes i mange forskjellige varianter med varierende styrke. I Eelam- tamilers matkultur har chili en spesiell plass. Tamiler som bor i Norge bruker også chili daglig i sine måltider.		'''Chili''' eller Milakaay (மிளகாய்) på [[Tamilsk språk\|tamil]], er en samlebetegnelse på fruktene til enkelte planter av søtvierfamilien. Chili-plantene hører opprinnelig hjemme i [[Sør-Amerika]], men de har også fått stor betydning i matkulturen til for eksempel eelam-tamiler. Chili finnes i mange forskjellige varianter med varierende styrke. I Eelam- tamilers matkultur har chili en spesiell plass. Tamiler som bor i Norge bruker også chili daglig i sine måltider.

	=== Chili produksjon i Eelam ===		=== Chili produksjon i Eelam ===
Linje 18:		Linje 18:
	Moarmilakaay blir stekt i olje og tilsettes i maten for å gi ekstra smak. Denne metoden brukes ofte for å forbedre smaken på vegetariske måltider. Den er vanlig både blant tamiler i Eelam og i Norge. Hver fredag lager mange tamilske familier i Norge vegetariske måltider. Tørket chili spiller en viktig rolle både i innenlandsk og internasjonal eksport fra Sri Lanka. Eelam-tamiler bruker også «chilipulver», laget ved å male tørket chili sammen med forskjellige krydder. Dette chilipulveret er en sentral ingrediens i mange tamilske retter og tilsettes ofte i kjøtt- og grønnsaksretter for å gi ekstra varme og kryddersmak.		Moarmilakaay blir stekt i olje og tilsettes i maten for å gi ekstra smak. Denne metoden brukes ofte for å forbedre smaken på vegetariske måltider. Den er vanlig både blant tamiler i Eelam og i Norge. Hver fredag lager mange tamilske familier i Norge vegetariske måltider. Tørket chili spiller en viktig rolle både i innenlandsk og internasjonal eksport fra Sri Lanka. Eelam-tamiler bruker også «chilipulver», laget ved å male tørket chili sammen med forskjellige krydder. Dette chilipulveret er en sentral ingrediens i mange tamilske retter og tilsettes ofte i kjøtt- og grønnsaksretter for å gi ekstra varme og kryddersmak.

	I Tamilbutikkene i Norge selges denne typen tørket chili i pose. For å bruke dem, kan man steke dem i kokende olje i noen minutter, og deretter bruke dem som tilbehør til måltider. På tamilrestauranter i Norge blir vegetariske måltider ofte solgt sammen med ''appalam'' og fritert chili. Fritert chili gir en ekstra smakfull og krydret dimensjon til retten. Chilipulver er svært viktig i Eelam-tamiler kosthold. Tamiler som bor i Norge, bruker også chilipulver i sine retter, og det er lett tilgjengelig i tamilske butikker i Norge. Det er også interessant å merke seg at mange nordmenn nå også bruker krydder laget med chilipulver for å forbedre smaken på maten deres. I Sri Lanka er det vanlig å spise fritert Moarmilakaay sammen med forskjellige typer brød som ''parotta'', ''dosa'', ''rotti'', og andre tradisjonelle retter. Fritert chili legger til både krydder og smak, og er en essensiell del av mange måltider.		I Tamilbutikkene i Norge selges denne typen tørket chili i pose. For å bruke dem, kan man steke dem i kokende olje i noen minutter, og deretter bruke dem som tilbehør til måltider. På tamilrestauranter i Norge blir vegetariske måltider ofte solgt sammen med ''appalam'' og fritert chili. Fritert chili gir en ekstra smakfull og krydret dimensjon til retten. Chilipulver er svært viktig i Eelam-tamiler kosthold. Tamiler som bor i Norge, bruker også chilipulver i sine retter, og det er lett tilgjengelig i tamilske butikker i Norge. Det er også interessant å merke seg at mange nordmenn nå også bruker krydder laget med chilipulver for å forbedre smaken på maten deres. I [[Sri Lanka]] er det vanlig å spise fritert Moarmilakaay sammen med forskjellige typer brød som ''[[parotta]]'', ''dosa'', ''rotti'', og andre tradisjonelle retter. Fritert chili legger til både krydder og smak, og er en essensiell del av mange måltider.

	=== Kilder og litteratur ===		=== Kilder og litteratur ===

Ola Alsvik: Språkvask, korrektur og endringer av ingress. Lenke til SNL-artikkel.

2025-01-14T07:26:11Z

Språkvask, korrektur og endringer av ingress. Lenke til SNL-artikkel.

