Kozhi karri - Sideversjonshistorikk

Emilhyttel: interne lenker

2025-09-23T13:05:38Z

interne lenker

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 23. sep. 2025 kl. 13:05
Linje 1:		Linje 1:
	[[Fil:Kazhi karri.jpeg\|miniatyr\|Kozhi karri ]]		[[Fil:Kazhi karri.jpeg\|miniatyr\|Kozhi karri ]]
	'''Kozhi karri''' eller '''kylling curry''', (på ~~tamils~~ '''கோழி கறி''') er en indisk hovedrett som ble etablert i den indiske ~~subkontintet~~. Hovedretten er kjent i matkultur over flere områder som; Sri Lanka, India, Karibiiean, Sør-øst Asia, Storbritannia og Kenya. Kozhi karri består av en kylling gryte, med tomat og løk som saus og krydder. Kozhi ~~karri~~ smak kjennetegnes ofte å være fyldig, aromatisk og ~~sterkt~~.		'''Kozhi karri''' eller '''kylling curry''', (på [[Tamilsk språk\|tamil]] '''கோழி கறி''') er en indisk hovedrett som ble etablert i den indiske subkontinentet. Hovedretten er kjent i matkultur over flere områder som; [[Sri Lanka]], [[India]], Karibiiean, Sør-øst Asia, [[Storbritannia]] og [[Kenya]]. Kozhi karri består av en kylling gryte, med tomat og løk som saus og krydder. Kozhi karriens smak kjennetegnes ofte ved å være fyldig, aromatisk og sterk.

	== Oppskrift ==		== Oppskrift ==
Linje 37:		Linje 37:
	=== Tilbredning ===		=== Tilbredning ===

	# Varm olje i en gryten og tilsett stjerneanis, kanelpinne, kardemommefrø og fennikelfrø. La det frese		# Varm olje i en gryten og tilsett stjerneanis, kanelpinne, kardemommefrø og fennikelfrø. La det frese.
	# Ha ~~i karry blader~~ i gryten ~~etterfult med~~ hakket løk i tynne avlange biter. La det ~~karamelisere~~.		# Ha karryblader i gryten, etterfulgt av hakket løk i tynne, avlange biter. La det karamelliseres.
	# Legg til ingefær hvitløk pure og la det sautere i noen minutter.		# Legg til ingefær hvitløk pure og la det sautere i noen minutter.
	# Tilsett kubeformede tomater i gryten og la de steke til de blir myke. Ha i gurkemeiepulver, karripulver og litt salt.		# Tilsett kubeformede tomater i gryten og la de steke til de blir myke. Ha i gurkemeiepulver, karripulver og litt salt.
	# Hell i ~~cirka~~ 1 ss vann		# Hell i cirka 1 ss vann.
	# Skjær kyllingen til biter og tilsett det i gryten. Så tilsett cirka 5 dl vann rør rundt og sett på lokket.		# Skjær kyllingen til biter og tilsett det i gryten. Så tilsett cirka 5 dl vann rør rundt og sett på lokket.
	# La det koke i 15 min med lokk. Så la det koke så i 10 min uten lokk		# La det koke i 15 min med lokk. Så la det koke så i 10 min uten lokk.
	# Legg til mer salt hvis det trengs		# Legg til mer salt hvis det trengs.
	# Legg til koriander for bedre ~~estitikk~~ (valgfritt)		# Legg til koriander for bedre estetikk (valgfritt).

