Erling Øverby - Sideversjonshistorikk

PaulVIF på 18. jun. 2026 kl. 12:08

2026-06-18T12:08:02Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 18. jun. 2026 kl. 12:08
Linje 20:		Linje 20:

	===Isbjørnrett===		===Isbjørnrett===
	En liten notis i avisen: «To isbjørner er skutt på [[Svalbard]].» Direktøren ved Stefanhotellet i Oslo, Erling Øverby, lot seg ikke be to ganger. Få det beste kjøttet på bjørnen nedover til [[Oslo]]! Beskjeden var ikke til å misforstå. Likevel var det uventet for jegeren på Svalbard. Ingen spiser vel isbjørnkjøtt? Han visste ikke at Erling Øverby ofte serverte brunbjørnkjøtt på Stefanhotellets berømte lunsjbord. Så hvorfor ikke isbjørn?		En liten notis i avisen: «To isbjørner er skutt på [[Svalbard]].» Direktøren ved Stefanhotellet i Oslo, Erling Øverby, lot seg ikke be to ganger. Få det beste kjøttet på bjørnen nedover til [[Oslo]]! Beskjeden var ikke til å misforstå. Likevel var det uventet for jegeren på Svalbard. Ingen spiser vel isbjørnkjøtt? Han visste ikke at Erling Øverby ofte serverte brunbjørnkjøtt på Stefanhotellets berømte lunsjbord. Så hvorfor ikke [[isbjørn]]?

	Året var 1983 og Erling Øverby skulle være med kong Olav på offisielt besøk i Japan. Kong Olav skulle «åpne dører». Erling Øverby skulle markedsføre ekte norsk mat. Det var noen måneder før avreisen. Erling Øverby bestemte seg: «Jeg vil servere isbjørnkjøtt!»		Året var 1983 og Erling Øverby skulle være med kong Olav på offisielt besøk i Japan. Kong Olav skulle «åpne dører». Erling Øverby skulle markedsføre ekte norsk mat. Det var noen måneder før avreisen. Erling Øverby bestemte seg: «Jeg vil servere isbjørnkjøtt!»

Kallrustad: /* Kilder og litteratur */

2020-05-12T08:45:13Z

Kilder og litteratur

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 12. mai 2020 kl. 08:45
Linje 73:		Linje 73:
	[[Kategori:Ullensaker kommune]]		[[Kategori:Ullensaker kommune]]
	[[Kategori:Fødsler i 1928]]		[[Kategori:Fødsler i 1928]]
			{{bm}}

PaulVIF på 18. okt. 2019 kl. 16:07

2019-10-18T16:07:55Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 18. okt. 2019 kl. 16:07
Linje 17:		Linje 17:

	==Matambassadør==		==Matambassadør==
	Erling Øverby ble etter hvert den fremste ambassadør for norsk mat og norske mattradisjoner overfor utlandet. Han har deltatt i en lang rekke delegasjoner i alle verdenshjørner. Ofte var han i [[~~kong~~ Olav]] eller [[~~kronprins Haralds~~]] følge. I [[1986]] deltok Erling Øverby i en aksjon i New York for å vise amerikanerne at norske fiskevarer ikke var ødelagt av Tsjernobyl-nedfall. Han var med på å snu amerikansk motvilje mot den norske laksen.		Erling Øverby ble etter hvert den fremste ambassadør for norsk mat og norske mattradisjoner overfor utlandet. Han har deltatt i en lang rekke delegasjoner i alle verdenshjørner. Ofte var han i kong [[Olav V\|Olav]] eller kronprins [[Harald V\|Harald]] følge. I [[1986]] deltok Erling Øverby i en aksjon i New York for å vise amerikanerne at norske fiskevarer ikke var ødelagt av Tsjernobyl-nedfall. Han var med på å snu amerikansk motvilje mot den norske laksen.

	===Isbjørnrett===		===Isbjørnrett===
Linje 70:		Linje 70:
	[[Kategori:Oslo kommune]]		[[Kategori:Oslo kommune]]
	[[Kategori:Personer]]		[[Kategori:Personer]]
			[[Kategori:St. Olavsmedaljen]]
	[[Kategori:Ullensaker kommune]]		[[Kategori:Ullensaker kommune]]
	[[Kategori:Fødsler i 1928]]		[[Kategori:Fødsler i 1928]]

PaulVIF: /* Kransekake i Guinness Rekordbok */

2019-02-26T10:21:03Z

Kransekake i Guinness Rekordbok

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. feb. 2019 kl. 10:21
Linje 30:		Linje 30:

