Småmat - Sideversjonshistorikk

Cnyborg: Teksterstatting – «forl..» til «forlag.»

2026-05-05T10:54:21Z

Teksterstatting – «forl..» til «forlag.»

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 5. mai 2026 kl. 10:54
Linje 18:		Linje 18:
	[[Ål bygdekvinnelag]] har gjennom fleire tiår samla inn og skrive ned matoppskrifter i dialog med tradisjonsbærarar frå heile Hallingdal, med vekt på tida før 1920. [[Lise Laa]], som har skrive to bøker om hallingkosten på grunnlag av det innsamla materialet, hevdar at bruken av småmat som festmat har spreidd seg frå Ål og Hol til resten av dalen.		[[Ål bygdekvinnelag]] har gjennom fleire tiår samla inn og skrive ned matoppskrifter i dialog med tradisjonsbærarar frå heile Hallingdal, med vekt på tida før 1920. [[Lise Laa]], som har skrive to bøker om hallingkosten på grunnlag av det innsamla materialet, hevdar at bruken av småmat som festmat har spreidd seg frå Ål og Hol til resten av dalen.

	I ''Hemsedal 1814-1014'' skriv [[Hans Flaten]] at ein som bryllaupsmat brukte [[lutefisk]] og [[Potet\|potetar]] med lefsekling og [[rømmebrød]] som gjestebodsmat.<ref>Flaten, Hans: ''Hemsedal 1814-1914''. Utg. Hemsedal kommunes ~~forl.~~. Hemsedal. 1914. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2015021108039\|side=187}}.</ref> Småmat er ikkje nemnt. Desserten var som i Ål og Hol dylle. I ''Frå busetjing til kommunalt sjølvstyre'' om Gol nemner [[Hallvard Svello]] småmat, men ikkje som festmat. På fyrste bryllaupsdagen brukte dei [[matgjerd]] med lefsekling, rømmebrød og andre kaker, mjølkeprim og andre ostar. [[Hans Hegna (1863–1945)\|Hans Hegna]] skriv ikkje spesifikt om hovudmåltidet i gjestebod i si bok om Flå frå 1921. Småmat er ikkje nemnt, men matgjerd vart brukt som sundagsmat. I Nesboka til [[John Rønningen]] er det ikkje nemnt kva dei åt som hovudmåltid i gjestebod.		I ''Hemsedal 1814-1014'' skriv [[Hans Flaten]] at ein som bryllaupsmat brukte [[lutefisk]] og [[Potet\|potetar]] med lefsekling og [[rømmebrød]] som gjestebodsmat.<ref>Flaten, Hans: ''Hemsedal 1814-1914''. Utg. Hemsedal kommunes forlag. Hemsedal. 1914. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2015021108039\|side=187}}.</ref> Småmat er ikkje nemnt. Desserten var som i Ål og Hol dylle. I ''Frå busetjing til kommunalt sjølvstyre'' om Gol nemner [[Hallvard Svello]] småmat, men ikkje som festmat. På fyrste bryllaupsdagen brukte dei [[matgjerd]] med lefsekling, rømmebrød og andre kaker, mjølkeprim og andre ostar. [[Hans Hegna (1863–1945)\|Hans Hegna]] skriv ikkje spesifikt om hovudmåltidet i gjestebod i si bok om Flå frå 1921. Småmat er ikkje nemnt, men matgjerd vart brukt som sundagsmat. I Nesboka til [[John Rønningen]] er det ikkje nemnt kva dei åt som hovudmåltid i gjestebod.

	''Norsk ordbok'' nemner som heimfestingar for småmat [[Rollag kommune\|Rollag]], [[Ølen kommune\|Ølen]] og [[Røldal]] i tillegg til Hallingdal. Auka mobilitet og masseproduksjon av småmat sidan 1980-talet har gjort retten kjend også utover Hallingdal og tilgrensande område.		''Norsk ordbok'' nemner som heimfestingar for småmat [[Rollag kommune\|Rollag]], [[Ølen kommune\|Ølen]] og [[Røldal]] i tillegg til Hallingdal. Auka mobilitet og masseproduksjon av småmat sidan 1980-talet har gjort retten kjend også utover Hallingdal og tilgrensande område.

Cnyborg: Teksterstatting – «Universitetsforl.» til «Universitetsforlaget»

2026-05-05T07:14:25Z

Teksterstatting – «Universitetsforl.» til «Universitetsforlaget»

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 5. mai 2026 kl. 07:14
Linje 47:		Linje 47:
	*Laa, Lise: ''Hallingkost og gamle skikkar frå Ål''. Utg. Bondekvinnelaget. 1989. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2016060208042}}.		*Laa, Lise: ''Hallingkost og gamle skikkar frå Ål''. Utg. Bondekvinnelaget. 1989. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2016060208042}}.
	*Laa, Lise: ''Meir halling-kost''. Utg. L. Laa. 1998. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2017030948545}}.		*Laa, Lise: ''Meir halling-kost''. Utg. L. Laa. 1998. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2017030948545}}.
	*Noss, Aagot: ''Høgtider og samkomer''. Utg. ~~Universitetsforl.~~. Oslo. 1963. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2008050900042}}.		*Noss, Aagot: ''Høgtider og samkomer''. Utg. Universitetsforlaget. Oslo. 1963. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2008050900042}}.
	*Reinton, Lars: ''Folk og fortid i Hol''. Utg. I kommisjon hos Grøndahl. Oslo. 1943. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2008041600075}}.		*Reinton, Lars: ''Folk og fortid i Hol''. Utg. I kommisjon hos Grøndahl. Oslo. 1943. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2008041600075}}.
	*Rønningen, John: ''Nesboka''. Utg. Nes kommune. Nesbyen. 1981. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2018040448142}}.		*Rønningen, John: ''Nesboka''. Utg. Nes kommune. Nesbyen. 1981. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2018040448142}}.

