Oslo Folkerestauranter - Sideversjonshistorikk

Kallrustad: Teksterstatting – «med med» til «med»

2022-08-04T08:13:59Z

Teksterstatting – «med med» til «med»

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 4. aug. 2022 kl. 08:13
Linje 52:		Linje 52:

	==Opphør ==		==Opphør ==
	I 1971 ble virksomheten slått sammen ~~med~~ med konkurrenten Oslo Dampkjøkken og drev i 1970- og 1980-årene drev under navnet Christiania Dampkjøkken med cateringvirksomhet med hovedvirksomheten i Folkerestaurantenes lokaler i [[Østensjøveien (Oslo)\|Østensjøveien]] 34, men også med produksjonsanlegg i [[Grenseveien (Oslo)\|Grenseveien]] 69 og [[Malerhaugveien]] 34-36 (fra 1960-tallet).		I 1971 ble virksomheten slått sammen med konkurrenten Oslo Dampkjøkken og drev i 1970- og 1980-årene drev under navnet Christiania Dampkjøkken med cateringvirksomhet med hovedvirksomheten i Folkerestaurantenes lokaler i [[Østensjøveien (Oslo)\|Østensjøveien]] 34, men også med produksjonsanlegg i [[Grenseveien (Oslo)\|Grenseveien]] 69 og [[Malerhaugveien]] 34-36 (fra 1960-tallet).

	Bedriften hadde serveringssteder på [[Bjerke travbane]] og [[Gartnerhallen (Økern)\|Gartnerhallen]] på [[Økern (strøk)\|Økern]]. Blant cateringskundene var særlig oljeinstallasjonene i [[Nordsjøen]].		Bedriften hadde serveringssteder på [[Bjerke travbane]] og [[Gartnerhallen (Økern)\|Gartnerhallen]] på [[Økern (strøk)\|Økern]]. Blant cateringskundene var særlig oljeinstallasjonene i [[Nordsjøen]].

PaulVIF: /* Opphør */

2021-11-29T16:46:05Z

Opphør

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 29. nov. 2021 kl. 16:46
Linje 52:		Linje 52:

	==Opphør ==		==Opphør ==
	I 1971 ble virksomheten slått sammen med med konkurrenten Oslo Dampkjøkken og drev i 1970- og 1980-årene drev under navnet Christiania Dampkjøkken med cateringvirksomhet med hovedvirksomheten i Folkerestaurantenes lokaler i [[Østensjøveien (Oslo)\|Østensjøveien]] 34, men også med produksjonsanlegg i [[Grenseveien (Oslo)\|Grenseveien]] 69 og [[Malerhaugveien]] 34-36 (fra 1960-tallet.		I 1971 ble virksomheten slått sammen med med konkurrenten Oslo Dampkjøkken og drev i 1970- og 1980-årene drev under navnet Christiania Dampkjøkken med cateringvirksomhet med hovedvirksomheten i Folkerestaurantenes lokaler i [[Østensjøveien (Oslo)\|Østensjøveien]] 34, men også med produksjonsanlegg i [[Grenseveien (Oslo)\|Grenseveien]] 69 og [[Malerhaugveien]] 34-36 (fra 1960-tallet).

	Bedriften hadde serveringssteder på [[Bjerke travbane]] og [[Gartnerhallen (Økern)\|Gartnerhallen]] på [[Økern (strøk)\|Økern]]. Blant cateringskundene var særlig oljeinstallasjonene i [[Nordsjøen]].		Bedriften hadde serveringssteder på [[Bjerke travbane]] og [[Gartnerhallen (Økern)\|Gartnerhallen]] på [[Økern (strøk)\|Økern]]. Blant cateringskundene var særlig oljeinstallasjonene i [[Nordsjøen]].

