Kozhukkattai - Sideversjonshistorikk

Tamna på 29. des. 2024 kl. 16:55

2024-12-29T16:55:42Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 29. des. 2024 kl. 16:55
Linje 2:		Linje 2:

	Det er mange ulike tradisjoner tilknyttet kozhukkati. Blant tamiler er det vanlig å spise kozhukkati under høytiden [[Aadipirappu]]. I Østprovinsen av [[Sri Lanka]] er det også vanlig at en mindre versjon av kozhukkatti (kalt: pillai kozhukkattai) blir gitt til gravide kvinner. I Nordprovinsen av Sri Lanka er det vanlig å forsiktig legge en form for kozhukkati på hodet til et spedbarn mens familien ber om at barnet skal på sunne tenner.		Det er mange ulike tradisjoner tilknyttet kozhukkati. Blant tamiler er det vanlig å spise kozhukkati under høytiden [[Aadipirappu]]. I Østprovinsen av [[Sri Lanka]] er det også vanlig at en mindre versjon av kozhukkatti (kalt: pillai kozhukkattai) blir gitt til gravide kvinner. I Nordprovinsen av Sri Lanka er det vanlig å forsiktig legge en form for kozhukkati på hodet til et spedbarn mens familien ber om at barnet skal på sunne tenner.
			[[Fil:1024px-Kozhukkatta.jpg\|miniatyr]]

	== Ingredienser ==		== Ingredienser ==

Cnyborgbot: Robot: Legger til {{Mangfold historier}}

2024-10-25T11:00:13Z

Robot: Legger til {{Mangfold historier}}

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 25. okt. 2024 kl. 11:00
Linje 14:		Linje 14:
	<references />		<references />
	{{bm}}		{{bm}}
			{{Mangfold historier}}

	[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]		[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]
	[[Kategori:Tamilsk matkultur]]		[[Kategori:Tamilsk matkultur]]

Cnyborgbot: Robot: Erstatter kategorien Tamils matkultur med Tamilsk matkultur

2024-08-27T13:23:01Z

Robot: Erstatter kategorien Tamils matkultur med Tamilsk matkultur

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 27. aug. 2024 kl. 13:23
Linje 16:		Linje 16:

	[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]		[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]
	[[Kategori:~~Tamils~~ matkultur]]		[[Kategori:Tamilsk matkultur]]

Cnyborgbot: Robot: Erstatter kategorien Tamilsk mat med Tamils matkultur

2024-08-27T13:22:22Z

Robot: Erstatter kategorien Tamilsk mat med Tamils matkultur

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 27. aug. 2024 kl. 13:22
Linje 13:		Linje 13:
	== Referanser ==		== Referanser ==
	<references />		<references />
			{{bm}}

	[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]		[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]
	[[Kategori:~~Tamilsk mat~~]]		[[Kategori:Tamils matkultur]]
	~~{{bm}}~~

Marianne Wiig: forkl.

2022-03-07T12:11:27Z

forkl.