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 14. jan. 2025 kl. 07:26
Linje 1:		Linje 1:
	[[Fil:20241228 130327.jpg\|miniatyr\|164x164pk\|Moarmilakaay]]		[[Fil:20241228 130327.jpg\|miniatyr\|164x164pk\|Moarmilakaay]]
	[[Fil:20241228 130458.jpg\|miniatyr\|181x181pk\|Moarmilakaay ]]		[[Fil:20241228 130458.jpg\|miniatyr\|181x181pk\|Moarmilakaay ]]
	'''~~[[Milakaay]]~~''' (~~tamil:~~ மிளகாய்) ~~Chili~~ er en ~~type krydret grønnsak som~~ finnes i mange forskjellige varianter med varierende styrke. I Eelam- tamilers matkultur har chili en spesiell plass. Tamiler som bor i Norge bruker også chili daglig i sine måltider.		'''Chili''' eller Milakaay (மிளகாய்) på tamil, er en samlebetegnelse på fruktene til enkelte planter av søtvierfamilien. Chili-plantene hører opprinnelig hjemme i Sør-Amerika, men de har også fått stor betydning i matkulturen til for eksempel eelam-tamiler. Chili finnes i mange forskjellige varianter med varierende styrke. I Eelam- tamilers matkultur har chili en spesiell plass. Tamiler som bor i Norge bruker også chili daglig i sine måltider.

	=== Chili produksjon i Eelam ===		=== Chili produksjon i Eelam ===
Linje 21:		Linje 21:

	=== Kilder og litteratur ===		=== Kilder og litteratur ===
	~~{{trenger kilder}}~~		*Vetlesen, Kari og Øystein Lofthus: «[https://snl.no/chili_-_chilipepper Chili (chilipepper)]», i: Store norske leksikon (SNL).

	[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]		[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]

Ola Alsvik: Ola Alsvik flyttet siden Milakaay til Chili i tamilsk matkultur: Mest kjent under dette navnet

2025-01-14T07:09:33Z

Ola Alsvik flyttet siden Milakaay til Chili i tamilsk matkultur: Mest kjent under dette navnet

← Eldre sideversjon

Sideversjonen fra 14. jan. 2025 kl. 07:09

Ola Alsvik: Artikkelen om tørket chili (Moarmilakaay) i tamilsk matkultur er flettet sammen med artikkelen om chili rent generelt (Millakaay)

2025-01-14T07:08:14Z

Artikkelen om tørket chili (Moarmilakaay) i tamilsk matkultur er flettet sammen med artikkelen om chili rent generelt (Millakaay)

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 14. jan. 2025 kl. 07:08
Linje 1:		Linje 1:
			[[Fil:20241228 130327.jpg\|miniatyr\|164x164pk\|Moarmilakaay]]
			[[Fil:20241228 130458.jpg\|miniatyr\|181x181pk\|Moarmilakaay ]]
	'''[[Milakaay]]''' (tamil: மிளகாய்) Chili er en type krydret grønnsak som finnes i mange forskjellige varianter med varierende styrke. I Eelam- tamilers matkultur har chili en spesiell plass. Tamiler som bor i Norge bruker også chili daglig i sine måltider.		'''[[Milakaay]]''' (tamil: மிளகாய்) Chili er en type krydret grønnsak som finnes i mange forskjellige varianter med varierende styrke. I Eelam- tamilers matkultur har chili en spesiell plass. Tamiler som bor i Norge bruker også chili daglig i sine måltider.

Linje 5:		Linje 7:

	=== Dyrking av Chili i Norge ===		=== Dyrking av Chili i Norge ===
	Om sommeren dyrker folk i Norge chiliplanter i sine egne hager. Chiliplanter selges også i norske hagesentre. Det er imidlertid verdt å merke seg at chiliene som dyrkes og selges i Norge ofte har en mye mildere smak sammenlignet med de sterke variantene som finnes i Eelam.		Om sommeren dyrker folk i Norge chiliplanter i sine egne hager. Chiliplanter selges også i norske hagesentre. Det er imidlertid verdt å merke seg at chiliene som dyrkes og selges i Norge ofte har en mye mildere smak sammenlignet med de sterke variantene som finnes i Eelam. Chili enten i frisk form eller som pulver, er en essensiell del av Eelam-tamiler matkultur. Den bidrar både til deres kulturelle identitet og gastronomiske tradisjoner, uavhengig av hvor de bor.

	Chili enten i frisk form eller som pulver, er en essensiell del av Eelam-tamiler matkultur. Den bidrar både til deres kulturelle identitet og gastronomiske tradisjoner, uavhengig av hvor de bor.