	===Kransekake i Guinness Rekordbok===		===Kransekake i Guinness Rekordbok===
	Erling Øverby og medarbeiderne hans har vært med i Guinness Rekordbok. I anledning åpningen av årets kulturuke i Oslo 1982, lagde de verdens største kransekake på hele 272 ringer. Kransekaker har Erling Øverby blitt ekspert på. Da Stefanhotellet fylte 30 år, var det frem med stigen igjen. Ring ble lagt på ring. For å reklamere for [[VM på ski]] i 1981, lagde Erling Øverby en fantastisk kransekake formet som [[~~Holmekollbakken~~]]. Til en skolekonkurranse i forbindelse med [[VM på skøyter]] lagde han [[Bislett stadion]] som marsipankake.		Erling Øverby og medarbeiderne hans har vært med i Guinness Rekordbok. I anledning åpningen av årets kulturuke i Oslo 1982, lagde de verdens største kransekake på hele 272 ringer. Kransekaker har Erling Øverby blitt ekspert på. Da Stefanhotellet fylte 30 år, var det frem med stigen igjen. Ring ble lagt på ring. For å reklamere for [[VM på ski]] i 1981, lagde Erling Øverby en fantastisk kransekake formet som [[Holmenkollbakken]]. Til en skolekonkurranse i forbindelse med [[VM på skøyter]] lagde han [[Bislett stadion]] som marsipankake.

	==Den lønnsomme samaritan==		==Den lønnsomme samaritan==

PaulVIF på 26. feb. 2019 kl. 10:11

2019-02-26T10:11:02Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. feb. 2019 kl. 10:11
Linje 54:		Linje 54:
	*Sølv i ''Nordisk servering'' for lærlinger i 1989.		*Sølv i ''Nordisk servering'' for lærlinger i 1989.
	*Erling Øverby sto bak serviceopplæringen for de olympiske leker på Lillehammer.		*Erling Øverby sto bak serviceopplæringen for de olympiske leker på Lillehammer.
	*I 1991 ble Erling Øverby tildelt St. Olavsmedaljen av kong Olav for sin «innsats med presentasjon av norsk kultur og mattradisjon i inn- og utland gjennom mange år».		*I 1991 ble Erling Øverby tildelt [[St. Olavsmedaljen]] av kong Olav for sin «innsats med presentasjon av norsk kultur og mattradisjon i inn- og utland gjennom mange år».

	==Kilder og litteratur==		==Kilder og litteratur==

Andreas Mar-Nor på 7. okt. 2017 kl. 14:19

2017-10-07T14:19:35Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 7. okt. 2017 kl. 14:19
Linje 14:		Linje 14:
	Så begynte livet å forandre seg. Erling ble tenåring. Han ville studere og ville bli sosialøkonom og jurist. Fikk sin første jobb - på [[Forbundshotellet (Oslo)\|Forbundshotellet i Oslo]]. «Jeg opplevde en helt ny verden og ble svært fascinert av hotellmiljøet, resepsjonen, kjøkkenet, værelsene og gjestene. 22 år gammel fant jeg ut: at jeg vil bli kokk!» Erling foretok igjen et voldsomt brudd med fortiden. Gikk fra et prestisjefylt studie til et yrke som hadde svært lav status på den tiden. Han argumenterte med seg selv: Uansett hva som vil skje i verden, mennesker er alltid sultne!!		Så begynte livet å forandre seg. Erling ble tenåring. Han ville studere og ville bli sosialøkonom og jurist. Fikk sin første jobb - på [[Forbundshotellet (Oslo)\|Forbundshotellet i Oslo]]. «Jeg opplevde en helt ny verden og ble svært fascinert av hotellmiljøet, resepsjonen, kjøkkenet, værelsene og gjestene. 22 år gammel fant jeg ut: at jeg vil bli kokk!» Erling foretok igjen et voldsomt brudd med fortiden. Gikk fra et prestisjefylt studie til et yrke som hadde svært lav status på den tiden. Han argumenterte med seg selv: Uansett hva som vil skje i verden, mennesker er alltid sultne!!

	Turen gikk til ''Waldorf Astoria'' i New York og ''Sorbonneuniversitetet'' i Paris. Han ble, som første norske kokk, tildelt ærestittelen av den franske mesterkokkordenen. Den redde lille bondegutten som bare hadde sett høner, kuer og hester på gården [[Rolstad]] i Ullensaker, var plutselig ute i den store verden. Han fikk vidsyn på sine omgivelser. Han ble en verdensborger, og æresborger av staten Washington.		Turen gikk til ''Waldorf Astoria'' i New York og ''Sorbonneuniversitetet'' i Paris. Han ble, som første norske kokk, tildelt ærestittelen av den franske mesterkokkordenen. Den redde lille bondegutten som bare hadde sett høner, kuer og hester på gården [[Rolstad]] i Ullensaker, var plutselig ute i den store verden. Han fikk vidsyn på sine omgivelser. Han ble en [[verdensborger]], og æresborger av staten Washington.

	==Matambassadør==		==Matambassadør==

Mbakkel2 på 20. apr. 2016 kl. 20:15

2016-04-20T20:15:52Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 20. apr. 2016 kl. 20:15
Linje 1:		Linje 1:
	'''[[Erling Øverby]]''' (f. 1928) fra [[Ekeberg (Oslo)\|Ekeberg]] er en kokk som har satt spor etter seg i norsk mathistorie. Han etablerte en ny, mild bedriftskultur som direktør for [[Stefanhotellet (Oslo)\|Stefanhotellet i Oslo]]. Erling Øverby serverte for ~~TRE~~ generasjoner norske konger: [[Haakon VII\|kong Haakon]], [[Olav V\|kong Olav]] og [[Harald V\|kong Harald]], men også dronning Elisabeth.		'''[[Erling Øverby]]''' (f. 1928) fra [[Ekeberg (Oslo)\|Ekeberg]] er en kokk som har satt spor etter seg i norsk mathistorie. Han etablerte en ny, mild bedriftskultur som direktør for [[Stefanhotellet (Oslo)\|Stefanhotellet i Oslo]]. Erling Øverby serverte for tre generasjoner norske konger: [[Haakon VII\|kong Haakon]], [[Olav V\|kong Olav]] og [[Harald V\|kong Harald]], men også dronning Elisabeth.

