Morter (tamilsk) - Sideversjonshistorikk

Ola Alsvik: Ola Alsvik flyttet siden Aaddukaal til Morter (tamilsk): Mest kjent under dette navnet

2025-04-03T15:47:43Z

Ola Alsvik flyttet siden Aaddukaal til Morter (tamilsk): Mest kjent under dette navnet

← Eldre sideversjon	Sideversjonen fra 3. apr. 2025 kl. 15:47
(Ingen forskjell)

Ola Alsvik: Endret ingressen noe

2025-04-03T15:46:53Z

Endret ingressen noe

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 3. apr. 2025 kl. 15:46
Linje 1:		Linje 1:
	{{thumb\|Skjermbilde 2024-09-30 143859.png\|Aaddukkal som aktivt blir brukt av husholdninger i Tamil Eelam\|Meera Sockalingam\|2024}}'''~~[[Aaddukaal\|Aaddukkal]]~~''' (ஆட்டுக்கல் på [[tamilsk]]) er et tradisjonelt eelam-tamilsk kjøkkenredskap som var mye ~~brukt~~ før elektrisiteten kom. Det ble også mye brukt i perioden da elektrisitet ble forbudt i Tamil Eelam under borgerkrigen. ~~Den~~ består av en stor stein med et hull i midten. For å knuse og male ingredienser i denne steinen, brukes et redskap kalt kulavi. ~~Aaddukkal~~ har vært ~~en essensiell del av matlagingen~~ i ~~Tamil Eelam, spesielt~~ for å lage deig til retter som [[Dhosai\|dosai]], ved å mose ingredienser som urad dal (urdbønner).		{{thumb\|Skjermbilde 2024-09-30 143859.png\|Aaddukkal som aktivt blir brukt av husholdninger i Tamil Eelam\|Meera Sockalingam\|2024}} '''Morter''' eller aaddukaal (ஆட்டுக்கல் på [[tamilsk]]) er et tradisjonelt og viktig eelam-tamilsk kjøkkenredskap som var mye anvendt før elektrisiteten kom. Det ble også mye brukt i perioden da elektrisitet ble forbudt i Tamil Eelam under borgerkrigen. Redskapet består av en stor stein med et hull i midten. For å knuse og male ingredienser i denne steinen, brukes et redskap kalt kulavi på tamil som tilsvarer en pistill eller støter i det tilsvarende redskapet fra norsk matkultur. Mens [[Leksikon:Morter med støter\|morteren]] i norsk matkultur i vesentlig grad brukes til å støte eller knuse krydder, har Aaddukal i tamilsk matlagning spesielt vært i bruk for å lage deig til retter som [[Dhosai\|dosai]], ved å mose ingredienser som urad dal (urdbønner).

	== Vedlikehold ==		== Vedlikehold ==
Linje 5:		Linje 5:
	Over tid vil bruken av aaddukkal medføre at overflaten blir slitt og glatt, noe som gjør det vanskeligere å male ingredienser effektivt. For å gjenopprette den humpete teksturen på steinen, pleide en person å gå gjennom gatene og tilby tjenester for å bearbeide steinen. Dette gjorde det mulig å fortsette å bruke aaddukkal til maling av ingredienser på en effektiv måte, slik at man ikke trengte å kjøpe en ny.		Over tid vil bruken av aaddukkal medføre at overflaten blir slitt og glatt, noe som gjør det vanskeligere å male ingredienser effektivt. For å gjenopprette den humpete teksturen på steinen, pleide en person å gå gjennom gatene og tilby tjenester for å bearbeide steinen. Dette gjorde det mulig å fortsette å bruke aaddukkal til maling av ingredienser på en effektiv måte, slik at man ikke trengte å kjøpe en ny.

	== Fordelene med ~~aaddukkal~~ ==		== Fordelene med aaddukal ==

	Bruken av ~~aaddukkal~~ gir en mykere og jevnere tekstur på matvarene. Selv om moderne elektriske apparater har tatt over mye av arbeidet, har aaddukkal fortsatt sin plass i kjøkkenet på grunn av de gode resultatene den gir. Bruk av redskapet gir også god trening for armene, en fysisk fordel som har gått tapt med overgangen til elektriske apparater.		Bruken av aaddukal gir en mykere og jevnere tekstur på matvarene. Selv om moderne elektriske apparater har tatt over mye av arbeidet, har aaddukkal fortsatt sin plass i kjøkkenet på grunn av de gode resultatene den gir. Bruk av redskapet gir også god trening for armene, en fysisk fordel som har gått tapt med overgangen til elektriske apparater.