PaulVIF på 27. nov. 2021 kl. 14:47

2021-11-27T14:47:31Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 27. nov. 2021 kl. 14:47
Linje 1:		Linje 1:
	{{thumb\|Bryn Hermetikfabrik - no-nb digifoto 20160311 00038 bldsa fFA00135.jpg\|Oslo Folkerestauranter flyttet tidlig produksjonen til de nyoppførte lokalene for Bryn Hermetikfabrik i [[Østensjøveien (Oslo)\|Østensjøveien]] 34 på [[Bryn (Oslo)\|Bryn]], og etter fusjonen med [[Christiania Dampkjøkken]] i 1971 var hovedproduksjon for det fusjonerte firmaet her.\|[[Anders Beer Wilse]]/[[Nasjonalbiblioteket]]\|1915-1920}}		{{thumb\|Bryn Hermetikfabrik - no-nb digifoto 20160311 00038 bldsa fFA00135.jpg\|Oslo Folkerestauranter flyttet tidlig produksjonen til de nyoppførte lokalene for Bryn Hermetikfabrik i [[Østensjøveien (Oslo)\|Østensjøveien]] 34 på [[Bryn (Oslo)\|Bryn]], og etter fusjonen med [[Christiania Dampkjøkken]] i 1971 var hovedproduksjon for det fusjonerte firmaet her.\|[[Anders Beer Wilse]]/[[Nasjonalbiblioteket]]\|1915-1920}}
			{{thumb\|Østensjøveien 34.jpg\|Produksjons- og kontorlokalene i Østensjøveien 34.\|[[Leif Ørnelund]]/[[Oslo Museum]]\|1973}}
	'''[[Oslo Folkerestauranter]]''' ble grunnlagt 9. november 1914 som '''Kristiania Folkerestauranter''', for å drive produksjon, restauranter og utsalg, hvor folk kunne få billig og god mat og drikke.		'''[[Oslo Folkerestauranter]]''' ble grunnlagt 9. november 1914 som '''Kristiania Folkerestauranter''', for å drive produksjon, restauranter og utsalg, hvor folk kunne få billig og god mat og drikke.

PaulVIF: /* Opphør */

2021-11-27T10:49:08Z

Opphør

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 27. nov. 2021 kl. 10:49
Linje 51:		Linje 51:

	==Opphør ==		==Opphør ==
	I 1971 ble virksomheten slått sammen med med konkurrenten Oslo Dampkjøkken og drev i 1970- og 1980-årene drev under navnet Christiania Dampkjøkken med cateringvirksomhet med hovedvirksomheten i Folkerestaurantenes lokaler i [[Østensjøveien (Oslo)\|Østensjøveien]] 34, men også et produksjonsanlegg i [[Grenseveien (Oslo)\|Grenseveien]] 69 og [[Malerhaugveien]] 34-36 (fra 1960-tallet. Bedriften hadde serveringssteder på [[Bjerke travbane]] og [[Gartnerhallen (Økern)\|Gartnerhallen]] på [[Økern (strøk)\|Økern]]. Blant cateringskundene var særlig oljeinstallasjonene i [[Nordsjøen]]. Bedriften ble 1988 overtatt av SAS Service Partner.		I 1971 ble virksomheten slått sammen med med konkurrenten Oslo Dampkjøkken og drev i 1970- og 1980-årene drev under navnet Christiania Dampkjøkken med cateringvirksomhet med hovedvirksomheten i Folkerestaurantenes lokaler i [[Østensjøveien (Oslo)\|Østensjøveien]] 34, men også med produksjonsanlegg i [[Grenseveien (Oslo)\|Grenseveien]] 69 og [[Malerhaugveien]] 34-36 (fra 1960-tallet.

			Bedriften hadde serveringssteder på [[Bjerke travbane]] og [[Gartnerhallen (Økern)\|Gartnerhallen]] på [[Økern (strøk)\|Økern]]. Blant cateringskundene var særlig oljeinstallasjonene i [[Nordsjøen]].

			Bedriften ble 1988 overtatt av SAS Service Partner.

	== Kilder ==		== Kilder ==

PaulVIF: /* Opphør */

2021-11-27T10:05:13Z

Opphør

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 27. nov. 2021 kl. 10:05
Linje 51:		Linje 51:

	==Opphør ==		==Opphør ==
	I 1971 ble virksomheten slått sammen med med konkurrenten Oslo Dampkjøkken og drev i 1970- og 1980-årene drev under navnet Christiania Dampkjøkken med cateringvirksomhet med hovedvirksomheten i Folkerestaurantenes lokaler i [[Østensjøveien (Oslo)\|Østensjøveien]] 34, men også et produksjonsanlegg i [[Grenseveien (Oslo)\|Grenseveien]] 69. Bedriften hadde serveringssteder på [[Bjerke travbane]] og [[Gartnerhallen (Økern)\|Gartnerhallen]] på [[Økern (strøk)\|Økern]]. Blant cateringskundene var særlig oljeinstallasjonene i [[Nordsjøen]]. Bedriften ble 1988 overtatt av SAS Service Partner.		I 1971 ble virksomheten slått sammen med med konkurrenten Oslo Dampkjøkken og drev i 1970- og 1980-årene drev under navnet Christiania Dampkjøkken med cateringvirksomhet med hovedvirksomheten i Folkerestaurantenes lokaler i [[Østensjøveien (Oslo)\|Østensjøveien]] 34, men også et produksjonsanlegg i [[Grenseveien (Oslo)\|Grenseveien]] 69 og [[Malerhaugveien]] 34-36 (fra 1960-tallet. Bedriften hadde serveringssteder på [[Bjerke travbane]] og [[Gartnerhallen (Økern)\|Gartnerhallen]] på [[Økern (strøk)\|Økern]]. Blant cateringskundene var særlig oljeinstallasjonene i [[Nordsjøen]]. Bedriften ble 1988 overtatt av SAS Service Partner.