	==Barndom==		==Barndom==

Mbakkel2 på 20. apr. 2016 kl. 20:15

2016-04-20T20:15:24Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 20. apr. 2016 kl. 20:15
Linje 1:		Linje 1:
	'''[[Erling Øverby]]''' (f. 1928) fra [[Ekeberg (Oslo)\|Ekeberg]] er en kokk som har satt spor etter seg i norsk mathistorie. Han etablerte en ny, mild bedriftskultur som direktør for [[Stefanhotellet (Oslo)\|Stefanhotellet i Oslo]]. Erling Øverby serverte for 3 generasjoner norske konger: [[Haakon VII\|kong Haakon]], [[Olav V\|kong Olav]] og [[Harald V\|kong Harald]], men også dronning Elisabeth.		'''[[Erling Øverby]]''' (f. 1928) fra [[Ekeberg (Oslo)\|Ekeberg]] er en kokk som har satt spor etter seg i norsk mathistorie. Han etablerte en ny, mild bedriftskultur som direktør for [[Stefanhotellet (Oslo)\|Stefanhotellet i Oslo]]. Erling Øverby serverte for TRE generasjoner norske konger: [[Haakon VII\|kong Haakon]], [[Olav V\|kong Olav]] og [[Harald V\|kong Harald]], men også dronning Elisabeth.

	==Barndom==		==Barndom==

Stigrp: pirk; liten "k" "kong Haakon" osv

2016-04-20T19:58:13Z

pirk; liten "k" "kong Haakon" osv

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 20. apr. 2016 kl. 19:58
Linje 1:		Linje 1:
	'''[[Erling Øverby]]''' (f. 1928) fra [[Ekeberg (Oslo)\|Ekeberg]] er en kokk som har satt spor etter seg i norsk mathistorie. Han etablerte en ny, mild bedriftskultur som direktør for [[Stefanhotellet (Oslo)\|Stefanhotellet i Oslo]]. Erling Øverby serverte for 3 generasjoner norske konger: [[Haakon VII\|~~Kong~~ Haakon]], [[Olav V\|~~Kong~~ Olav]] og [[Harald V\|~~Kong~~ Harald]], men også ~~Dronning~~ Elisabeth.		'''[[Erling Øverby]]''' (f. 1928) fra [[Ekeberg (Oslo)\|Ekeberg]] er en kokk som har satt spor etter seg i norsk mathistorie. Han etablerte en ny, mild bedriftskultur som direktør for [[Stefanhotellet (Oslo)\|Stefanhotellet i Oslo]]. Erling Øverby serverte for 3 generasjoner norske konger: [[Haakon VII\|kong Haakon]], [[Olav V\|kong Olav]] og [[Harald V\|kong Harald]], men også dronning Elisabeth.

	==Barndom==		==Barndom==

Mbakkel2: /* Kransekake i Guinness Rekordbok */

2016-04-20T19:34:12Z

Kransekake i Guinness Rekordbok

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 20. apr. 2016 kl. 19:34
Linje 30:		Linje 30:

	===Kransekake i Guinness Rekordbok===		===Kransekake i Guinness Rekordbok===
	Erling Øverby og medarbeiderne hans har vært med i Guinness Rekordbok. I anledning åpningen av årets kulturuke i Oslo 1982, lagde de verdens største kransekake på hele 272 ringer. Kransekaker har Erling Øverby blitt ekspert på. Da Stefanhotellet fylte 30 år, var det frem med stigen igjen. Ring ble lagt på ring. For å reklamere for [[VM på ski]] i 1981, lagde Erling Øverby en fantastisk kransekake formet som [[~~Holmeknollbakken~~]]. Til en skolekonkurranse i forbindelse med [[VM på skøyter]] lagde han [[Bislett stadion]] som marsipankake.		Erling Øverby og medarbeiderne hans har vært med i Guinness Rekordbok. I anledning åpningen av årets kulturuke i Oslo 1982, lagde de verdens største kransekake på hele 272 ringer. Kransekaker har Erling Øverby blitt ekspert på. Da Stefanhotellet fylte 30 år, var det frem med stigen igjen. Ring ble lagt på ring. For å reklamere for [[VM på ski]] i 1981, lagde Erling Øverby en fantastisk kransekake formet som [[Holmekollbakken]]. Til en skolekonkurranse i forbindelse med [[VM på skøyter]] lagde han [[Bislett stadion]] som marsipankake.

	==Den lønnsomme samaritan==		==Den lønnsomme samaritan==