	== Gjenbruk ==		== Gjenbruk ==

Cnyborgbot: Robot: Legger til {{Mangfold historier}}

2024-10-25T11:00:03Z

Robot: Legger til {{Mangfold historier}}

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 25. okt. 2024 kl. 11:00
Linje 21:		Linje 21:

	{{Trenger kilder}}		{{Trenger kilder}}
			{{bm}}
			{{Mangfold historier}}

	[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]		[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]
	[[Kategori:Kjøkkenredskaper]]		[[Kategori:Kjøkkenredskaper]]
	~~{{bm}}~~

Marianne Wiig: litt red.

2024-10-18T12:29:52Z

litt red.

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 18. okt. 2024 kl. 12:29
Linje 1:		Linje 1:
	{{thumb\|Skjermbilde 2024-09-30 143859.png\|Aaddukkal som aktivt blir brukt av husholdninger i Tamil Eelam\|Meera Sockalingam\|2024}}'''[[Aaddukaal\|Aaddukkal]]''' (ஆட்டுக்கல் på [[tamilsk]]) er et tradisjonelt eelam-tamilsk kjøkkenredskap som var mye brukt før elektrisiteten kom. Det ble også mye brukt i perioden da elektrisitet ble forbudt i Tamil Eelam under borgerkrigen. Den består av en stor stein med et hull i midten. For å knuse og male ingredienser i denne steinen, brukes et redskap kalt kulavi. Aaddukkal har vært en essensiell del av matlagingen i Tamil Eelam, spesielt for å lage deig til retter som ~~Dosai~~, ved å mose ingredienser som urad dal.		{{thumb\|Skjermbilde 2024-09-30 143859.png\|Aaddukkal som aktivt blir brukt av husholdninger i Tamil Eelam\|Meera Sockalingam\|2024}}'''[[Aaddukaal\|Aaddukkal]]''' (ஆட்டுக்கல் på [[tamilsk]]) er et tradisjonelt eelam-tamilsk kjøkkenredskap som var mye brukt før elektrisiteten kom. Det ble også mye brukt i perioden da elektrisitet ble forbudt i Tamil Eelam under borgerkrigen. Den består av en stor stein med et hull i midten. For å knuse og male ingredienser i denne steinen, brukes et redskap kalt kulavi. Aaddukkal har vært en essensiell del av matlagingen i Tamil Eelam, spesielt for å lage deig til retter som [[Dhosai\|dosai]], ved å mose ingredienser som urad dal (urdbønner).

	== Vedlikehold ~~av aaddukkal~~ ==		== Vedlikehold ==

	Over tid vil bruken av aaddukkal medføre ~~til~~ at overflaten blir slitt og glatt, noe som gjør det vanskeligere å male ingredienser effektivt. For å gjenopprette den humpete teksturen på steinen, pleide en person å gå gjennom gatene og tilby tjenester for å bearbeide steinen. Dette gjorde det mulig å fortsette å bruke aaddukkal til maling av ingredienser på en effektiv måte, slik at man ikke trengte å kjøpe en ny.		Over tid vil bruken av aaddukkal medføre at overflaten blir slitt og glatt, noe som gjør det vanskeligere å male ingredienser effektivt. For å gjenopprette den humpete teksturen på steinen, pleide en person å gå gjennom gatene og tilby tjenester for å bearbeide steinen. Dette gjorde det mulig å fortsette å bruke aaddukkal til maling av ingredienser på en effektiv måte, slik at man ikke trengte å kjøpe en ny.

	== Fordelene med aaddukkal ==		== Fordelene med aaddukkal ==

	Bruken av aaddukkal gir en mykere og jevnere tekstur på matvarene. Selv om moderne elektriske apparater har tatt over mye av arbeidet, har aaddukkal fortsatt sin plass i kjøkkenet på grunn av de ~~unike~~ resultatene den gir. ~~Det~~ gir også god trening for armene, en fysisk fordel som har gått tapt med overgangen til elektriske apparater.		Bruken av aaddukkal gir en mykere og jevnere tekstur på matvarene. Selv om moderne elektriske apparater har tatt over mye av arbeidet, har aaddukkal fortsatt sin plass i kjøkkenet på grunn av de gode resultatene den gir. Bruk av redskapet gir også god trening for armene, en fysisk fordel som har gått tapt med overgangen til elektriske apparater.

	== Gjenbruk ~~av aaddukkal~~ ==		== Gjenbruk ==

	Det er nå en trend å gå tilbake til tradisjonelle redskaper, inkludert ~~bruk av~~ aaddukkal. En moderne tilpasning er å sette en elektrisk ~~grinder~~ i hullet til aaddukkal, noe som kombinerer fordelene ved tradisjonell og moderne matlaging. Aaddukkal ~~fortsetter å være~~ en verdsatt del av kjøkkenet ~~hos tamilere~~, selv i en tid hvor elektrisitet dominerer.		Det er nå en trend å gå tilbake til tradisjonelle redskaper, inkludert aaddukkal. En moderne tilpasning er å sette en elektrisk kvern i hullet til aaddukkal, noe som kombinerer fordelene ved tradisjonell og moderne matlaging. Aaddukkal er fortsatt en verdsatt del av kjøkkenet til tamiler, selv i en tid hvor elektrisitet dominerer.