	=== Ulike stadier av Chili ===		=== Ulike stadier av Chili ===
	Den første fasen av chili kalles ~~"grønn chili"~~ (Pigncha milakaay), og denne typen er mildere i smaken. Den nytes ofte sammen med brød og rotis. Grønn chili er en del av hverdagskosten for mange bønder og vanlige folk, og gir en mild krydret smak.		Den første fasen av chili kalles «grønn chili» (Pigncha milakaay), og denne typen er mildere i smaken. Den nytes ofte sammen med brød og rotis. Grønn chili er en del av hverdagskosten for mange bønder og vanlige folk, og gir en mild krydret smak. Neste fase er "moden grønn chili" (pachcha milakaay), som er kjent for sin sterke og intense kryddersmak. Denne typen chili er svært populær på markedene og eksporteres også til utlandet. Grønne chili brukes hele året i Eelam-tamiler kjøkken og er en viktig ingrediens i både kjøtt- og grønnsaksretter, kombinert med løk for å forsterke smaken og aromaen. Neste stadium er "rød chili", som også brukes i karriretter. Denne chilien er også svært krydret. Når den grønne chilien modnes, blir den rød og tørkes i solen for å lage det som kalles "tørket chili" (cheththal milakaay) på tamil. EelamTamiler lager rødt sampal av tørket chili.

	~~Neste fase er "moden grønn~~ chili" (~~pachcha milakaay~~)~~, som~~ er ~~kjent for sin sterke og intense kryddersmak. Denne typen chili er svært populær på markedene og eksporteres også til utlandet~~. Grønne ~~chili brukes hele året~~ i ~~Eelam-tamiler kjøkken og er~~ en ~~viktig ingrediens i både kjøtt- og grønnsaksretter~~, ~~kombinert med løk for å forsterke smaken~~ og ~~aromaen~~.		=== Tørket chili og chilipulver ===
			Tørket chili, eller «Moarmilakaay» (மோர்மிளகாய் ) på tamil er en sentral del av tamilsk matkultur. Grønne chilier som plukkes fra hagen, kokes først i varmt vann. Deretter blandes de med en melkeblanding kalt ''moar'', og de får trekke i blandingen før de tørkes i solen. Denne prosessen gjør at chiliene kan lagres i lang tid uten at kvaliteten reduseres.

	~~Neste stadium er "rød chili", som også brukes~~ i ~~karriretter. Denne chilien er også svært krydret. Når den grønne chilien modnes,~~ blir ~~den rød~~ og ~~tørkes~~ i ~~solen~~ for å ~~lage det som kalles "tørket chili" (cheththal milakaay)~~ på ~~tamil~~. ~~EelamTamiler~~ lager ~~rødt sampal av~~ tørket chili.		=== Moarmilakaay til matlaging - i Norge og Sri Lanka ===
			Moarmilakaay blir stekt i olje og tilsettes i maten for å gi ekstra smak. Denne metoden brukes ofte for å forbedre smaken på vegetariske måltider. Den er vanlig både blant tamiler i Eelam og i Norge. Hver fredag lager mange tamilske familier i Norge vegetariske måltider. Tørket chili spiller en viktig rolle både i innenlandsk og internasjonal eksport fra Sri Lanka. Eelam-tamiler bruker også «chilipulver», laget ved å male tørket chili sammen med forskjellige krydder. Dette chilipulveret er en sentral ingrediens i mange tamilske retter og tilsettes ofte i kjøtt- og grønnsaksretter for å gi ekstra varme og kryddersmak.

	~~=== Bruk av~~ tørket ~~Chili~~ og ~~Chilipulver ===~~		I Tamilbutikkene i Norge selges denne typen tørket chili i pose. For å bruke dem, kan man steke dem i kokende olje i noen minutter, og deretter bruke dem som tilbehør til måltider. På tamilrestauranter i Norge blir vegetariske måltider ofte solgt sammen med ''appalam'' og fritert chili. Fritert chili gir en ekstra smakfull og krydret dimensjon til retten. Chilipulver er svært viktig i Eelam-tamiler kosthold. Tamiler som bor i Norge, bruker også chilipulver i sine retter, og det er lett tilgjengelig i tamilske butikker i Norge. Det er også interessant å merke seg at mange nordmenn nå også bruker krydder laget med chilipulver for å forbedre smaken på maten deres. I Sri Lanka er det vanlig å spise fritert Moarmilakaay sammen med forskjellige typer brød som ''parotta'', ''dosa'', ''rotti'', og andre tradisjonelle retter. Fritert chili legger til både krydder og smak, og er en essensiell del av mange måltider.
	~~Tørket~~ chili ~~spiller~~ en viktig ~~rolle både~~ i ~~innenlandsk og internasjonal eksport fra Sri Lanka.~~ Eelam-tamiler bruker også "chilipulver", laget ~~ved~~ å ~~male tørket chili~~ sammen med forskjellige krydder~~. Dette chilipulveret~~ er en ~~sentral ingrediens i~~ mange ~~tamilske retter og tilsettes ofte i kjøtt- og grønnsaksretter for å gi ekstra varme og kryddersmak~~.