Cnyborg på 3. jul. 2025 kl. 08:24

2025-07-03T08:24:51Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 3. jul. 2025 kl. 08:24
Linje 58:		Linje 58:
	[[Kategori:Ål kommune]]		[[Kategori:Ål kommune]]
	[[Kategori:Hallingdal]]		[[Kategori:Hallingdal]]
	{{nn}}		{{nn}}{{ikke koord}}

Cnyborg på 20. jan. 2022 kl. 12:48

2022-01-20T12:48:54Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 20. jan. 2022 kl. 12:48
Linje 58:		Linje 58:
	[[Kategori:Ål kommune]]		[[Kategori:Ål kommune]]
	[[Kategori:Hallingdal]]		[[Kategori:Hallingdal]]
			{{nn}}

Marianne Wiig: to bilder til

2021-11-30T16:29:06Z

to bilder til

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 30. nov. 2021 kl. 16:29
Linje 1:		Linje 1:
			{{thumb\|Smaamatmaaltid.png\|Småmat med lefsekling.\|Marianne Wiig, 2021.}}
	{{thumb\|Hol bondebryllup 1909-16.png\|Bryllup på nordre Nestegard i Holet, der det nok vart servert småmat og lefsekling, som skikken var. \|Olav S. Reinton\|1909-1916}}		{{thumb\|Hol bondebryllup 1909-16.png\|Bryllup på nordre Nestegard i Holet, der det nok vart servert småmat og lefsekling, som skikken var. \|Olav S. Reinton\|1909-1916}}
	{{thumb\|Hol_gjestebodsmat_1908-09.png\|Tillaging av mat til gjestebud. Anne Olsdotter Reinton til høgre var reiedeie og hadde mellom anna ansvar for å lage småmaten. Kjellarmann Ola Sjugurdsson Teigestugun legg brødskiver på stettefat. Til venstre Birgit Fløto.\|Olav S. Reinton\|1908-1909}}		{{thumb\|Hol_gjestebodsmat_1908-09.png\|Tillaging av mat til gjestebud. Anne Olsdotter Reinton til høgre var reiedeie og hadde mellom anna ansvar for å lage småmaten. Kjellarmann Ola Sjugurdsson Teigestugun legg brødskiver på stettefat. Til venstre Birgit Fløto.\|Olav S. Reinton\|1908-1909}}
	{{thumb\|Hol taktekking 1917-20.png\|Under eller i etterkant av dugnadar, som taktekkjing, vart det servert same gjestebodsmaten som ved bryllaup.\|Truleg Sverre Reinton.\|1917-1920}}		{{thumb\|Hol taktekking 1917-20.png\|Under eller i etterkant av dugnadar, som taktekkjing, vart det servert same gjestebodsmaten som ved bryllaup.\|Truleg Sverre Reinton.\|1917-1920}}
	{{thumb\|Folkedrakter - no-nb digifoto 20150218 00212 NB MIT FNR 19179.jpg\|På Holsdagen, der ein feirar bryllup på gamlemåten, kan både brurefølgjet og dei gjestande turistane få seg småmat og lefsekling. Her tek brudgommen seg ein sup av ølbollen.\|Jac. Brun\|1953}}		{{thumb\|Folkedrakter - no-nb digifoto 20150218 00212 NB MIT FNR 19179.jpg\|På Holsdagen, der ein feirar bryllup på gamlemåten, kan både brurefølgjet og dei gjestande turistane få seg småmat og lefsekling. Her tek brudgommen seg ein sup av ølbollen.\|Jac. Brun\|1953}}
			{{thumb\|Gunvalds_smaamat.jpg\|Småmat i tolitersspann fra Gunvalds kjøkken, produsert av Herlig.\|Marianne Wiig, 2021.}}

	'''[[Småmat]]''' med [[lefsekling]] er festmat i [[Hallingdal]]. Norsk ordbok definerer retten som ei "tjukk suppe av kjøt, flesk og grønsaker kokt saman med gryn, vatn og mjølk".<ref>Norsk ordbok</ref> Retten brukast som hovudrett og har høgast status som festmat i Ål og Hol. Her har småmat med lefsekling vorte og vert fortsatt brukt i til dømes bryllaup, gravferd, konfirmasjon og barnedåp.		'''[[Småmat]]''' med [[lefsekling]] er festmat i [[Hallingdal]]. Norsk ordbok definerer retten som ei "tjukk suppe av kjøt, flesk og grønsaker kokt saman med gryn, vatn og mjølk".<ref>Norsk ordbok</ref> Retten brukast som hovudrett og har høgast status som festmat i Ål og Hol. Her har småmat med lefsekling vorte og vert fortsatt brukt i til dømes bryllaup, gravferd, konfirmasjon og barnedåp.

Marianne Wiig: pirk

2021-11-29T14:47:52Z

pirk

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 29. nov. 2021 kl. 14:47
Linje 1:		Linje 1:
	{{thumb\|Hol bondebryllup 1909-16.png\|~~Bondebryllup~~ på nordre Nestegard i Holet, der det nok vart servert småmat og lefsekling, som skikken var. \|Olav S. Reinton\|1909-1916}}		{{thumb\|Hol bondebryllup 1909-16.png\|Bryllup på nordre Nestegard i Holet, der det nok vart servert småmat og lefsekling, som skikken var. \|Olav S. Reinton\|1909-1916}}
	{{thumb\|Hol_gjestebodsmat_1908-09.png\|Tillaging av mat til gjestebud. Anne Olsdotter Reinton til høgre var reiedeie og hadde mellom anna ansvar for å lage småmaten. Kjellarmann Ola Sjugurdsson Teigestugun legg brødskiver på stettefat. Til venstre Birgit Fløto.\|Olav S. Reinton\|1908-1909}}		{{thumb\|Hol_gjestebodsmat_1908-09.png\|Tillaging av mat til gjestebud. Anne Olsdotter Reinton til høgre var reiedeie og hadde mellom anna ansvar for å lage småmaten. Kjellarmann Ola Sjugurdsson Teigestugun legg brødskiver på stettefat. Til venstre Birgit Fløto.\|Olav S. Reinton\|1908-1909}}
	{{thumb\|Hol taktekking 1917-20.png\|Under eller i etterkant av dugnadar, som taktekkjing, vart det servert same gjestebodsmaten som ved bryllaup.\|Truleg Sverre Reinton.\|1917-1920}}		{{thumb\|Hol taktekking 1917-20.png\|Under eller i etterkant av dugnadar, som taktekkjing, vart det servert same gjestebodsmaten som ved bryllaup.\|Truleg Sverre Reinton.\|1917-1920}}
Linje 13:		Linje 13:

