Småkaker - Sideversjonshistorikk

Cnyborg på 21. jan. 2025 kl. 08:08

2025-01-21T08:08:32Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 21. jan. 2025 kl. 08:08
Linje 1:		Linje 1:
	{{thumb\|7869cr smaakakor.jpg\|Fat med småkaker. Fra venstre og med sola: [[goro]], [[kokosmakroner]], [[sandkaker]], [[sandnøtter]], [[brune pinner]], [[sirupssnipper]], [[berlinerkranser]], [[ingefærkjeks]] og [[peppernøtter]].\|Olve Utne\|2008}}		{{thumb\|7869cr smaakakor.jpg\|Fat med småkaker. Fra venstre og med sola: [[goro]], [[kokosmakroner]], [[sandkaker]], [[sandnøtter]], [[brune pinner]], [[sirupssnipper]], [[berlinerkranser]], [[ingefærkjeks]] og [[peppernøtter]].\|Olve Utne\|2008}}
	{{thumb\|Annonse Fritzner 1867.jpg\|Annonse for [[Julius Fritzner]]s konditori i Christiania; Fattigmandsbakkelse (Fattigmann) og Goderaad ([[Goro]]). Faksimile fra Aftenposten 22. desember 1867.}}		{{thumb\|Annonse Fritzner 1867.jpg\|Annonse for [[Julius Fritzner (1828–1882)\|Julius Fritzners]] konditori i Christiania; Fattigmandsbakkelse (Fattigmann) og Goderaad ([[Goro]]). Faksimile fra Aftenposten 22. desember 1867.}}
	'''[[Småkaker]]''' er en fellesbetegnelse på bakverk som oftest er laget på [[mørdeig]] og som har lite eller ikke noe hevingsmiddel; eventuelt brukes noe [[bakepulver]], [[natron]] eller [[hornsalt]]. Kakene lages på en størrelse som gjerne er en munnfull eller to, og serveres til kaffen. Småkaker er spesielt viktig til [[jul]], men også ellers i året kan man støte på den.		'''[[Småkaker]]''' er en fellesbetegnelse på bakverk som oftest er laget på [[mørdeig]] og som har lite eller ikke noe hevingsmiddel; eventuelt brukes noe [[bakepulver]], [[natron]] eller [[hornsalt]]. Kakene lages på en størrelse som gjerne er en munnfull eller to, og serveres til kaffen. Småkaker er spesielt viktig til [[jul]], men også ellers i året kan man støte på den.

Stigrp på 28. aug. 2021 kl. 12:28

2021-08-28T12:28:51Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 28. aug. 2021 kl. 12:28
Linje 1:		Linje 1:
	{{thumb\|7869cr smaakakor.jpg\|Fat med småkaker. Fra venstre og med sola: [[goro]], [[kokosmakroner]], [[sandkaker]], [[sandnøtter]], [[brune pinner]], [[sirupssnipper]], [[berlinerkranser]], [[ingefærkjeks]] og [[peppernøtter]].\|Olve Utne\|2008}}		{{thumb\|7869cr smaakakor.jpg\|Fat med småkaker. Fra venstre og med sola: [[goro]], [[kokosmakroner]], [[sandkaker]], [[sandnøtter]], [[brune pinner]], [[sirupssnipper]], [[berlinerkranser]], [[ingefærkjeks]] og [[peppernøtter]].\|Olve Utne\|2008}}
	{{thumb\|Annonse Fritzner 1867.jpg\|Annonse for [[Julius Fritzner]]s konditori i Christiania; Fattigmandsbakkelse (Fattigmann) og Goderaad (Goro) i Aftenposten 22. desember 1867.}}		{{thumb\|Annonse Fritzner 1867.jpg\|Annonse for [[Julius Fritzner]]s konditori i Christiania; Fattigmandsbakkelse (Fattigmann) og Goderaad ([[Goro]]). Faksimile fra Aftenposten 22. desember 1867.}}
	'''[[Småkaker]]''' er en fellesbetegnelse på bakverk som oftest er laget på [[mørdeig]] og som har lite eller ikke noe hevingsmiddel; eventuelt brukes noe [[bakepulver]], [[natron]] eller [[hornsalt]]. Kakene lages på en størrelse som gjerne er en munnfull eller to, og serveres til kaffen. Småkaker er spesielt viktig til [[jul]], men også ellers i året kan man støte på den.		'''[[Småkaker]]''' er en fellesbetegnelse på bakverk som oftest er laget på [[mørdeig]] og som har lite eller ikke noe hevingsmiddel; eventuelt brukes noe [[bakepulver]], [[natron]] eller [[hornsalt]]. Kakene lages på en størrelse som gjerne er en munnfull eller to, og serveres til kaffen. Småkaker er spesielt viktig til [[jul]], men også ellers i året kan man støte på den.