	Chilipulver er svært viktig i Eelam-tamiler kosthold. Tamiler som bor i Norge, bruker også chilipulver i sine retter, og det er lett tilgjengelig i tamilske butikker i Norge. Det er også interessant å merke seg at mange nordmenn nå også bruker krydder laget med chilipulver for å forbedre smaken på maten deres.		=== Kilder og litteratur ===
	== Kilder og litteratur ==
	{{trenger kilder}}		{{trenger kilder}}

Marianne Wiig på 27. nov. 2024 kl. 12:29

2024-11-27T12:29:22Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 27. nov. 2024 kl. 12:29
Linje 20:		Linje 20:

	Chilipulver er svært viktig i Eelam-tamiler kosthold. Tamiler som bor i Norge, bruker også chilipulver i sine retter, og det er lett tilgjengelig i tamilske butikker i Norge. Det er også interessant å merke seg at mange nordmenn nå også bruker krydder laget med chilipulver for å forbedre smaken på maten deres.		Chilipulver er svært viktig i Eelam-tamiler kosthold. Tamiler som bor i Norge, bruker også chilipulver i sine retter, og det er lett tilgjengelig i tamilske butikker i Norge. Det er også interessant å merke seg at mange nordmenn nå også bruker krydder laget med chilipulver for å forbedre smaken på maten deres.
			== Kilder og litteratur ==
			{{trenger kilder}}

			[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]
	{{Vedlikehold Tamil}}		{{Vedlikehold Tamil}}
	{{bm}}		{{bm}}
	{{Mangfold historier}}		{{Mangfold historier}}

	~~[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]~~

Cnyborgbot: Robot: Legger til {{Mangfold historier}}

2024-10-25T11:00:14Z

Robot: Legger til {{Mangfold historier}}

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 25. okt. 2024 kl. 11:00
Linje 21:		Linje 21:
	Chilipulver er svært viktig i Eelam-tamiler kosthold. Tamiler som bor i Norge, bruker også chilipulver i sine retter, og det er lett tilgjengelig i tamilske butikker i Norge. Det er også interessant å merke seg at mange nordmenn nå også bruker krydder laget med chilipulver for å forbedre smaken på maten deres.		Chilipulver er svært viktig i Eelam-tamiler kosthold. Tamiler som bor i Norge, bruker også chilipulver i sine retter, og det er lett tilgjengelig i tamilske butikker i Norge. Det er også interessant å merke seg at mange nordmenn nå også bruker krydder laget med chilipulver for å forbedre smaken på maten deres.

	~~[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]~~
	{{Vedlikehold Tamil}}		{{Vedlikehold Tamil}}
	{{bm}}		{{bm}}
			{{Mangfold historier}}

			[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]

Kallrustad: kategori, artikkelen er ikke redigert/formatert

2024-10-14T06:36:23Z

kategori, artikkelen er ikke redigert/formatert

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 14. okt. 2024 kl. 06:36
Linje 20:		Linje 20:

	Chilipulver er svært viktig i Eelam-tamiler kosthold. Tamiler som bor i Norge, bruker også chilipulver i sine retter, og det er lett tilgjengelig i tamilske butikker i Norge. Det er også interessant å merke seg at mange nordmenn nå også bruker krydder laget med chilipulver for å forbedre smaken på maten deres.		Chilipulver er svært viktig i Eelam-tamiler kosthold. Tamiler som bor i Norge, bruker også chilipulver i sine retter, og det er lett tilgjengelig i tamilske butikker i Norge. Det er også interessant å merke seg at mange nordmenn nå også bruker krydder laget med chilipulver for å forbedre smaken på maten deres.