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 7. mar. 2022 kl. 12:11
Linje 1:		Linje 1:
	'''[[Kozhukkattai]]''' (tamilsk: கொழுக்கட்டை) er en [[tamiler\|tamilsk]] innbakt rett som tradisjonelt har blitt fylt med revet kokos og [[jaggery]]. Den har vanligvis en søt smak. I nyere tid har det oppstått mange forskjellige varianter av kozhukkattai ettersom folk har eksperimentert med ulike typer fyll og mel. Kozhukkattai er derfor en matrett som kommer i mange ulike former og fasonger, og spises både i hverdagen og til høytider<ref>https://www.vegrecipesofindia.com/kozhukattai-recipe/</ref>. Kozhukkattai er en eldgammel matrett og ingen vet helt sikkert når den "oppsto". Enkelte hevder at den har sin opprinnelse blant tamilske håndverkere. Andre hever at den [[Hinduisme\|hinduistiske]] guden Ganesha "fant opp" denne retten<ref>https://www.indianhealthyrecipes.com/ellu-kozhukattai-sesame-seeds-modak-recipe/</ref>.		'''[[Kozhukkattai]]''' (tamilsk: கொழுக்கட்டை) er en [[tamiler\|tamilsk]] innbakt rett som tradisjonelt har blitt fylt med revet kokos og rå sukkerrør (jaggery). Den har vanligvis en søt smak. I nyere tid har det oppstått mange forskjellige varianter av kozhukkattai ettersom folk har eksperimentert med ulike typer fyll og mel. Kozhukkattai er derfor en matrett som kommer i mange ulike former og fasonger, og spises både i hverdagen og til høytider<ref>https://www.vegrecipesofindia.com/kozhukattai-recipe/</ref>. Kozhukkattai er en eldgammel matrett og ingen vet helt sikkert når den "oppsto". Enkelte hevder at den har sin opprinnelse blant tamilske håndverkere. Andre hever at den [[Hinduisme\|hinduistiske]] guden Ganesha "fant opp" denne retten<ref>https://www.indianhealthyrecipes.com/ellu-kozhukattai-sesame-seeds-modak-recipe/</ref>.

	Det er mange ulike tradisjoner tilknyttet kozhukkati. Blant tamiler er det vanlig å spise kozhukkati under høytiden [[Aadipirappu]]. I Østprovinsen av [[Sri Lanka]] er det også vanlig at en mindre versjon av kozhukkatti (kalt: pillai kozhukkattai) blir gitt til gravide kvinner. I Nordprovinsen av Sri Lanka er det vanlig å forsiktig legge en form for kozhukkati på hodet til et spedbarn mens familien ber om at barnet skal på sunne tenner.		Det er mange ulike tradisjoner tilknyttet kozhukkati. Blant tamiler er det vanlig å spise kozhukkati under høytiden [[Aadipirappu]]. I Østprovinsen av [[Sri Lanka]] er det også vanlig at en mindre versjon av kozhukkatti (kalt: pillai kozhukkattai) blir gitt til gravide kvinner. I Nordprovinsen av Sri Lanka er det vanlig å forsiktig legge en form for kozhukkati på hodet til et spedbarn mens familien ber om at barnet skal på sunne tenner.

Marianne Wiig: pirk

2022-03-03T15:34:13Z

pirk

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 3. mar. 2022 kl. 15:34
Linje 8:		Linje 8:
	* Fyll (som regel revet kokos og jaggery)<ref>https://knowindianheritagenculture.wordpress.com/2018/03/16/kozhukkattai/</ref>		* Fyll (som regel revet kokos og jaggery)<ref>https://knowindianheritagenculture.wordpress.com/2018/03/16/kozhukkattai/</ref>

	== ~~Metode~~ ==		== Tilbereding ==
	Selv om innholdet i kozhukattaien kan variere, er fremgangsmåten til retten den samme. Det første man gjør er å gjøre deigen flat. Deretter legger man til ønsket fyll. Til slutt bretter man deigen sammen.<ref>https://cgbalu.wordpress.com/2014/07/15/kozhukkattai/</ref>		Selv om innholdet i kozhukattaien kan variere, er fremgangsmåten til retten den samme. Det første man gjør er å gjøre deigen flat. Deretter legger man til ønsket fyll. Til slutt bretter man deigen sammen.<ref>https://cgbalu.wordpress.com/2014/07/15/kozhukkattai/</ref>