	== Se også ==		== Se også ==
Linje 22:		Linje 22:
	{{Trenger kilder}}		{{Trenger kilder}}
	[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]		[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]
	~~{{Vedlikehold Tamil}}~~
	[[Kategori:Kjøkkenredskaper]]		[[Kategori:Kjøkkenredskaper]]
			{{bm}}

Marianne Wiig: se også

2024-10-18T11:43:19Z

se også

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 18. okt. 2024 kl. 11:43
Linje 1:		Linje 1:
	{{thumb\|Skjermbilde 2024-09-30 143859.png\|Aaddukkal som aktivt blir brukt av husholdninger i Tamil Eelam\|Meera Sockalingam\|2024}}'''[[Aaddukkal]]''' (ஆட்டுக்கல் på [[tamilsk]]) er et tradisjonelt eelam-tamilsk kjøkkenredskap som var mye brukt før elektrisiteten kom~~, men~~ ble også mye brukt ~~under tiden~~ da elektrisitet ble forbudt i Tamil Eelam under borgerkrigen. Den består av en stor stein med et hull i midten. For å knuse og male ingredienser i denne steinen, brukes et redskap kalt kulavi. Aaddukkal har vært en essensiell del av matlagingen i Tamil Eelam, spesielt for å lage deig til retter som Dosai, ved å mose ingredienser som urad dal.		{{thumb\|Skjermbilde 2024-09-30 143859.png\|Aaddukkal som aktivt blir brukt av husholdninger i Tamil Eelam\|Meera Sockalingam\|2024}}'''[[Aaddukaal\|Aaddukkal]]''' (ஆட்டுக்கல் på [[tamilsk]]) er et tradisjonelt eelam-tamilsk kjøkkenredskap som var mye brukt før elektrisiteten kom. Det ble også mye brukt i perioden da elektrisitet ble forbudt i Tamil Eelam under borgerkrigen. Den består av en stor stein med et hull i midten. For å knuse og male ingredienser i denne steinen, brukes et redskap kalt kulavi. Aaddukkal har vært en essensiell del av matlagingen i Tamil Eelam, spesielt for å lage deig til retter som Dosai, ved å mose ingredienser som urad dal.

	== Vedlikehold av aaddukkal ==		== Vedlikehold av aaddukkal ==
Linje 12:		Linje 12:

	Det er nå en trend å gå tilbake til tradisjonelle redskaper, inkludert bruk av aaddukkal. En moderne tilpasning er å sette en elektrisk grinder i hullet til aaddukkal, noe som kombinerer fordelene ved tradisjonell og moderne matlaging. Aaddukkal fortsetter å være en verdsatt del av kjøkkenet hos tamilere, selv i en tid hvor elektrisitet dominerer.		Det er nå en trend å gå tilbake til tradisjonelle redskaper, inkludert bruk av aaddukkal. En moderne tilpasning er å sette en elektrisk grinder i hullet til aaddukkal, noe som kombinerer fordelene ved tradisjonell og moderne matlaging. Aaddukkal fortsetter å være en verdsatt del av kjøkkenet hos tamilere, selv i en tid hvor elektrisitet dominerer.

			== Se også ==

			* [[Ammikallu]]
			* [[Ural og ulagkai]]

