Kleppfisk - Sideversjonshistorikk

Olve Utne: Teksterstatting – «[[Kategori:k» til «[[Kategori:K»

2023-11-26T01:21:07Z

Teksterstatting – «[[Kategori:k» til «[[Kategori:K»

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. nov. 2023 kl. 01:21
Linje 95:		Linje 95:


	[[Kategori:~~klippfisk~~\|*]]		[[Kategori:Klippfisk\|*]]
	[[Kategori:Sjømat]]		[[Kategori:Sjømat]]
	[[Kategori:Torsk]]		[[Kategori:Torsk]]

Olve Utne: Teksterstatting – «[[kategori:» til «[[Kategori:»

2023-11-16T13:46:39Z

Teksterstatting – «[[kategori:» til «[[Kategori:»

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 16. nov. 2023 kl. 13:46
Linje 95:		Linje 95:


	[[~~kategori~~:klippfisk\|*]]		[[Kategori:klippfisk\|*]]
	[[Kategori:Sjømat]]		[[Kategori:Sjømat]]
	[[Kategori:Torsk]]		[[Kategori:Torsk]]

Olve Utne: Teksterstatting – «{{nbnn}}» til «(nynorsk/bokmål)»

2022-12-01T22:44:55Z

Teksterstatting – «{{nbnn}}» til «(nynorsk/bokmål)»

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 1. des. 2022 kl. 22:44
Linje 1:		Linje 1:
	<onlyinclude>{{thumb\|Klippfisk.jpg\|Kleppfisk, kjøtside og skinnside.\|Karl Ragnar Gjertsen}}		<onlyinclude>{{thumb\|Klippfisk.jpg\|Kleppfisk, kjøtside og skinnside.\|Karl Ragnar Gjertsen}}
	'''[[Kleppfisk]]''' [[nynorsk]] eller '''klippfisk''' ~~{{nbnn}}~~ er salta og tørka [[fisk]] av [[torskefamilien]]. Det mest tradisjonelle fiskeslaget er [[torsk]], men [[lange (fisk)\|lange]], [[brosme]], [[hyse]] (kolje) og [[sei]] blir òg bruka. Kleppfisken er gjennomsalta, flattørka og pressa fisk og slik sett meir foredla enn [[tørrfisk]], som ikkje er salta og blir hengt på [[hjell]] til tørking. Tradisjonelt har kleppfisken vorte tørka på ''[[fiskberg\|klepp]]ar'' (reinflekte [[svaberg]]), men i nyare tid er det vorte vanlegare å tørke kleppfisken i innandørs tørkeanlegg. </onlyinclude>		'''[[Kleppfisk]]''' [[nynorsk]] eller '''klippfisk''' ([[nynorsk]]/[[bokmål]]) er salta og tørka [[fisk]] av [[torskefamilien]]. Det mest tradisjonelle fiskeslaget er [[torsk]], men [[lange (fisk)\|lange]], [[brosme]], [[hyse]] (kolje) og [[sei]] blir òg bruka. Kleppfisken er gjennomsalta, flattørka og pressa fisk og slik sett meir foredla enn [[tørrfisk]], som ikkje er salta og blir hengt på [[hjell]] til tørking. Tradisjonelt har kleppfisken vorte tørka på ''[[fiskberg\|klepp]]ar'' (reinflekte [[svaberg]]), men i nyare tid er det vorte vanlegare å tørke kleppfisken i innandørs tørkeanlegg. </onlyinclude>

	== Historie ==		== Historie ==

Olve Utne: Teksterstatting – «{{nn.}}» til «nynorsk»

2022-12-01T16:44:25Z

Teksterstatting – «{{nn.}}» til «nynorsk»