	==Utbreiing==		==Utbreiing==
	[[Ål ~~bondekvinnelag~~]] har gjennom fleire tiår samla inn og skrive ned matoppskrifter i dialog med tradisjonsbærarar frå heile Hallingdal, med vekt på tida før 1920. [[Lise Laa]], som har skrive to bøker om hallingkosten på grunnlag av det innsamla materialet, hevdar at bruken av småmat som festmat har spreidd seg frå Ål og Hol til resten av dalen.		[[Ål bygdekvinnelag]] har gjennom fleire tiår samla inn og skrive ned matoppskrifter i dialog med tradisjonsbærarar frå heile Hallingdal, med vekt på tida før 1920. [[Lise Laa]], som har skrive to bøker om hallingkosten på grunnlag av det innsamla materialet, hevdar at bruken av småmat som festmat har spreidd seg frå Ål og Hol til resten av dalen.

	I ''Hemsedal 1814-1014'' skriv [[Hans Flaten]] at ein som bryllaupsmat brukte [[lutefisk]] og [[Potet\|potetar]] med lefsekling og [[rømmebrød]] som gjestebodsmat.<ref>Flaten, Hans: ''Hemsedal 1814-1914''. Utg. Hemsedal kommunes forl.. Hemsedal. 1914. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2015021108039\|side=187}}.</ref> Småmat er ikkje nemnt. Desserten var som i Ål og Hol dylle. I ''Frå busetjing til kommunalt sjølvstyre'' om Gol nemner [[Hallvard Svello]] småmat, men ikkje som festmat. På fyrste bryllaupsdagen brukte dei [[matgjerd]] med lefsekling, rømmebrød og andre kaker, mjølkeprim og andre ostar. [[Hans Hegna (1863–1945)\|Hans Hegna]] skriv ikkje spesifikt om hovudmåltidet i gjestebod i si bok om Flå frå 1921. Småmat er ikkje nemnt, men matgjerd vart brukt som sundagsmat. I Nesboka til [[John Rønningen]] er det ikkje nemnt kva dei åt som hovudmåltid i gjestebod.		I ''Hemsedal 1814-1014'' skriv [[Hans Flaten]] at ein som bryllaupsmat brukte [[lutefisk]] og [[Potet\|potetar]] med lefsekling og [[rømmebrød]] som gjestebodsmat.<ref>Flaten, Hans: ''Hemsedal 1814-1914''. Utg. Hemsedal kommunes forl.. Hemsedal. 1914. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2015021108039\|side=187}}.</ref> Småmat er ikkje nemnt. Desserten var som i Ål og Hol dylle. I ''Frå busetjing til kommunalt sjølvstyre'' om Gol nemner [[Hallvard Svello]] småmat, men ikkje som festmat. På fyrste bryllaupsdagen brukte dei [[matgjerd]] med lefsekling, rømmebrød og andre kaker, mjølkeprim og andre ostar. [[Hans Hegna (1863–1945)\|Hans Hegna]] skriv ikkje spesifikt om hovudmåltidet i gjestebod i si bok om Flå frå 1921. Småmat er ikkje nemnt, men matgjerd vart brukt som sundagsmat. I Nesboka til [[John Rønningen]] er det ikkje nemnt kva dei åt som hovudmåltid i gjestebod.

Marianne Wiig: bildtekster

2021-11-26T13:01:33Z

bildtekster

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. nov. 2021 kl. 13:01
Linje 1:		Linje 1:
	{{thumb\|Hol bondebryllup 1909-16.png\|Bondebryllup på nordre Nestegard i Holet.}}		{{thumb\|Hol bondebryllup 1909-16.png\|Bondebryllup på nordre Nestegard i Holet, der det nok vart servert småmat og lefsekling, som skikken var. \|Olav S. Reinton\|1909-1916}}
	{{thumb\|Hol_gjestebodsmat_1908-09.png\|Tillaging av mat til gjestebud. Anne Olsdotter Reinton til høgre var reiedeie og hadde mellom anna ansvar for å lage småmaten. Kjellarmann Ola Sjugurdsson Teigestugun legg brødskiver på stettefat. Til venstre Birgit Fløto.}}		{{thumb\|Hol_gjestebodsmat_1908-09.png\|Tillaging av mat til gjestebud. Anne Olsdotter Reinton til høgre var reiedeie og hadde mellom anna ansvar for å lage småmaten. Kjellarmann Ola Sjugurdsson Teigestugun legg brødskiver på stettefat. Til venstre Birgit Fløto.\|Olav S. Reinton\|1908-1909}}
	{{thumb\|Hol taktekking 1917-20.png\|Under eller i etterkant av dugnadar, som taktekkjing, vart det servert ~~gjestebodsmat~~.}}		{{thumb\|Hol taktekking 1917-20.png\|Under eller i etterkant av dugnadar, som taktekkjing, vart det servert same gjestebodsmaten som ved bryllaup.\|Truleg Sverre Reinton.\|1917-1920}}
	{{thumb\|Folkedrakter - no-nb digifoto 20150218 00212 NB MIT FNR 19179.jpg\|På Holsdagen, der ein feirar bryllup på gamlemåten, ~~vert det sjølvsagt servert~~ småmat. Her ~~tar~~ brudgommen seg ein sup av ølbollen.}}		{{thumb\|Folkedrakter - no-nb digifoto 20150218 00212 NB MIT FNR 19179.jpg\|På Holsdagen, der ein feirar bryllup på gamlemåten, kan både brurefølgjet og dei gjestande turistane få seg småmat og lefsekling. Her tek brudgommen seg ein sup av ølbollen.\|Jac. Brun\|1953}}
	'''[[Småmat]]''' med [[lefsekling]] er festmat i [[Hallingdal]]. Norsk ordbok definerer retten som ei "tjukk suppe av kjøt, flesk og grønsaker kokt saman med gryn, vatn og mjølk".<ref>Norsk ordbok</ref> Retten brukast som hovudrett og har høgast status som festmat i Ål og Hol. Her har småmat med lefsekling vorte og vert fortsatt brukt i til dømes bryllaup, gravferd, konfirmasjon og barnedåp.		'''[[Småmat]]''' med [[lefsekling]] er festmat i [[Hallingdal]]. Norsk ordbok definerer retten som ei "tjukk suppe av kjøt, flesk og grønsaker kokt saman med gryn, vatn og mjølk".<ref>Norsk ordbok</ref> Retten brukast som hovudrett og har høgast status som festmat i Ål og Hol. Her har småmat med lefsekling vorte og vert fortsatt brukt i til dømes bryllaup, gravferd, konfirmasjon og barnedåp.