Olve Utne på 18. jan. 2022 kl. 13:06

2022-01-18T13:06:02Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 18. jan. 2022 kl. 13:06
Linje 1:		Linje 1:
	'''[[Kozhukkattai]]''' (tamilsk: கொழுக்கட்டை) er en [[tamiler\|tamilsk]] innbakt rett som tradisjonelt har blitt fylt med revet kokos og jaggery. Den har vanligvis en søt smak. I nyere tid har det oppstått mange forskjellige varianter av kozhukkattai ettersom folk har eksperimentert med ulike typer fyll og mel. Kozhukkattai er derfor en matrett som kommer i mange ulike former og fasonger, og spises både i hverdagen og til høytider<ref>https://www.vegrecipesofindia.com/kozhukattai-recipe/</ref>. Kozhukkattai er en eldgammel matrett og ingen vet helt sikkert når den "oppsto". Enkelte hevder at den har sin opprinnelse blant tamilske håndverkere. Andre hever at den [[Hinduisme\|hinduistiske]] guden Ganesha "fant opp" denne retten<ref>https://www.indianhealthyrecipes.com/ellu-kozhukattai-sesame-seeds-modak-recipe/</ref>.		'''[[Kozhukkattai]]''' (tamilsk: கொழுக்கட்டை) er en [[tamiler\|tamilsk]] innbakt rett som tradisjonelt har blitt fylt med revet kokos og [[jaggery]]. Den har vanligvis en søt smak. I nyere tid har det oppstått mange forskjellige varianter av kozhukkattai ettersom folk har eksperimentert med ulike typer fyll og mel. Kozhukkattai er derfor en matrett som kommer i mange ulike former og fasonger, og spises både i hverdagen og til høytider<ref>https://www.vegrecipesofindia.com/kozhukattai-recipe/</ref>. Kozhukkattai er en eldgammel matrett og ingen vet helt sikkert når den "oppsto". Enkelte hevder at den har sin opprinnelse blant tamilske håndverkere. Andre hever at den [[Hinduisme\|hinduistiske]] guden Ganesha "fant opp" denne retten<ref>https://www.indianhealthyrecipes.com/ellu-kozhukattai-sesame-seeds-modak-recipe/</ref>.

	Det er mange ulike tradisjoner tilknyttet kozhukkati. Blant tamiler er det vanlig å spise kozhukkati under høytiden [[Aadipirappu]]. I Østprovinsen av [[Sri Lanka]] er det også vanlig at en mindre versjon av kozhukkatti (kalt: pillai kozhukkattai) blir gitt til gravide kvinner. I Nordprovinsen av Sri Lanka er det vanlig å forsiktig legge en form for kozhukkati på hodet til et spedbarn mens familien ber om at barnet skal på sunne tenner.		Det er mange ulike tradisjoner tilknyttet kozhukkati. Blant tamiler er det vanlig å spise kozhukkati under høytiden [[Aadipirappu]]. I Østprovinsen av [[Sri Lanka]] er det også vanlig at en mindre versjon av kozhukkatti (kalt: pillai kozhukkattai) blir gitt til gravide kvinner. I Nordprovinsen av Sri Lanka er det vanlig å forsiktig legge en form for kozhukkati på hodet til et spedbarn mens familien ber om at barnet skal på sunne tenner.

Marianne Wiig: korr., punkter

2021-11-01T15:23:40Z

korr., punkter

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 1. nov. 2021 kl. 15:23
Linje 1:		Linje 1:
	'''[[Kozhukkattai]]''' (tamilsk: கொழுக்கட்டை) er en [[tamiler\|tamilsk]] innbakt rett som tradisjonelt har blitt fylt med revet kokos og jaggery. Den har vanligvis en søt smak. I nyere tid har det oppstått mange forskjellige varianter av kozhukkattai ettersom folk har eksperimentert med ulike typer fyll og mel. Kozhukkattai er derfor en matrett som kommer i mange ulike former og fasonger, og spises både i hverdagen og til høytider<ref>https://www.vegrecipesofindia.com/kozhukattai-recipe/</ref>. Kozhukkattai er en eldgammel matrett og ingen vet helt sikkert når den "oppsto". Enkelte hevder at den har sin opprinnelse blant tamilske håndverkere. Andre hever at den [[Hinduisme\|hinduistiske]] guden Ganesha "fant opp" denne retten<ref>https://www.indianhealthyrecipes.com/ellu-kozhukattai-sesame-seeds-modak-recipe/</ref>.		'''[[Kozhukkattai]]''' (tamilsk: கொழுக்கட்டை) er en [[tamiler\|tamilsk]] innbakt rett som tradisjonelt har blitt fylt med revet kokos og jaggery. Den har vanligvis en søt smak. I nyere tid har det oppstått mange forskjellige varianter av kozhukkattai ettersom folk har eksperimentert med ulike typer fyll og mel. Kozhukkattai er derfor en matrett som kommer i mange ulike former og fasonger, og spises både i hverdagen og til høytider<ref>https://www.vegrecipesofindia.com/kozhukattai-recipe/</ref>. Kozhukkattai er en eldgammel matrett og ingen vet helt sikkert når den "oppsto". Enkelte hevder at den har sin opprinnelse blant tamilske håndverkere. Andre hever at den [[Hinduisme\|hinduistiske]] guden Ganesha "fant opp" denne retten<ref>https://www.indianhealthyrecipes.com/ellu-kozhukattai-sesame-seeds-modak-recipe/</ref>.

