Panangkizhangku - Sideversjonshistorikk

Simen1995: lenker

2026-07-12T13:55:18Z

lenker

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 12. jul. 2026 kl. 13:55
Linje 1:		Linje 1:
	'''[[Panangkizhangku]]''' er (på tamilsk: பனங்கிழங்கு) en knoll som dannes når frøet fra palmyrapalmen spirer. Den er en svært populær tradisjonell matrett blant tamiler i Eelam (Sri Lanka) og Tamil Nadu i India. Panangkizhangku har en mildt søt smak med et lett bittert preg. Den er rik på kostfiber og bør tygges godt. I Norge kan panangkizhangku kjøpes i enkelte tamilske butikker i Oslo.		'''[[Panangkizhangku]]''' er (på tamilsk: பனங்கிழங்கு) en knoll som dannes når frøet fra palmyrapalmen spirer. Den er en svært populær tradisjonell matrett blant tamiler i Eelam ([[Sri Lanka]]) og Tamil Nadu i [[India]]. Panangkizhangku har en mildt søt smak med et lett bittert preg. Den er rik på kostfiber og bør tygges godt. I Norge kan panangkizhangku kjøpes i enkelte tamilske butikker i [[Oslo]].

	Panangkizhangku spises ikke rå. Den kokes vanligvis i vann før den spises, men mange foretrekker også å steke den over åpen ild. Knollen kan dessuten tørkes og males til mel, som brukes til å lage ulike tradisjonelle retter og søtsaker. Noen spiser den også sammen med revet kokos og palmesukker.		Panangkizhangku spises ikke rå. Den kokes vanligvis i vann før den spises, men mange foretrekker også å steke den over åpen ild. Knollen kan dessuten tørkes og males til mel, som brukes til å lage ulike tradisjonelle retter og søtsaker. Noen spiser den også sammen med revet [[Kokospalme\|kokos]] og palmesukker.

	==Produksjon==		==Produksjon==

Kannan1973 på 4. jul. 2026 kl. 15:17

2026-07-04T15:17:02Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 4. jul. 2026 kl. 15:17
Linje 1:		Linje 1:
	'''[[Panangkizhangku]]''' er en knoll som dannes når frøet fra palmyrapalmen spirer. Den er en svært populær tradisjonell matrett blant tamiler i Eelam (Sri Lanka) og Tamil Nadu i India. ~~Knollen~~ har en mildt søt smak med et lett bittert preg. Den er rik på kostfiber og bør tygges godt. I Norge kan panangkizhangku kjøpes i enkelte tamilske butikker i Oslo.		'''[[Panangkizhangku]]''' er (på tamilsk: பனங்கிழங்கு) en knoll som dannes når frøet fra palmyrapalmen spirer. Den er en svært populær tradisjonell matrett blant tamiler i Eelam (Sri Lanka) og Tamil Nadu i India. Panangkizhangku har en mildt søt smak med et lett bittert preg. Den er rik på kostfiber og bør tygges godt. I Norge kan panangkizhangku kjøpes i enkelte tamilske butikker i Oslo.

	Panangkizhangku spises ikke rå. Den kokes vanligvis i vann før den spises, men mange foretrekker også å steke den over åpen ild. Knollen kan dessuten tørkes og males til mel, som brukes til å lage ulike tradisjonelle retter og søtsaker. Noen spiser den også sammen med revet kokos og palmesukker.		Panangkizhangku spises ikke rå. Den kokes vanligvis i vann før den spises, men mange foretrekker også å steke den over åpen ild. Knollen kan dessuten tørkes og males til mel, som brukes til å lage ulike tradisjonelle retter og søtsaker. Noen spiser den også sammen med revet kokos og palmesukker.

Kannan1973: Ny side: '''Panangkizhangku''' er en knoll som dannes når frøet fra palmyrapalmen spirer. Den er en svært populær tradisjonell matrett blant tamiler i Eelam (Sri Lanka) og Tamil Nadu i India. Knollen har en mildt søt smak med et lett bittert preg. Den er rik på kostfiber og bør tygges godt. I Norge kan panangkizhangku kjøpes i enkelte tamilske butikker i Oslo. Panangkizhangku spises ikke rå. Den kokes vanligvis i vann før den spises, men mange foretrekker også å steke den o…

2026-07-04T15:13:37Z

Ny side: '''Panangkizhangku''' er en knoll som dannes når frøet fra palmyrapalmen spirer. Den er en svært populær tradisjonell matrett blant tamiler i Eelam (Sri Lanka) og Tamil Nadu i India. Knollen har en mildt søt smak med et lett bittert preg. Den er rik på kostfiber og bør tygges godt. I Norge kan panangkizhangku kjøpes i enkelte tamilske butikker i Oslo. Panangkizhangku spises ikke rå. Den kokes vanligvis i vann før den spises, men mange foretrekker også å steke den o…

Ny side

'''[[Panangkizhangku]]''' er en knoll som dannes når frøet fra palmyrapalmen spirer. Den er en svært populær tradisjonell matrett blant tamiler i Eelam (Sri Lanka) og Tamil Nadu i India. Knollen har en mildt søt smak med et lett bittert preg. Den er rik på kostfiber og bør tygges godt. I Norge kan panangkizhangku kjøpes i enkelte tamilske butikker i Oslo.

Panangkizhangku spises ikke rå. Den kokes vanligvis i vann før den spises, men mange foretrekker også å steke den over åpen ild. Knollen kan dessuten tørkes og males til mel, som brukes til å lage ulike tradisjonelle retter og søtsaker. Noen spiser den også sammen med revet kokos og palmesukker.

==Produksjon==
Når palmefruktene er modne, samles frøene og legges på en opphøyd jordplattform som er klargjort for spiring. Etter hvert begynner frøene å spire. Etter omtrent tre måneder kan knollene graves opp, og de er da klare til bruk.
Hvis knollen ikke kokes, deles den i lange biter og tørkes i solen. Etter noen dager mister den fuktigheten, blir hard og kalles Odiyal. Odiyal spises vanligvis ikke som den er, men males til mel som brukes til å lage blant annet grøt og andre tradisjonelle matretter.
Når den kokte knollen tørkes i solen, kalles produktet Pulukkodiyal. Pulukkodiyal kan spises direkte og har lang holdbarhet, noe som gjør den godt egnet til oppbevaring over lengre tid.

==Kilder og litteratur==

{{bm}}
{{Mangfold historier}}

[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]