Marianne Wiig: bilder

2021-11-26T12:43:25Z

bilder

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. nov. 2021 kl. 12:43
Linje 1:		Linje 1:
			{{thumb\|Hol bondebryllup 1909-16.png\|Bondebryllup på nordre Nestegard i Holet.}}
			{{thumb\|Hol_gjestebodsmat_1908-09.png\|Tillaging av mat til gjestebud. Anne Olsdotter Reinton til høgre var reiedeie og hadde mellom anna ansvar for å lage småmaten. Kjellarmann Ola Sjugurdsson Teigestugun legg brødskiver på stettefat. Til venstre Birgit Fløto.}}
			{{thumb\|Hol taktekking 1917-20.png\|Under eller i etterkant av dugnadar, som taktekkjing, vart det servert gjestebodsmat.}}
			{{thumb\|Folkedrakter - no-nb digifoto 20150218 00212 NB MIT FNR 19179.jpg\|På Holsdagen, der ein feirar bryllup på gamlemåten, vert det sjølvsagt servert småmat. Her tar brudgommen seg ein sup av ølbollen.}}
	'''[[Småmat]]''' med [[lefsekling]] er festmat i [[Hallingdal]]. Norsk ordbok definerer retten som ei "tjukk suppe av kjøt, flesk og grønsaker kokt saman med gryn, vatn og mjølk".<ref>Norsk ordbok</ref> Retten brukast som hovudrett og har høgast status som festmat i Ål og Hol. Her har småmat med lefsekling vorte og vert fortsatt brukt i til dømes bryllaup, gravferd, konfirmasjon og barnedåp.		'''[[Småmat]]''' med [[lefsekling]] er festmat i [[Hallingdal]]. Norsk ordbok definerer retten som ei "tjukk suppe av kjøt, flesk og grønsaker kokt saman med gryn, vatn og mjølk".<ref>Norsk ordbok</ref> Retten brukast som hovudrett og har høgast status som festmat i Ål og Hol. Her har småmat med lefsekling vorte og vert fortsatt brukt i til dømes bryllaup, gravferd, konfirmasjon og barnedåp.

Marianne Wiig: lenker

2021-11-26T09:59:05Z

lenker

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. nov. 2021 kl. 09:59
Linje 11:		Linje 11:
	[[Ål bondekvinnelag]] har gjennom fleire tiår samla inn og skrive ned matoppskrifter i dialog med tradisjonsbærarar frå heile Hallingdal, med vekt på tida før 1920. [[Lise Laa]], som har skrive to bøker om hallingkosten på grunnlag av det innsamla materialet, hevdar at bruken av småmat som festmat har spreidd seg frå Ål og Hol til resten av dalen.		[[Ål bondekvinnelag]] har gjennom fleire tiår samla inn og skrive ned matoppskrifter i dialog med tradisjonsbærarar frå heile Hallingdal, med vekt på tida før 1920. [[Lise Laa]], som har skrive to bøker om hallingkosten på grunnlag av det innsamla materialet, hevdar at bruken av småmat som festmat har spreidd seg frå Ål og Hol til resten av dalen.

	I ''Hemsedal 1814-1014'' skriv Hans Flaten at ein som bryllaupsmat brukte [[lutefisk]] og [[Potet\|potetar]] med lefsekling og [[rømmebrød]] som gjestebodsmat.<ref>Flaten, Hans: ''Hemsedal 1814-1914''. Utg. Hemsedal kommunes forl.. Hemsedal. 1914. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2015021108039\|side=187}}.</ref> Småmat er ikkje nemnt. Desserten var som i Ål og Hol dylle. I ''Frå busetjing til kommunalt sjølvstyre'' om Gol nemner Hallvard Svello småmat, men ikkje som festmat. På fyrste bryllaupsdagen brukte dei [[matgjerd]] med lefsekling, rømmebrød og andre kaker, mjølkeprim og andre ostar. Hans Hegna skriv ikkje spesifikt om hovudmåltidet i gjestebod i si bok om Flå frå 1921. Småmat er ikkje nemnt, men matgjerd vart brukt som sundagsmat. I Nesboka til ~~Jon Rønning~~ er det ikkje nemnt kva dei åt som hovudmåltid i gjestebod.		I ''Hemsedal 1814-1014'' skriv [[Hans Flaten]] at ein som bryllaupsmat brukte [[lutefisk]] og [[Potet\|potetar]] med lefsekling og [[rømmebrød]] som gjestebodsmat.<ref>Flaten, Hans: ''Hemsedal 1814-1914''. Utg. Hemsedal kommunes forl.. Hemsedal. 1914. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2015021108039\|side=187}}.</ref> Småmat er ikkje nemnt. Desserten var som i Ål og Hol dylle. I ''Frå busetjing til kommunalt sjølvstyre'' om Gol nemner [[Hallvard Svello]] småmat, men ikkje som festmat. På fyrste bryllaupsdagen brukte dei [[matgjerd]] med lefsekling, rømmebrød og andre kaker, mjølkeprim og andre ostar. [[Hans Hegna (1863–1945)\|Hans Hegna]] skriv ikkje spesifikt om hovudmåltidet i gjestebod i si bok om Flå frå 1921. Småmat er ikkje nemnt, men matgjerd vart brukt som sundagsmat. I Nesboka til [[John Rønningen]] er det ikkje nemnt kva dei åt som hovudmåltid i gjestebod.

