https://lokalhistoriewiki.no/index.php?action=history&feed=atom&title=Heidal_ysteri 2026-04-10T08:06:07Z Versjonshistorikk for denne siden på wikien MediaWiki 1.39.4 https://lokalhistoriewiki.no/index.php?title=Heidal_ysteri&diff=2628371&oldid=prev 2025-05-15T13:02:50Z

<p>retting av skrivefeil</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="nb"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Eldre sideversjon</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Sideversjonen fra 15. mai 2025 kl. 13:02</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l4">Linje 4:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Linje 4:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Historie==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Historie==</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>I Heidal og resten av Gudbrandsdalen har det vært kinna smør og lagd ost siden 1600-tallet, men den første organiserte ysteproduksjonen kom først i gang med dampysteriet som åpnet i <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">192</del>. Dette ysteriet ble etter hvert del av Østlandsmeieriet (dagens Tine), men da Tine la ned produksjonen i Heidal i 1995, tok lokal entusiasme over. «Nye» Heidal Ysteri åpnet i 1999, og har i dag gjenopplivet de gamle tradisjonene.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>I Heidal og resten av Gudbrandsdalen har det vært kinna smør og lagd ost siden 1600-tallet, men den første organiserte ysteproduksjonen kom først i gang med dampysteriet som åpnet i <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">1922</ins>. Dette ysteriet ble etter hvert del av Østlandsmeieriet (dagens Tine), men da Tine la ned produksjonen i Heidal i 1995, tok lokal entusiasme over. «Nye» Heidal Ysteri åpnet i 1999, og har i dag gjenopplivet de gamle tradisjonene.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Produkter==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Produkter==</div></td></tr> </table>

Simen1995 https://lokalhistoriewiki.no/index.php?title=Heidal_ysteri&diff=2628368&oldid=prev 2025-05-15T13:01:37Z

<p>Ny side: {{thumb|Heidal ysteri 1.jpg|Heidal Ysteri i 2011.|Jan-Tore Egge}} &#039;&#039;&#039;Heidal Ysteri&#039;&#039;&#039; er et tradisjonsrikt ysteri og bakeri i bygda <a href="/wiki/Heidal" title="Heidal">Heidal</a> øverst i <a href="/wiki/Gudbrandsdalen" title="Gudbrandsdalen">Gudbrandsdalen</a>. Selskapet produserer de kjente produktene <a href="/index.php?title=Heidalsost&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Heidalsost (siden finnes ikke)">Heidalsost</a>, Heidalsprim og rømmegraut, i tillegg til å drive et lite bakeri i tilknytning til utsalget sitt. ==Historie== I Heidal og resten av Gudbrandsdalen har det vært kinna smør og lagd ost siden 1600-tallet, men den første organiserte ysteproduksjonen ko…</p> <p><b>Ny side</b></p><div>{{thumb|Heidal ysteri 1.jpg|Heidal Ysteri i 2011.|Jan-Tore Egge}}<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;Heidal Ysteri&#039;&#039;&#039; er et tradisjonsrikt ysteri og bakeri i bygda [[Heidal]] øverst i [[Gudbrandsdalen]]. Selskapet produserer de kjente produktene [[Heidalsost]], Heidalsprim og rømmegraut, i tillegg til å drive et lite bakeri i tilknytning til utsalget sitt.<br /> <br /> ==Historie==<br /> I Heidal og resten av Gudbrandsdalen har det vært kinna smør og lagd ost siden 1600-tallet, men den første organiserte ysteproduksjonen kom først i gang med dampysteriet som åpnet i 192. Dette ysteriet ble etter hvert del av Østlandsmeieriet (dagens Tine), men da Tine la ned produksjonen i Heidal i 1995, tok lokal entusiasme over. «Nye» Heidal Ysteri åpnet i 1999, og har i dag gjenopplivet de gamle tradisjonene.<br /> <br /> ==Produkter==<br /> <br /> *&#039;&#039;&#039;Heidalsost&#039;&#039;&#039;: [[Brunost]] i flere varianter. Muggformene lages av lokale trearbeidere.<br /> *&#039;&#039;&#039;Heidalsprim&#039;&#039;&#039;: Karamellaktig prim basert på brunost.<br /> *&#039;&#039;&#039;Rømmegraut&#039;&#039;&#039;: Tradisjonell rømmegraut. I tillegg tilbys lokalprodusert brød, gjærbakst og andre bakevarer i det lille bakeriet tilknyttet ysteriet.<br /> <br /> ==Bakerivirksomhet==<br /> Bakeriet startet i 2016, da Heidal Ysteri overtok nabohuset, først som et supplement for sommergjester. Siden har etterspørselen eksplodert: i sommermånedene i 2024 hadde bakeriet hatt opptil 900 besøkende daglig, takket være omtale fra reiseinfluencere som Helene Myhre. Sortimentet omfatter blant annet kanelsnurrer, skolebrød, vaniljesnurrer, rosinboller, espressoboller, fem typer brød, kaker, kjeks, påsmurt og den populære «ysterivaffelen» med Heidalsost og bær.<br /> <br /> ==Eier og ledelse==<br /> <br /> *&#039;&#039;&#039;Daglig leder:&#039;&#039;&#039; [[Hege Krukhaug]] (født 1972), har vært tilknyttet ysteriet i rundt 30 år og tok initiativet til «nye» Heidal Ysteri i 1999.<br /> *&#039;&#039;&#039;Styreleder:&#039;&#039;&#039; Oddbjørn Dahl (født 1964).<br /> <br /> == Kilder ==<br /> <br /> * Bakeri.net - [https://www.bakeri.net/heidal-ysteri-er-blitt-et-svaert-populaert-bakeri/161547 Heidal Ysteri er blitt et svært populært bakeri]<br /> * Nasjonalparkriket.no - [https://www.nasjonalparkriket.no/heidal-ysteri Heidal Ysteri]<br /> * VisitNorway.com - [https://www.visitnorway.com/listings/heidal-ysteri/181147/ Heidal Ysteri]<br /> <br /> [[Kategori:Sel kommune]]<br /> [[Kategori:Meieri]]<br /> * Heidal-ysteri.no - [https://heidal-ysteri.no/pages/om-oss Heidal Ysteri: Vår historie]{{bm}}</div>

Simen1995