	== Kilder og litteratur ==		== Kilder og litteratur ==

Siri Iversen: thumb-mal på bildet, lenke på tittelordet

2024-10-10T13:01:35Z

thumb-mal på bildet, lenke på tittelordet

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 10. okt. 2024 kl. 13:01
Linje 1:		Linje 1:
	~~[[Fil:~~Skjermbilde 2024-09-30 143859.png~~\|miniatyr~~\|Aaddukkal som aktivt blir brukt av ~~husholdniner~~ i Tamil Eelam]]		{{thumb\|Skjermbilde 2024-09-30 143859.png\|Aaddukkal som aktivt blir brukt av husholdninger i Tamil Eelam\|Meera Sockalingam\|2024}}'''[[Aaddukkal]]''' (ஆட்டுக்கல் på [[tamilsk]]) er et tradisjonelt eelam-tamilsk kjøkkenredskap som var mye brukt før elektrisiteten kom, men ble også mye brukt under tiden da elektrisitet ble forbudt i Tamil Eelam under borgerkrigen. Den består av en stor stein med et hull i midten. For å knuse og male ingredienser i denne steinen, brukes et redskap kalt kulavi. Aaddukkal har vært en essensiell del av matlagingen i Tamil Eelam, spesielt for å lage deig til retter som Dosai, ved å mose ingredienser som urad dal.
	'''Aaddukkal''' (ஆட்டுக்கல் på [[tamilsk]]) er et tradisjonelt eelam-tamilsk kjøkkenredskap som var mye brukt før elektrisiteten kom, men ble også mye brukt under tiden da elektrisitet ble forbudt i Tamil Eelam under borgerkrigen. Den består av en stor stein med et hull i midten. For å knuse og male ingredienser i denne steinen, brukes et redskap kalt kulavi. Aaddukkal har vært en essensiell del av matlagingen i Tamil Eelam, spesielt for å lage deig til retter som Dosai, ved å mose ingredienser som urad dal.

	== Vedlikehold av aaddukkal ==		== Vedlikehold av aaddukkal ==

Morisha på 30. sep. 2024 kl. 12:50

2024-09-30T12:50:15Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 30. sep. 2024 kl. 12:50
Linje 1:		Linje 1:
			[[Fil:Skjermbilde 2024-09-30 143859.png\|miniatyr\|Aaddukkal som aktivt blir brukt av husholdniner i Tamil Eelam]]
	'''Aaddukkal''' (ஆட்டுக்கல் på [[tamilsk]]) er et tradisjonelt eelam-tamilsk kjøkkenredskap som var mye brukt før elektrisiteten kom, men ble også mye brukt under tiden da elektrisitet ble forbudt i Tamil Eelam under borgerkrigen. Den består av en stor stein med et hull i midten. For å knuse og male ingredienser i denne steinen, brukes et redskap kalt kulavi. Aaddukkal har vært en essensiell del av matlagingen i Tamil Eelam, spesielt for å lage deig til retter som Dosai, ved å mose ingredienser som urad dal.		'''Aaddukkal''' (ஆட்டுக்கல் på [[tamilsk]]) er et tradisjonelt eelam-tamilsk kjøkkenredskap som var mye brukt før elektrisiteten kom, men ble også mye brukt under tiden da elektrisitet ble forbudt i Tamil Eelam under borgerkrigen. Den består av en stor stein med et hull i midten. For å knuse og male ingredienser i denne steinen, brukes et redskap kalt kulavi. Aaddukkal har vært en essensiell del av matlagingen i Tamil Eelam, spesielt for å lage deig til retter som Dosai, ved å mose ingredienser som urad dal.

Marianne Wiig: korr

2024-09-23T13:03:44Z

korr

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 23. sep. 2024 kl. 13:03
Linje 1:		Linje 1:
	'''Aaddukkal ('''ஆட்டுக்கல் på [[tamilsk]])er et tradisjonelt eelam tamilsk kjøkkenredskap som var mye brukt før elektrisiteten kom, men ble også mye brukt under tiden da elektrisitet ble forbudt i Tamil Eelam under borgerkrigen. Den består av en stor stein med et hull i midten. For å knuse og male ingredienser i denne steinen, brukes et redskap kalt kulavi. Aaddukkal har vært en essensiell del av matlagingen i Tamil Eelam, spesielt for å lage deig til retter som Dosai, ved å mose ingredienser som urad dal.		'''Aaddukkal''' (ஆட்டுக்கல் på [[tamilsk]]) er et tradisjonelt eelam-tamilsk kjøkkenredskap som var mye brukt før elektrisiteten kom, men ble også mye brukt under tiden da elektrisitet ble forbudt i Tamil Eelam under borgerkrigen. Den består av en stor stein med et hull i midten. For å knuse og male ingredienser i denne steinen, brukes et redskap kalt kulavi. Aaddukkal har vært en essensiell del av matlagingen i Tamil Eelam, spesielt for å lage deig til retter som Dosai, ved å mose ingredienser som urad dal.

	== Vedlikehold av aaddukkal ==		== Vedlikehold av aaddukkal ==

Marianne Wiig: kat

2024-08-26T10:37:55Z

kat

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. aug. 2024 kl. 10:37
Linje 18:		Linje 18:
	[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]		[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]
	{{Vedlikehold Tamil}}		{{Vedlikehold Tamil}}
			[[Kategori:Kjøkkenredskaper]]

Marianne Wiig på 23. aug. 2024 kl. 12:47

2024-08-23T12:47:02Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 23. aug. 2024 kl. 12:47
Linje 17:		Linje 17:
	{{Trenger kilder}}		{{Trenger kilder}}
	[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]		[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]
			{{Vedlikehold Tamil}}