	''Norsk ordbok'' nemner som heimfestingar for småmat [[Rollag kommune\|Rollag]], [[Ølen kommune\|Ølen]] og [[Røldal]] i tillegg til Hallingdal. Auka mobilitet og masseproduksjon av småmat sidan 1980-talet har gjort retten kjend også utover Hallingdal og tilgrensande område.		''Norsk ordbok'' nemner som heimfestingar for småmat [[Rollag kommune\|Rollag]], [[Ølen kommune\|Ølen]] og [[Røldal]] i tillegg til Hallingdal. Auka mobilitet og masseproduksjon av småmat sidan 1980-talet har gjort retten kjend også utover Hallingdal og tilgrensande område.
Linje 42:		Linje 42:
	*Noss, Aagot: ''Høgtider og samkomer''. Utg. Universitetsforl.. Oslo. 1963. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2008050900042}}.		*Noss, Aagot: ''Høgtider og samkomer''. Utg. Universitetsforl.. Oslo. 1963. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2008050900042}}.
	*Reinton, Lars: ''Folk og fortid i Hol''. Utg. I kommisjon hos Grøndahl. Oslo. 1943. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2008041600075}}.		*Reinton, Lars: ''Folk og fortid i Hol''. Utg. I kommisjon hos Grøndahl. Oslo. 1943. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2008041600075}}.
			*Rønningen, John: ''Nesboka''. Utg. Nes kommune. Nesbyen. 1981. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2018040448142}}.
	*[http://no2014.uib.no/perl/ordbok/no2014.cgi?soek=småmat Småmat] på nettstaden til Norsk ordbok.		*[http://no2014.uib.no/perl/ordbok/no2014.cgi?soek=småmat Småmat] på nettstaden til Norsk ordbok.
	*Springgard, Eldgrim H.: ''Hallingtapas''. Utg. Hallingkost BA. 2008. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2014110448169}}.		*Springgard, Eldgrim H.: ''Hallingtapas''. Utg. Hallingkost BA. 2008. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2014110448169}}.

Marianne Wiig: /* Utbreiing */ litt ekstra

2021-11-26T09:55:33Z

Utbreiing: litt ekstra

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. nov. 2021 kl. 09:55
Linje 11:		Linje 11:
	[[Ål bondekvinnelag]] har gjennom fleire tiår samla inn og skrive ned matoppskrifter i dialog med tradisjonsbærarar frå heile Hallingdal, med vekt på tida før 1920. [[Lise Laa]], som har skrive to bøker om hallingkosten på grunnlag av det innsamla materialet, hevdar at bruken av småmat som festmat har spreidd seg frå Ål og Hol til resten av dalen.		[[Ål bondekvinnelag]] har gjennom fleire tiår samla inn og skrive ned matoppskrifter i dialog med tradisjonsbærarar frå heile Hallingdal, med vekt på tida før 1920. [[Lise Laa]], som har skrive to bøker om hallingkosten på grunnlag av det innsamla materialet, hevdar at bruken av småmat som festmat har spreidd seg frå Ål og Hol til resten av dalen.

	I ''Hemsedal 1814-1014'' skriv Hans Flaten at ein som bryllaupsmat brukte [[lutefisk]] og [[Potet\|potetar]] med lefsekling og [[rømmebrød]] som gjestebodsmat.<ref>Flaten, Hans: ''Hemsedal 1814-1914''. Utg. Hemsedal kommunes forl.. Hemsedal. 1914. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2015021108039\|side=187}}.</ref> Småmat er ikkje nemnt. Desserten var som i Ål og Hol dylle. I ''Frå busetjing til kommunalt sjølvstyre'' om Gol nemner Hallvard Svello småmat, men ikkje som festmat. På fyrste bryllaupsdagen brukte dei [[matgjerd]] med lefsekling, rømmebrød og andre kaker, mjølkeprim og andre ostar. ~~Nes og~~ Flå.		I ''Hemsedal 1814-1014'' skriv Hans Flaten at ein som bryllaupsmat brukte [[lutefisk]] og [[Potet\|potetar]] med lefsekling og [[rømmebrød]] som gjestebodsmat.<ref>Flaten, Hans: ''Hemsedal 1814-1914''. Utg. Hemsedal kommunes forl.. Hemsedal. 1914. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2015021108039\|side=187}}.</ref> Småmat er ikkje nemnt. Desserten var som i Ål og Hol dylle. I ''Frå busetjing til kommunalt sjølvstyre'' om Gol nemner Hallvard Svello småmat, men ikkje som festmat. På fyrste bryllaupsdagen brukte dei [[matgjerd]] med lefsekling, rømmebrød og andre kaker, mjølkeprim og andre ostar. Hans Hegna skriv ikkje spesifikt om hovudmåltidet i gjestebod i si bok om Flå frå 1921. Småmat er ikkje nemnt, men matgjerd vart brukt som sundagsmat. I Nesboka til Jon Rønning er det ikkje nemnt kva dei åt som hovudmåltid i gjestebod.

	~~I tillegg til Hallingdal nemner~~ ''Norsk ordbok'' heimfestingar for småmat i [[Rollag kommune\|Rollag]], [[Ølen kommune\|Ølen]], [[Røldal]]. Auka mobilitet og masseproduksjon av småmat sidan 1980-talet har gjort retten kjend også utover Hallingdal og tilgrensande område.		''Norsk ordbok'' nemner som heimfestingar for småmat [[Rollag kommune\|Rollag]], [[Ølen kommune\|Ølen]] og [[Røldal]] i tillegg til Hallingdal. Auka mobilitet og masseproduksjon av småmat sidan 1980-talet har gjort retten kjend også utover Hallingdal og tilgrensande område.