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 1. des. 2022 kl. 16:44
Linje 1:		Linje 1:
	<onlyinclude>{{thumb\|Klippfisk.jpg\|Kleppfisk, kjøtside og skinnside.\|Karl Ragnar Gjertsen}}		<onlyinclude>{{thumb\|Klippfisk.jpg\|Kleppfisk, kjøtside og skinnside.\|Karl Ragnar Gjertsen}}
	'''[[Kleppfisk]]''' ~~{{nn.}}~~ eller '''klippfisk''' {{nbnn}} er salta og tørka [[fisk]] av [[torskefamilien]]. Det mest tradisjonelle fiskeslaget er [[torsk]], men [[lange (fisk)\|lange]], [[brosme]], [[hyse]] (kolje) og [[sei]] blir òg bruka. Kleppfisken er gjennomsalta, flattørka og pressa fisk og slik sett meir foredla enn [[tørrfisk]], som ikkje er salta og blir hengt på [[hjell]] til tørking. Tradisjonelt har kleppfisken vorte tørka på ''[[fiskberg\|klepp]]ar'' (reinflekte [[svaberg]]), men i nyare tid er det vorte vanlegare å tørke kleppfisken i innandørs tørkeanlegg. </onlyinclude>		'''[[Kleppfisk]]''' [[nynorsk]] eller '''klippfisk''' {{nbnn}} er salta og tørka [[fisk]] av [[torskefamilien]]. Det mest tradisjonelle fiskeslaget er [[torsk]], men [[lange (fisk)\|lange]], [[brosme]], [[hyse]] (kolje) og [[sei]] blir òg bruka. Kleppfisken er gjennomsalta, flattørka og pressa fisk og slik sett meir foredla enn [[tørrfisk]], som ikkje er salta og blir hengt på [[hjell]] til tørking. Tradisjonelt har kleppfisken vorte tørka på ''[[fiskberg\|klepp]]ar'' (reinflekte [[svaberg]]), men i nyare tid er det vorte vanlegare å tørke kleppfisken i innandørs tørkeanlegg. </onlyinclude>

	== Historie ==		== Historie ==

Cnyborg: malrydding

2019-05-10T06:41:11Z

malrydding

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 10. mai 2019 kl. 06:41
Linje 92:		Linje 92:

	{{Wikipedia\|no-tilpassa\|Klippfisk}}		{{Wikipedia\|no-tilpassa\|Klippfisk}}
	{{Q1}}		{{F1}}
	~~{{Digitaltfortalt~~
	~~\|nettsted = http://www.digitaltfortalt.no/show_single.aspx?art_id=113966&fylke_nr=1600~~
	}}

	[[kategori:klippfisk\|*]]		[[kategori:klippfisk\|*]]

Cnyborg på 11. okt. 2018 kl. 09:22

2018-10-11T09:22:02Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 11. okt. 2018 kl. 09:22
Linje 1:		Linje 1:
	<onlyinclude>{{thumb\|Klippfisk.jpg\|Kleppfisk, kjøtside og skinnside.\|Karl Ragnar Gjertsen}}		<onlyinclude>{{thumb\|Klippfisk.jpg\|Kleppfisk, kjøtside og skinnside.\|Karl Ragnar Gjertsen}}
	'''[[Kleppfisk]]''' {{nn.}} eller '''klippfisk''' {{nbnn}} er salta og tørka [[fisk]] av [[torskefamilien]]. Det mest tradisjonelle fiskeslaget er [[torsk]], men [[lange]], [[brosme]], [[hyse]] (kolje) og [[sei]] blir òg bruka. Kleppfisken er gjennomsalta, flattørka og pressa fisk og slik sett meir foredla enn [[tørrfisk]], som ikkje er salta og blir hengt på [[hjell]] til tørking. Tradisjonelt har kleppfisken vorte tørka på ''[[fiskberg\|klepp]]ar'' (reinflekte [[svaberg]]), men i nyare tid er det vorte vanlegare å tørke kleppfisken i innandørs tørkeanlegg. </onlyinclude>		'''[[Kleppfisk]]''' {{nn.}} eller '''klippfisk''' {{nbnn}} er salta og tørka [[fisk]] av [[torskefamilien]]. Det mest tradisjonelle fiskeslaget er [[torsk]], men [[lange (fisk)\|lange]], [[brosme]], [[hyse]] (kolje) og [[sei]] blir òg bruka. Kleppfisken er gjennomsalta, flattørka og pressa fisk og slik sett meir foredla enn [[tørrfisk]], som ikkje er salta og blir hengt på [[hjell]] til tørking. Tradisjonelt har kleppfisken vorte tørka på ''[[fiskberg\|klepp]]ar'' (reinflekte [[svaberg]]), men i nyare tid er det vorte vanlegare å tørke kleppfisken i innandørs tørkeanlegg. </onlyinclude>

	== Historie ==		== Historie ==

Olve Utne: /* Eksportmarknader */

2018-03-07T23:00:40Z

Eksportmarknader

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 7. mar. 2018 kl. 23:00
Linje 60:		Linje 60:
	På [[italiensk]] blir kleppfisken kalla ''baccalà''. Det blir eksportert mykje kleppfisk til [[Italia]] òg, men der er ''stoccafisso'' ([[tørrfisk]]) vel så populært.		På [[italiensk]] blir kleppfisken kalla ''baccalà''. Det blir eksportert mykje kleppfisk til [[Italia]] òg, men der er ''stoccafisso'' ([[tørrfisk]]) vel så populært.