	== Kilder og litteratur ==		== Kilder og litteratur ==

Nilavan på 29. des. 2024 kl. 02:37

2024-12-29T02:37:24Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 29. des. 2024 kl. 02:37
Linje 1:		Linje 1:
			[[Fil:Kazhi karri.jpeg\|miniatyr\|Kozhi karri ]]
	'''Kozhi karri''' eller '''kylling curry''', (på tamils '''கோழி கறி''') er en indisk hovedrett som ble etablert i den indiske subkontintet. Hovedretten er kjent i matkultur over flere områder som; Sri Lanka, India, Karibiiean, Sør-øst Asia, Storbritannia og Kenya. Kozhi karri består av en kylling gryte, med tomat og løk som saus og krydder. Kozhi karri smak kjennetegnes ofte å være fyldig, aromatisk og sterkt.		'''Kozhi karri''' eller '''kylling curry''', (på tamils '''கோழி கறி''') er en indisk hovedrett som ble etablert i den indiske subkontintet. Hovedretten er kjent i matkultur over flere områder som; Sri Lanka, India, Karibiiean, Sør-øst Asia, Storbritannia og Kenya. Kozhi karri består av en kylling gryte, med tomat og løk som saus og krydder. Kozhi karri smak kjennetegnes ofte å være fyldig, aromatisk og sterkt.

Kallrustad på 27. des. 2024 kl. 10:02

2024-12-27T10:02:44Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 27. des. 2024 kl. 10:02
Linje 50:		Linje 50:
	[[Kategori:Et mangfold av historier]]		[[Kategori:Et mangfold av historier]]
	[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]		[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]
			{{Vedlikehold Tamil}}

Nilavan på 26. des. 2024 kl. 21:43

2024-12-26T21:43:51Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. des. 2024 kl. 21:43
Linje 48:		Linje 48:
	== Kilder og litteratur ==		== Kilder og litteratur ==
	'''Tamilgodi Nagendram''', Samtale, 26.12.2024		'''Tamilgodi Nagendram''', Samtale, 26.12.2024
			[[Kategori:Et mangfold av historier]]
			[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]

Nilavan på 26. des. 2024 kl. 21:43

2024-12-26T21:43:11Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. des. 2024 kl. 21:43
Linje 1:		Linje 1:
	Kozhi karri eller kylling curry (på ~~tamilsk…~~) er en indisk hovedrett som ble etablert i den indiske subkontintet. Hovedretten er kjent i matkultur over flere ~~flre~~ områder som; Sri Lanka, India, Karibiiean, Sør-øst Asia, Storbritannia og Kenya. ~~Kaali~~ karri består av en kylling gryte, med tomat og løk som saus og krydder. ~~Kaali~~ karri smak kjennetegnes ofte å være ~~rik med smak~~, aromatisk og sterkt.		'''Kozhi karri''' eller '''kylling curry''', (på tamils '''கோழி கறி''') er en indisk hovedrett som ble etablert i den indiske subkontintet. Hovedretten er kjent i matkultur over flere områder som; Sri Lanka, India, Karibiiean, Sør-øst Asia, Storbritannia og Kenya. Kozhi karri består av en kylling gryte, med tomat og løk som saus og krydder. Kozhi karri smak kjennetegnes ofte å være fyldig, aromatisk og sterkt.

	== Oppskrift ==		== Oppskrift ==
Linje 36:		Linje 36:
	=== Tilbredning ===		=== Tilbredning ===