	==Ingrediensar og anna som høyrer til==		==Ingrediensar og anna som høyrer til==
Linje 37:		Linje 37:
	*''Gryta hennar mor''. Utg. Bakeverkstedet. 2015. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2020012307210}}.		*''Gryta hennar mor''. Utg. Bakeverkstedet. 2015. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2020012307210}}.
	*''Hallingdølen 2016.03.22''. {{nb.no\|NBN:no-nb_digavis_hallingdolen_null_null_20160322_78_34_1}}, s. 19		*''Hallingdølen 2016.03.22''. {{nb.no\|NBN:no-nb_digavis_hallingdolen_null_null_20160322_78_34_1}}, s. 19
			*Hegna, Hans: ''Flaa, Hallingdal 1920''. Utg. [s.n]. 1921. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2016021507616}}.
	*Laa, Lise: ''Hallingkost og gamle skikkar frå Ål''. Utg. Bondekvinnelaget. 1989. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2016060208042}}.		*Laa, Lise: ''Hallingkost og gamle skikkar frå Ål''. Utg. Bondekvinnelaget. 1989. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2016060208042}}.
	*Laa, Lise: ''Meir halling-kost''. Utg. L. Laa. 1998. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2017030948545}}.		*Laa, Lise: ''Meir halling-kost''. Utg. L. Laa. 1998. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2017030948545}}.

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 5. mai 2026 kl. 07:14
Linje 47:		Linje 47:
	*Laa, Lise: ''Hallingkost og gamle skikkar frå Ål''. Utg. Bondekvinnelaget. 1989. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2016060208042}}.		*Laa, Lise: ''Hallingkost og gamle skikkar frå Ål''. Utg. Bondekvinnelaget. 1989. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2016060208042}}.
	*Laa, Lise: ''Meir halling-kost''. Utg. L. Laa. 1998. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2017030948545}}.		*Laa, Lise: ''Meir halling-kost''. Utg. L. Laa. 1998. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2017030948545}}.
	*Noss, Aagot: ''Høgtider og samkomer''. Utg. ~~Universitetsforl.~~. Oslo. 1963. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2008050900042}}.		*Noss, Aagot: ''Høgtider og samkomer''. Utg. Universitetsforlaget. Oslo. 1963. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2008050900042}}.
	*Reinton, Lars: ''Folk og fortid i Hol''. Utg. I kommisjon hos Grøndahl. Oslo. 1943. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2008041600075}}.		*Reinton, Lars: ''Folk og fortid i Hol''. Utg. I kommisjon hos Grøndahl. Oslo. 1943. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2008041600075}}.
	*Rønningen, John: ''Nesboka''. Utg. Nes kommune. Nesbyen. 1981. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2018040448142}}.		*Rønningen, John: ''Nesboka''. Utg. Nes kommune. Nesbyen. 1981. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2018040448142}}.

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 30. nov. 2021 kl. 16:29
Linje 1:		Linje 1:
			{{thumb\|Smaamatmaaltid.png\|Småmat med lefsekling.\|Marianne Wiig, 2021.}}
	{{thumb\|Hol bondebryllup 1909-16.png\|Bryllup på nordre Nestegard i Holet, der det nok vart servert småmat og lefsekling, som skikken var. \|Olav S. Reinton\|1909-1916}}		{{thumb\|Hol bondebryllup 1909-16.png\|Bryllup på nordre Nestegard i Holet, der det nok vart servert småmat og lefsekling, som skikken var. \|Olav S. Reinton\|1909-1916}}
	{{thumb\|Hol_gjestebodsmat_1908-09.png\|Tillaging av mat til gjestebud. Anne Olsdotter Reinton til høgre var reiedeie og hadde mellom anna ansvar for å lage småmaten. Kjellarmann Ola Sjugurdsson Teigestugun legg brødskiver på stettefat. Til venstre Birgit Fløto.\|Olav S. Reinton\|1908-1909}}		{{thumb\|Hol_gjestebodsmat_1908-09.png\|Tillaging av mat til gjestebud. Anne Olsdotter Reinton til høgre var reiedeie og hadde mellom anna ansvar for å lage småmaten. Kjellarmann Ola Sjugurdsson Teigestugun legg brødskiver på stettefat. Til venstre Birgit Fløto.\|Olav S. Reinton\|1908-1909}}
	{{thumb\|Hol taktekking 1917-20.png\|Under eller i etterkant av dugnadar, som taktekkjing, vart det servert same gjestebodsmaten som ved bryllaup.\|Truleg Sverre Reinton.\|1917-1920}}		{{thumb\|Hol taktekking 1917-20.png\|Under eller i etterkant av dugnadar, som taktekkjing, vart det servert same gjestebodsmaten som ved bryllaup.\|Truleg Sverre Reinton.\|1917-1920}}
	{{thumb\|Folkedrakter - no-nb digifoto 20150218 00212 NB MIT FNR 19179.jpg\|På Holsdagen, der ein feirar bryllup på gamlemåten, kan både brurefølgjet og dei gjestande turistane få seg småmat og lefsekling. Her tek brudgommen seg ein sup av ølbollen.\|Jac. Brun\|1953}}		{{thumb\|Folkedrakter - no-nb digifoto 20150218 00212 NB MIT FNR 19179.jpg\|På Holsdagen, der ein feirar bryllup på gamlemåten, kan både brurefølgjet og dei gjestande turistane få seg småmat og lefsekling. Her tek brudgommen seg ein sup av ølbollen.\|Jac. Brun\|1953}}
			{{thumb\|Gunvalds_smaamat.jpg\|Småmat i tolitersspann fra Gunvalds kjøkken, produsert av Herlig.\|Marianne Wiig, 2021.}}

	'''[[Småmat]]''' med [[lefsekling]] er festmat i [[Hallingdal]]. Norsk ordbok definerer retten som ei "tjukk suppe av kjøt, flesk og grønsaker kokt saman med gryn, vatn og mjølk".<ref>Norsk ordbok</ref> Retten brukast som hovudrett og har høgast status som festmat i Ål og Hol. Her har småmat med lefsekling vorte og vert fortsatt brukt i til dømes bryllaup, gravferd, konfirmasjon og barnedåp.		'''[[Småmat]]''' med [[lefsekling]] er festmat i [[Hallingdal]]. Norsk ordbok definerer retten som ei "tjukk suppe av kjøt, flesk og grønsaker kokt saman med gryn, vatn og mjølk".<ref>Norsk ordbok</ref> Retten brukast som hovudrett og har høgast status som festmat i Ål og Hol. Her har småmat med lefsekling vorte og vert fortsatt brukt i til dømes bryllaup, gravferd, konfirmasjon og barnedåp.