	== Kilder ==		== Kilder ==

PaulVIF: /* Opphør */

2021-11-27T09:36:35Z

Opphør

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 27. nov. 2021 kl. 09:36
Linje 51:		Linje 51:

	==Opphør ==		==Opphør ==
	I 1971 ble virksomheten slått sammen med med konkurrenten Oslo Dampkjøkken og drev i 1970- og 1980-årene drev under navnet Christiania Dampkjøkken med cateringvirksomhet med hovedvirksomheten i Folkerestaurantenes lokaler i [[Østensjøveien (Oslo)\|Østensjøveien]] 34, og hadde serveringssteder på [[Bjerke travbane]] og [[Gartnerhallen (Økern)\|Gartnerhallen]] på [[Økern (strøk)\|Økern]]. Blant cateringskundene var særlig oljeinstallasjonene i [[Nordsjøen]]. Bedriften ble 1988 overtatt av SAS Service Partner.		I 1971 ble virksomheten slått sammen med med konkurrenten Oslo Dampkjøkken og drev i 1970- og 1980-årene drev under navnet Christiania Dampkjøkken med cateringvirksomhet med hovedvirksomheten i Folkerestaurantenes lokaler i [[Østensjøveien (Oslo)\|Østensjøveien]] 34, men også et produksjonsanlegg i [[Grenseveien (Oslo)\|Grenseveien]] 69. Bedriften hadde serveringssteder på [[Bjerke travbane]] og [[Gartnerhallen (Økern)\|Gartnerhallen]] på [[Økern (strøk)\|Økern]]. Blant cateringskundene var særlig oljeinstallasjonene i [[Nordsjøen]]. Bedriften ble 1988 overtatt av SAS Service Partner.

	== Kilder ==		== Kilder ==

PaulVIF: /* Bakgrunn */

2021-11-26T19:12:24Z

Bakgrunn

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. nov. 2021 kl. 19:12
Linje 4:		Linje 4:
	== Bakgrunn ==		== Bakgrunn ==
	Etter at [[første verdenskrig]] brøt ut ble det etter hvert en vanskelig forsynings- og ernæringssituasjon, og med en tilhørende [[dyrtid]].		Etter at [[første verdenskrig]] brøt ut ble det etter hvert en vanskelig forsynings- og ernæringssituasjon, og med en tilhørende [[dyrtid]].
			{{utdypende artikkel\|Christiania Dampkjøkken}}
	En bakgrunn for etableringen var også at flere sosialt orienterte personer, som daværende formann i [[Landsorganisasjonen\|Arbeidernes Faglige Landsorganisasjon]], [[Ole Olsen Lian]] opplevde at det eksisterende tilbudet, [[Christiania Dampkjøkken]] hadde utviklet seg i en mer kommersiell retning. Også tidligere styremedlem i 20 år, den politisk konservative professor [[Bredo Henrik von Munthe af Morgenstierne (1851–1930)\|Bredo Morgenstierne]] som hadde kjempet hardt, for at Dampkjøkkenet skulle opprettholde seg filantropiske orientering og avstå fra store utbyttebetalinger, var en av de drivende kreftene bak etableringen av Folkerestaurantene.		En bakgrunn for etableringen var også at flere sosialt orienterte personer, som daværende formann i [[Landsorganisasjonen\|Arbeidernes Faglige Landsorganisasjon]], [[Ole Olsen Lian]] opplevde at det eksisterende tilbudet, [[Christiania Dampkjøkken]] hadde utviklet seg i en mer kommersiell retning. Også tidligere styremedlem i 20 år, den politisk konservative professor [[Bredo Henrik von Munthe af Morgenstierne (1851–1930)\|Bredo Morgenstierne]] som hadde kjempet hardt, for at Dampkjøkkenet skulle opprettholde seg filantropiske orientering og avstå fra store utbyttebetalinger, var en av de drivende kreftene bak etableringen av Folkerestaurantene.

PaulVIF: /* Delikatesseutsalg */

2021-11-26T14:09:31Z

Delikatesseutsalg

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. nov. 2021 kl. 14:09
Linje 35:		Linje 35:

	== Delikatesseutsalg ==		== Delikatesseutsalg ==
	I tillegg hadde virksomheten følgende elleve delikatesseutsalg:		I tillegg hadde virksomheten på slutten av 1930-åra følgende elleve delikatesseutsalg:
	* [[Grønland (gate)\|Grønland]] 7 på [[Grønland (Oslo)\|Grønland]]		* [[Grønland (gate)\|Grønland]] 7 på [[Grønland (Oslo)\|Grønland]]
	* [[Markveien 57 (Oslo)\|Markveien 57]] på [[Grünerløkka]]		* [[Markveien 57 (Oslo)\|Markveien 57]] på [[Grünerløkka]]
Linje 48:		Linje 48:
	* [[Østensjøveien (Oslo)\|Østensjøveien]] 34 på [[Bryn (Oslo)\|Bryn]]		* [[Østensjøveien (Oslo)\|Østensjøveien]] 34 på [[Bryn (Oslo)\|Bryn]]

	Selskapet hadde i 1966 fremdeles sju restauranter og 15 butikker.		Selskapet hadde i 1966 fremdeles sju restauranter og 15 butikker.