	# Varm olje i en ~~gryte~~		# Varm olje i en gryten og tilsett stjerneanis, kanelpinne, kardemommefrø og fennikelfrø. La det frese
	~~# Tilsett~~ stjerneanis, kanelpinne, kardemommefrø og fennikelfrø		# Ha i karry blader i gryten etterfult med hakket løk i tynne avlange biter. La det karamelisere.
	# ~~Så tilsetter du~~ karry blader		# Legg til ingefær hvitløk pure og la det sautere i noen minutter.
	~~# Hakk løken til~~ avlange ~~tynne~~ biter ~~, og tilsett det i gryten~~. La det ~~karamarlisere~~		# Tilsett kubeformede tomater i gryten og la de steke til de blir myke. Ha i gurkemeiepulver, karripulver og litt salt.
	# Legg til ingefær hvitløk pure og la det sautere		# Hell i cirka 1 ss vann
	# Tilsett kubeformede tomater og la ~~det sautere~~ til de blir myke		# Skjær kyllingen til biter og tilsett det i gryten. Så tilsett cirka 5 dl vann rør rundt og sett på lokket.
	~~# Videre tilsett~~ gurkemeiepulver, karripulver og litt salt.		# La det koke i 15 min med lokk. Så la det koke så i 10 min uten lokk
	# Hell i ~~litt vann cirka~~ 1 ss
	# Skjær kyllingen til biter og tilsett det i gryten
	~~# Tilsett~~ cirka 5 dl vann
	# La det koke i 15 min med lokk
	~~# La~~ det koke så i 10 min uten lokk
	# Legg til mer salt hvis det trengs		# Legg til mer salt hvis det trengs
	# Legg til koriander for bedre estitikk (valgfritt)		# Legg til koriander for bedre estitikk (valgfritt)

Nilavan: Ny side: Kozhi karri eller kylling curry (på tamilsk…) er en indisk hovedrett som ble etablert i den indiske subkontintet. Hovedretten er kjent i matkultur over flere flre områder som; Sri Lanka, India, Karibiiean, Sør-øst Asia, Storbritannia og Kenya. Kaali karri består av en kylling gryte, med tomat og løk som saus og krydder. Kaali karri smak kjennetegnes ofte å være rik med smak, aromatisk og sterkt. == Oppskrift == === Ingredienser === 1 hel kylling skjære 1 stor løk 2…

2024-12-26T21:30:55Z

Ny side: Kozhi karri eller kylling curry (på tamilsk…) er en indisk hovedrett som ble etablert i den indiske subkontintet. Hovedretten er kjent i matkultur over flere flre områder som; Sri Lanka, India, Karibiiean, Sør-øst Asia, Storbritannia og Kenya. Kaali karri består av en kylling gryte, med tomat og løk som saus og krydder. Kaali karri smak kjennetegnes ofte å være rik med smak, aromatisk og sterkt. == Oppskrift == === Ingredienser === 1 hel kylling skjære 1 stor løk 2…

Ny side

Kozhi karri eller kylling curry (på tamilsk…) er en indisk hovedrett som ble etablert i den indiske subkontintet. Hovedretten er kjent i matkultur over flere flre områder som; Sri Lanka, India, Karibiiean, Sør-øst Asia, Storbritannia og Kenya. Kaali karri består av en kylling gryte, med tomat og løk som saus og krydder. Kaali karri smak kjennetegnes ofte å være rik med smak, aromatisk og sterkt.

== Oppskrift ==

=== Ingredienser ===
1 hel kylling skjære

1 stor løk

2 tomater

1 ss ingefær hvitløk pure

1 stjerneanis

1 kanelpinne

3 kardemommefrø

1 ss fennikelfrø

3 nellik

½ neve karri blader

2 ss olje

2 ss karrypulver

½ ts gurkemeiepulver

Salt

Vann

=== Tilbredning ===

# Varm olje i en gryte
# Tilsett stjerneanis, kanelpinne, kardemommefrø og fennikelfrø
# Så tilsetter du karry blader
# Hakk løken til avlange tynne biter , og tilsett det i gryten. La det karamarlisere
# Legg til ingefær hvitløk pure og la det sautere
# Tilsett kubeformede tomater og la det sautere til de blir myke
# Videre tilsett gurkemeiepulver, karripulver og litt salt.
# Hell i litt vann cirka 1 ss
# Skjær kyllingen til biter og tilsett det i gryten
# Tilsett cirka 5 dl vann
# La det koke i 15 min med lokk
# La det koke så i 10 min uten lokk
# Legg til mer salt hvis det trengs
# Legg til koriander for bedre estitikk (valgfritt)

== Kilder og litteratur ==
'''Tamilgodi Nagendram''', Samtale, 26.12.2024