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. nov. 2021 kl. 13:01
Linje 1:		Linje 1:
	{{thumb\|Hol bondebryllup 1909-16.png\|Bondebryllup på nordre Nestegard i Holet.}}		{{thumb\|Hol bondebryllup 1909-16.png\|Bondebryllup på nordre Nestegard i Holet, der det nok vart servert småmat og lefsekling, som skikken var. \|Olav S. Reinton\|1909-1916}}
	{{thumb\|Hol_gjestebodsmat_1908-09.png\|Tillaging av mat til gjestebud. Anne Olsdotter Reinton til høgre var reiedeie og hadde mellom anna ansvar for å lage småmaten. Kjellarmann Ola Sjugurdsson Teigestugun legg brødskiver på stettefat. Til venstre Birgit Fløto.}}		{{thumb\|Hol_gjestebodsmat_1908-09.png\|Tillaging av mat til gjestebud. Anne Olsdotter Reinton til høgre var reiedeie og hadde mellom anna ansvar for å lage småmaten. Kjellarmann Ola Sjugurdsson Teigestugun legg brødskiver på stettefat. Til venstre Birgit Fløto.\|Olav S. Reinton\|1908-1909}}
	{{thumb\|Hol taktekking 1917-20.png\|Under eller i etterkant av dugnadar, som taktekkjing, vart det servert ~~gjestebodsmat~~.}}		{{thumb\|Hol taktekking 1917-20.png\|Under eller i etterkant av dugnadar, som taktekkjing, vart det servert same gjestebodsmaten som ved bryllaup.\|Truleg Sverre Reinton.\|1917-1920}}
	{{thumb\|Folkedrakter - no-nb digifoto 20150218 00212 NB MIT FNR 19179.jpg\|På Holsdagen, der ein feirar bryllup på gamlemåten, ~~vert det sjølvsagt servert~~ småmat. Her ~~tar~~ brudgommen seg ein sup av ølbollen.}}		{{thumb\|Folkedrakter - no-nb digifoto 20150218 00212 NB MIT FNR 19179.jpg\|På Holsdagen, der ein feirar bryllup på gamlemåten, kan både brurefølgjet og dei gjestande turistane få seg småmat og lefsekling. Her tek brudgommen seg ein sup av ølbollen.\|Jac. Brun\|1953}}
	'''[[Småmat]]''' med [[lefsekling]] er festmat i [[Hallingdal]]. Norsk ordbok definerer retten som ei "tjukk suppe av kjøt, flesk og grønsaker kokt saman med gryn, vatn og mjølk".<ref>Norsk ordbok</ref> Retten brukast som hovudrett og har høgast status som festmat i Ål og Hol. Her har småmat med lefsekling vorte og vert fortsatt brukt i til dømes bryllaup, gravferd, konfirmasjon og barnedåp.		'''[[Småmat]]''' med [[lefsekling]] er festmat i [[Hallingdal]]. Norsk ordbok definerer retten som ei "tjukk suppe av kjøt, flesk og grønsaker kokt saman med gryn, vatn og mjølk".<ref>Norsk ordbok</ref> Retten brukast som hovudrett og har høgast status som festmat i Ål og Hol. Her har småmat med lefsekling vorte og vert fortsatt brukt i til dømes bryllaup, gravferd, konfirmasjon og barnedåp.

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. nov. 2021 kl. 09:59
Linje 11:		Linje 11:
	[[Ål bondekvinnelag]] har gjennom fleire tiår samla inn og skrive ned matoppskrifter i dialog med tradisjonsbærarar frå heile Hallingdal, med vekt på tida før 1920. [[Lise Laa]], som har skrive to bøker om hallingkosten på grunnlag av det innsamla materialet, hevdar at bruken av småmat som festmat har spreidd seg frå Ål og Hol til resten av dalen.		[[Ål bondekvinnelag]] har gjennom fleire tiår samla inn og skrive ned matoppskrifter i dialog med tradisjonsbærarar frå heile Hallingdal, med vekt på tida før 1920. [[Lise Laa]], som har skrive to bøker om hallingkosten på grunnlag av det innsamla materialet, hevdar at bruken av småmat som festmat har spreidd seg frå Ål og Hol til resten av dalen.

	I ''Hemsedal 1814-1014'' skriv Hans Flaten at ein som bryllaupsmat brukte [[lutefisk]] og [[Potet\|potetar]] med lefsekling og [[rømmebrød]] som gjestebodsmat.<ref>Flaten, Hans: ''Hemsedal 1814-1914''. Utg. Hemsedal kommunes forl.. Hemsedal. 1914. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2015021108039\|side=187}}.</ref> Småmat er ikkje nemnt. Desserten var som i Ål og Hol dylle. I ''Frå busetjing til kommunalt sjølvstyre'' om Gol nemner Hallvard Svello småmat, men ikkje som festmat. På fyrste bryllaupsdagen brukte dei [[matgjerd]] med lefsekling, rømmebrød og andre kaker, mjølkeprim og andre ostar. Hans Hegna skriv ikkje spesifikt om hovudmåltidet i gjestebod i si bok om Flå frå 1921. Småmat er ikkje nemnt, men matgjerd vart brukt som sundagsmat. I Nesboka til ~~Jon Rønning~~ er det ikkje nemnt kva dei åt som hovudmåltid i gjestebod.		I ''Hemsedal 1814-1014'' skriv [[Hans Flaten]] at ein som bryllaupsmat brukte [[lutefisk]] og [[Potet\|potetar]] med lefsekling og [[rømmebrød]] som gjestebodsmat.<ref>Flaten, Hans: ''Hemsedal 1814-1914''. Utg. Hemsedal kommunes forl.. Hemsedal. 1914. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2015021108039\|side=187}}.</ref> Småmat er ikkje nemnt. Desserten var som i Ål og Hol dylle. I ''Frå busetjing til kommunalt sjølvstyre'' om Gol nemner [[Hallvard Svello]] småmat, men ikkje som festmat. På fyrste bryllaupsdagen brukte dei [[matgjerd]] med lefsekling, rømmebrød og andre kaker, mjølkeprim og andre ostar. [[Hans Hegna (1863–1945)\|Hans Hegna]] skriv ikkje spesifikt om hovudmåltidet i gjestebod i si bok om Flå frå 1921. Småmat er ikkje nemnt, men matgjerd vart brukt som sundagsmat. I Nesboka til [[John Rønningen]] er det ikkje nemnt kva dei åt som hovudmåltid i gjestebod.