Stigrp på 28. aug. 2021 kl. 12:28

2021-08-28T12:28:11Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 28. aug. 2021 kl. 12:28
Linje 1:		Linje 1:
	{{thumb\|7869cr smaakakor.jpg\|Fat med småkaker. Fra venstre og med sola: [[goro]], [[kokosmakroner]], [[sandkaker]], [[sandnøtter]], [[brune pinner]], [[sirupssnipper]], [[berlinerkranser]], [[ingefærkjeks]] og [[peppernøtter]].\|Olve Utne\|2008}}		{{thumb\|7869cr smaakakor.jpg\|Fat med småkaker. Fra venstre og med sola: [[goro]], [[kokosmakroner]], [[sandkaker]], [[sandnøtter]], [[brune pinner]], [[sirupssnipper]], [[berlinerkranser]], [[ingefærkjeks]] og [[peppernøtter]].\|Olve Utne\|2008}}
			{{thumb\|Annonse Fritzner 1867.jpg\|Annonse for [[Julius Fritzner]]s konditori i Christiania; Fattigmandsbakkelse (Fattigmann) og Goderaad (Goro) i Aftenposten 22. desember 1867.}}
	'''[[Småkaker]]''' er en fellesbetegnelse på bakverk som oftest er laget på [[mørdeig]] og som har lite eller ikke noe hevingsmiddel; eventuelt brukes noe [[bakepulver]], [[natron]] eller [[hornsalt]]. Kakene lages på en størrelse som gjerne er en munnfull eller to, og serveres til kaffen. Småkaker er spesielt viktig til [[jul]], men også ellers i året kan man støte på den.		'''[[Småkaker]]''' er en fellesbetegnelse på bakverk som oftest er laget på [[mørdeig]] og som har lite eller ikke noe hevingsmiddel; eventuelt brukes noe [[bakepulver]], [[natron]] eller [[hornsalt]]. Kakene lages på en størrelse som gjerne er en munnfull eller to, og serveres til kaffen. Småkaker er spesielt viktig til [[jul]], men også ellers i året kan man støte på den.

Cnyborg: Ny side: {{thumb|7869cr smaakakor.jpg|Fat med småkaker. Fra venstre og med sola: goro, kokosmakroner, sandkaker, sandnøtter, brune pinner, sirupssnipper, berlinerkrans...

2019-03-14T10:08:24Z

Ny side: {{thumb|7869cr smaakakor.jpg|Fat med småkaker. Fra venstre og med sola: goro, kokosmakroner, sandkaker, sandnøtter, brune pinner, sirupssnipper, berlinerkrans...

Ny side

{{thumb|7869cr smaakakor.jpg|Fat med småkaker. Fra venstre og med sola: [[goro]], [[kokosmakroner]], [[sandkaker]], [[sandnøtter]], [[brune pinner]], [[sirupssnipper]], [[berlinerkranser]], [[ingefærkjeks]] og [[peppernøtter]].|Olve Utne|2008}}
'''[[Småkaker]]''' er en fellesbetegnelse på bakverk som oftest er laget på [[mørdeig]] og som har lite eller ikke noe hevingsmiddel; eventuelt brukes noe [[bakepulver]], [[natron]] eller [[hornsalt]]. Kakene lages på en størrelse som gjerne er en munnfull eller to, og serveres til kaffen. Småkaker er spesielt viktig til [[jul]], men også ellers i året kan man støte på den.

Til jul er det en tradisjon at man skal bake sju slag småkaker. Hvor gammel denne tradisjonen er, og ikke minst hva som er de sju slagene, er det mange meninger om. Det er geografiske variasjoner, og det er også store forskjeller fra en familie til en annen.

Noen vanlige slag småkaker er:

* [[Pepperkaker]].
* [[Krumkaker]].
* [[Sirupssnipper]].
* [[Berlinerkranser]].
* [[Smultringer]].
* [[Sandkaker]].
* [[Sjokoladeboller]] (rispuffer, sjokoladepuffer).
* [[Petternøtter]].
* [[Kokosmakroner]].
* [[Fattigmann]].
* [[Havremakroner]]
* [[Serinakaker]].
* [[Nøtteroser]].
* [[Kransekakestenger]].
* [[Goro]].
* [[Ingefærkjeks]]/[[ingefærnøtter]].
* [[Brune pinner]].

Det er også noen typer bakverk som ikke lages som småkaker, men som gjerne serveres oppskåret sammen med småkaker, og som derfor brør nevnes. Vanlige sorter er:

* [[Delfiakake]].
* [[Mor Monsen]].
* [[Lefse]]r.
* [[Julekake]].

==Litteratur og kilder==

* {{WP-lenke|Småkaker|nb}}.
* {{WP-lenke|Julebakst|nb}}.

[[Kategori:Småkaker| ]]
{{bm}}