	Det er mange ulike tradisjoner tilknyttet kozhukkati. Blant ~~tamilere~~ er det vanlig å spise kozhukkati under høytiden [[Aadipirappu]]. I Østprovinsen av [[Sri Lanka]] er det også vanlig at en mindre versjon av kozhukkatti (kalt: pillai kozhukkattai) blir gitt til gravide kvinner. I Nordprovinsen av Sri Lanka er det vanlig å forsiktig legge en form for kozhukkati på hodet til et spedbarn mens familien ber om at barnet skal på sunne tenner.		Det er mange ulike tradisjoner tilknyttet kozhukkati. Blant tamiler er det vanlig å spise kozhukkati under høytiden [[Aadipirappu]]. I Østprovinsen av [[Sri Lanka]] er det også vanlig at en mindre versjon av kozhukkatti (kalt: pillai kozhukkattai) blir gitt til gravide kvinner. I Nordprovinsen av Sri Lanka er det vanlig å forsiktig legge en form for kozhukkati på hodet til et spedbarn mens familien ber om at barnet skal på sunne tenner.

	== Ingredienser ==		== Ingredienser ==
	~~- Deig (Består av rismel, vann, salt)~~

	- Fyll (som regel revet kokos og jaggery) <ref>https://knowindianheritagenculture.wordpress.com/2018/03/16/kozhukkattai/</ref>		* Deig (Består av rismel, vann, salt)
			* Fyll (som regel revet kokos og jaggery)<ref>https://knowindianheritagenculture.wordpress.com/2018/03/16/kozhukkattai/</ref>

	== Metode ==		== Metode ==
	Selv om innholdet i kozhukattaien kan variere er fremgangsmåten til retten den samme. Det første man gjør er å gjøre deigen flat. Deretter legger man til ønsket fyll. Til slutt bretter man deigen sammen. <ref>https://cgbalu.wordpress.com/2014/07/15/kozhukkattai/</ref>		Selv om innholdet i kozhukattaien kan variere, er fremgangsmåten til retten den samme. Det første man gjør er å gjøre deigen flat. Deretter legger man til ønsket fyll. Til slutt bretter man deigen sammen.<ref>https://cgbalu.wordpress.com/2014/07/15/kozhukkattai/</ref>

	== Referanser ==		== Referanser ==

Marianne Wiig: Teksterstatting – «Kategori:Tamilskmat» til «Kategori:Tamilsk mat»

2021-10-28T13:10:26Z

Teksterstatting – «Kategori:Tamilskmat» til «Kategori:Tamilsk mat»

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 28. okt. 2021 kl. 13:10
Linje 15:		Linje 15:

	[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]		[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]
	[[Kategori:~~Tamilskmat~~]]		[[Kategori:Tamilsk mat]]
	{{bm}}		{{bm}}

Kalaiarasy på 27. okt. 2021 kl. 20:45

2021-10-27T20:45:44Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 27. okt. 2021 kl. 20:45
Linje 15:		Linje 15:

	[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]		[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]
	[[Kategori:~~Matretter~~]]		[[Kategori:Tamilskmat]]
	{{bm}}		{{bm}}