	<gallery>		<gallery widths="200" heights="200">
	Fil:15239cr El Aguila Bacalao superior.jpg\|Kleppfiskboks i Klippfiskbutikken i Kristiansund. {{byline\|Olve Utne\|2009}}		Fil:15239cr El Aguila Bacalao superior.jpg\|Kleppfiskboks i Klippfiskbutikken i Kristiansund. {{byline\|Olve Utne\|2009}}
	Fil:15233cr Astrup et Co AS Bacalao superior.jpg\|Kleppfiskboks i Klippfiskbutikken i Kristiansund. {{byline\|Olve Utne\|2009}}		Fil:15233cr Astrup et Co AS Bacalao superior.jpg\|Kleppfiskboks i Klippfiskbutikken i Kristiansund. {{byline\|Olve Utne\|2009}}

Olve Utne: /* Tørking */

2018-03-07T23:00:25Z

Tørking

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 7. mar. 2018 kl. 23:00
Linje 34:		Linje 34:
	=== Tørking ===		=== Tørking ===
	Etter saltmodninga — enten ho fann stad på land eller ombord, blir fisken vanligvis vaska og salta på nytt att før han blir vekselvis tørka og pressa. Fram til [[1950-åra]] vart kleppfisken vanlegvis tørka utandørs på reinflekte svaberg (kleppar, fiskberg), medan tørking innandørs har vorte meir og meir vanleg frå 1950-åra av.		Etter saltmodninga — enten ho fann stad på land eller ombord, blir fisken vanligvis vaska og salta på nytt att før han blir vekselvis tørka og pressa. Fram til [[1950-åra]] vart kleppfisken vanlegvis tørka utandørs på reinflekte svaberg (kleppar, fiskberg), medan tørking innandørs har vorte meir og meir vanleg frå 1950-åra av.
	<gallery>		<gallery widths="200" heights="200">
	image:C06623crj Gadus morhua.jpg\|[[Torsk]] (''Gadus morhua'') er det vanlegaste fiskeslaget til kleppfisk. {{byline\|Olve Utne}}		image:C06623crj Gadus morhua.jpg\|[[Torsk]] (''Gadus morhua'') er det vanlegaste fiskeslaget til kleppfisk. {{byline\|Olve Utne}}
	image:0108 flekkjekniv.jpg\|[[Flekkjekniv]]ar blir bruka til å flekkje fisken og brette han ut til trekantform føre han blir salta i store lad. {{byline\|Olve Utne}}		image:0108 flekkjekniv.jpg\|[[Flekkjekniv]]ar blir bruka til å flekkje fisken og brette han ut til trekantform føre han blir salta i store lad. {{byline\|Olve Utne}}

Cnyborg: /* Tørking */

2017-07-26T07:45:34Z

Tørking

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. jul. 2017 kl. 07:45
Linje 47:		Linje 47:
	image:Saltfiskur.jpg\|Kleppfisktørking på Kirkjusandur på [[Island]] ein gong føre [[1898]]. Den smale gang- eller trillebår-stigen med tørking av fisk på begge sidene er typisk for kleppfisktørkeplassane. {{byline\|fotograf=Sigfús Eymundsson}}		image:Saltfiskur.jpg\|Kleppfisktørking på Kirkjusandur på [[Island]] ein gong føre [[1898]]. Den smale gang- eller trillebår-stigen med tørking av fisk på begge sidene er typisk for kleppfisktørkeplassane. {{byline\|fotograf=Sigfús Eymundsson}}
	image:Fiskberga ved Innersetra ca 1950.jpg\|Pause i kleppfiskarbeidet på [[fiskberg]]a ved [[Innersetra på Tustna\|Innersetra]] på [[Tustna]] på [[Nordmøre]] kring [[1950]]. {{byline\|Ukjent}}		image:Fiskberga ved Innersetra ca 1950.jpg\|Pause i kleppfiskarbeidet på [[fiskberg]]a ved [[Innersetra på Tustna\|Innersetra]] på [[Tustna]] på [[Nordmøre]] kring [[1950]]. {{byline\|Ukjent}}
			Fil:Grip klippfisktak.JPG\|Om det byrja å regne, kunne ein legge et «klippfisktak» over fisken. Mange tak er tekne var på som dekorasjon på husveggar på Nordmøre. {{byline\|Chris Nyborg\|2017}}
	</gallery>		</gallery>

Cnyborg: {{nn}}

2016-01-25T09:13:31Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 25. jan. 2016 kl. 09:13
Linje 102:		Linje 102:
	[[Kategori:Maritime kulturminner]]		[[Kategori:Maritime kulturminner]]
	[[Kategori:Bildegallerier]]		[[Kategori:Bildegallerier]]
			{{nn}}