	==Opphør ==		==Opphør ==

PaulVIF: /* Restauranter */

2021-11-26T14:08:59Z

Restauranter

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. nov. 2021 kl. 14:08
Linje 19:		Linje 19:
	{{thumb\|Grøndlands Dampkjøkken - no-nb digifoto 20160126 00050 NB NS 000318D.jpg\|Fra den første restauranten, beliggende på [[Grønland (Oslo)\|Grønland]].\|[[Narve Skarpmoen]]/[[Nasjonalbiblioteket]]\|1920}}		{{thumb\|Grøndlands Dampkjøkken - no-nb digifoto 20160126 00050 NB NS 000318D.jpg\|Fra den første restauranten, beliggende på [[Grønland (Oslo)\|Grønland]].\|[[Narve Skarpmoen]]/[[Nasjonalbiblioteket]]\|1920}}
	{{thumb\|Vogts gate 46 Oslo.jpg\|Restaurant nr. 5 og delikatesseutsalg nr. 10 i [[Vogts gate (Oslo)\|Vogts gate]] 46 på [[Torshov (strøk)\|Torshov]].\|[[Anders Beer Wilse]]/[[Oslo Museum]]\|1930}}		{{thumb\|Vogts gate 46 Oslo.jpg\|Restaurant nr. 5 og delikatesseutsalg nr. 10 i [[Vogts gate (Oslo)\|Vogts gate]] 46 på [[Torshov (strøk)\|Torshov]].\|[[Anders Beer Wilse]]/[[Oslo Museum]]\|1930}}
	Folkerestaurantene ekspanderte særlig utover mot 1930-åra~~, blant annet da de~~ anla flere små serveringssteder, med småbord, i stedet for det som ble opplevd som Dampkjøkkenets gammeldagse og primitive matfabrikk med stor spisesal med langbord og plass til 200 personer.		Folkerestaurantene hadde i de første etableringsårene en trang økonomi, men dette bedret seg og virksomheten ekspanderte særlig utover mot 1930-åra. De anla flere små serveringssteder, med småbord, i stedet for det som ble opplevd som Dampkjøkkenets gammeldagse og primitive matfabrikk med stor spisesal med langbord og plass til 200 personer.

	Den første restauranten med delikatesseutsalg ble åpnet i [[Grønland (gate)\|Grønland]] 7 på [[Grønlands torg]], deretter kom en i [[Markveien 57 (Oslo)\|Markveien 57]] på [[Grünerløkka]].		Den første restauranten med delikatesseutsalg ble åpnet i [[Grønland (gate)\|Grønland]] 7 på [[Grønlands torg]], deretter kom en i [[Markveien 57 (Oslo)\|Markveien 57]] på [[Grünerløkka]].

PaulVIF: /* Kilder */

2021-11-26T14:07:33Z

Kilder

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. nov. 2021 kl. 14:07
Linje 57:		Linje 57:
	* [https://www.oslobyleksikon.no/side/Oslo_Folkerestauranter Oslo Folkerestauranter] i ''[[Oslo byleksikon]]''		* [https://www.oslobyleksikon.no/side/Oslo_Folkerestauranter Oslo Folkerestauranter] i ''[[Oslo byleksikon]]''
	* ''Arbeidernes leksikon'', bind 2, s. 73, under omtale av [[Christiania Dampkjøkken]]. Utg. Arbeidermagasinets forlag. Oslo. 1933. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2008041400068\|side=46}}.		* ''Arbeidernes leksikon'', bind 2, s. 73, under omtale av [[Christiania Dampkjøkken]]. Utg. Arbeidermagasinets forlag. Oslo. 1933. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2008041400068\|side=46}}.
	* Egeland, Erik: ''Et folkekjøkken i det store tids-skiftet : Christiania Dampkjøkken gjennom hundre år'', ss. 170-. Utg. Christiania dampkjøkken. 1957. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2008051504098\|side=177}}.		* Egeland, Erik: ''Et folkekjøkken i det store tids-skiftet : Christiania Dampkjøkken gjennom hundre år'', ss. 170-171. Utg. Christiania dampkjøkken. 1957. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2008051504098\|side=177}}.

	[[Kategori:Serveringssteder]]		[[Kategori:Serveringssteder]]