			[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]
			{{Vedlikehold Tamil}}
			{{bm}}

Marianne Wiig: lenket tittelord

2024-09-20T12:31:09Z

lenket tittelord

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 20. sep. 2024 kl. 12:31
Linje 1:		Linje 1:
	'''Milakaay''' (மிளகாய்) Chili er en type krydret grønnsak som finnes i mange forskjellige varianter med varierende styrke. I Eelam- tamilers matkultur har chili en spesiell plass. Tamiler som bor i Norge bruker også chili daglig i sine måltider.		'''[[Milakaay]]''' (tamil: மிளகாய்) Chili er en type krydret grønnsak som finnes i mange forskjellige varianter med varierende styrke. I Eelam- tamilers matkultur har chili en spesiell plass. Tamiler som bor i Norge bruker også chili daglig i sine måltider.

	=== Chili produksjon i Eelam ===		=== Chili produksjon i Eelam ===

Partheepan på 17. sep. 2024 kl. 20:08

2024-09-17T20:08:49Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 17. sep. 2024 kl. 20:08
Linje 1:		Linje 1:
	Milakaay (மிளகாய்) Chili er en type krydret grønnsak som finnes i mange forskjellige varianter med varierende styrke. I Eelam- tamilers matkultur har chili en spesiell plass. Tamiler som bor i Norge bruker også chili daglig i sine måltider.		'''Milakaay''' (மிளகாய்) Chili er en type krydret grønnsak som finnes i mange forskjellige varianter med varierende styrke. I Eelam- tamilers matkultur har chili en spesiell plass. Tamiler som bor i Norge bruker også chili daglig i sine måltider.

	=== Chili produksjon i Eelam ===		=== Chili produksjon i Eelam ===

Partheepan: Legger ut første varsjon

2024-09-17T20:08:32Z

Legger ut første varsjon

Ny side

Milakaay (மிளகாய்) Chili er en type krydret grønnsak som finnes i mange forskjellige varianter med varierende styrke. I Eelam- tamilers matkultur har chili en spesiell plass. Tamiler som bor i Norge bruker også chili daglig i sine måltider.

=== Chili produksjon i Eelam ===
I Eelam utgjør chilidyrking en betydelig del av jordbruksproduksjonen. Chilien som dyrkes av Eelam-tamiler eksporteres til de singalesiske områdene i Sri Lanka og til flere andre land. Chilidyrking gir et betydelig økonomisk bidrag til mange bønder i Eelam.

=== Dyrking av Chili i Norge ===
Om sommeren dyrker folk i Norge chiliplanter i sine egne hager. Chiliplanter selges også i norske hagesentre. Det er imidlertid verdt å merke seg at chiliene som dyrkes og selges i Norge ofte har en mye mildere smak sammenlignet med de sterke variantene som finnes i Eelam.

Chili enten i frisk form eller som pulver, er en essensiell del av Eelam-tamiler matkultur. Den bidrar både til deres kulturelle identitet og gastronomiske tradisjoner, uavhengig av hvor de bor.

=== Ulike stadier av Chili ===
Den første fasen av chili kalles "grønn chili" (Pigncha milakaay), og denne typen er mildere i smaken. Den nytes ofte sammen med brød og rotis. Grønn chili er en del av hverdagskosten for mange bønder og vanlige folk, og gir en mild krydret smak.

Neste fase er "moden grønn chili" (pachcha milakaay), som er kjent for sin sterke og intense kryddersmak. Denne typen chili er svært populær på markedene og eksporteres også til utlandet. Grønne chili brukes hele året i Eelam-tamiler kjøkken og er en viktig ingrediens i både kjøtt- og grønnsaksretter, kombinert med løk for å forsterke smaken og aromaen.

Neste stadium er "rød chili", som også brukes i karriretter. Denne chilien er også svært krydret. Når den grønne chilien modnes, blir den rød og tørkes i solen for å lage det som kalles "tørket chili" (cheththal milakaay) på tamil. EelamTamiler lager rødt sampal av tørket chili.

=== Bruk av tørket Chili og Chilipulver ===
Tørket chili spiller en viktig rolle både i innenlandsk og internasjonal eksport fra Sri Lanka. Eelam-tamiler bruker også "chilipulver", laget ved å male tørket chili sammen med forskjellige krydder. Dette chilipulveret er en sentral ingrediens i mange tamilske retter og tilsettes ofte i kjøtt- og grønnsaksretter for å gi ekstra varme og kryddersmak.

Chilipulver er svært viktig i Eelam-tamiler kosthold. Tamiler som bor i Norge, bruker også chilipulver i sine retter, og det er lett tilgjengelig i tamilske butikker i Norge. Det er også interessant å merke seg at mange nordmenn nå også bruker krydder laget med chilipulver for å forbedre smaken på maten deres.