	''Norsk ordbok'' nemner som heimfestingar for småmat [[Rollag kommune\|Rollag]], [[Ølen kommune\|Ølen]] og [[Røldal]] i tillegg til Hallingdal. Auka mobilitet og masseproduksjon av småmat sidan 1980-talet har gjort retten kjend også utover Hallingdal og tilgrensande område.		''Norsk ordbok'' nemner som heimfestingar for småmat [[Rollag kommune\|Rollag]], [[Ølen kommune\|Ølen]] og [[Røldal]] i tillegg til Hallingdal. Auka mobilitet og masseproduksjon av småmat sidan 1980-talet har gjort retten kjend også utover Hallingdal og tilgrensande område.
Linje 42:		Linje 42:
	*Noss, Aagot: ''Høgtider og samkomer''. Utg. Universitetsforl.. Oslo. 1963. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2008050900042}}.		*Noss, Aagot: ''Høgtider og samkomer''. Utg. Universitetsforl.. Oslo. 1963. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2008050900042}}.
	*Reinton, Lars: ''Folk og fortid i Hol''. Utg. I kommisjon hos Grøndahl. Oslo. 1943. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2008041600075}}.		*Reinton, Lars: ''Folk og fortid i Hol''. Utg. I kommisjon hos Grøndahl. Oslo. 1943. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2008041600075}}.
			*Rønningen, John: ''Nesboka''. Utg. Nes kommune. Nesbyen. 1981. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2018040448142}}.
	*[http://no2014.uib.no/perl/ordbok/no2014.cgi?soek=småmat Småmat] på nettstaden til Norsk ordbok.		*[http://no2014.uib.no/perl/ordbok/no2014.cgi?soek=småmat Småmat] på nettstaden til Norsk ordbok.
	*Springgard, Eldgrim H.: ''Hallingtapas''. Utg. Hallingkost BA. 2008. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2014110448169}}.		*Springgard, Eldgrim H.: ''Hallingtapas''. Utg. Hallingkost BA. 2008. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2014110448169}}.

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. nov. 2021 kl. 09:55
Linje 11:		Linje 11:
	[[Ål bondekvinnelag]] har gjennom fleire tiår samla inn og skrive ned matoppskrifter i dialog med tradisjonsbærarar frå heile Hallingdal, med vekt på tida før 1920. [[Lise Laa]], som har skrive to bøker om hallingkosten på grunnlag av det innsamla materialet, hevdar at bruken av småmat som festmat har spreidd seg frå Ål og Hol til resten av dalen.		[[Ål bondekvinnelag]] har gjennom fleire tiår samla inn og skrive ned matoppskrifter i dialog med tradisjonsbærarar frå heile Hallingdal, med vekt på tida før 1920. [[Lise Laa]], som har skrive to bøker om hallingkosten på grunnlag av det innsamla materialet, hevdar at bruken av småmat som festmat har spreidd seg frå Ål og Hol til resten av dalen.

	I ''Hemsedal 1814-1014'' skriv Hans Flaten at ein som bryllaupsmat brukte [[lutefisk]] og [[Potet\|potetar]] med lefsekling og [[rømmebrød]] som gjestebodsmat.<ref>Flaten, Hans: ''Hemsedal 1814-1914''. Utg. Hemsedal kommunes forl.. Hemsedal. 1914. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2015021108039\|side=187}}.</ref> Småmat er ikkje nemnt. Desserten var som i Ål og Hol dylle. I ''Frå busetjing til kommunalt sjølvstyre'' om Gol nemner Hallvard Svello småmat, men ikkje som festmat. På fyrste bryllaupsdagen brukte dei [[matgjerd]] med lefsekling, rømmebrød og andre kaker, mjølkeprim og andre ostar. ~~Nes og~~ Flå.		I ''Hemsedal 1814-1014'' skriv Hans Flaten at ein som bryllaupsmat brukte [[lutefisk]] og [[Potet\|potetar]] med lefsekling og [[rømmebrød]] som gjestebodsmat.<ref>Flaten, Hans: ''Hemsedal 1814-1914''. Utg. Hemsedal kommunes forl.. Hemsedal. 1914. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2015021108039\|side=187}}.</ref> Småmat er ikkje nemnt. Desserten var som i Ål og Hol dylle. I ''Frå busetjing til kommunalt sjølvstyre'' om Gol nemner Hallvard Svello småmat, men ikkje som festmat. På fyrste bryllaupsdagen brukte dei [[matgjerd]] med lefsekling, rømmebrød og andre kaker, mjølkeprim og andre ostar. Hans Hegna skriv ikkje spesifikt om hovudmåltidet i gjestebod i si bok om Flå frå 1921. Småmat er ikkje nemnt, men matgjerd vart brukt som sundagsmat. I Nesboka til Jon Rønning er det ikkje nemnt kva dei åt som hovudmåltid i gjestebod.

	~~I tillegg til Hallingdal nemner~~ ''Norsk ordbok'' heimfestingar for småmat i [[Rollag kommune\|Rollag]], [[Ølen kommune\|Ølen]], [[Røldal]]. Auka mobilitet og masseproduksjon av småmat sidan 1980-talet har gjort retten kjend også utover Hallingdal og tilgrensande område.		''Norsk ordbok'' nemner som heimfestingar for småmat [[Rollag kommune\|Rollag]], [[Ølen kommune\|Ølen]] og [[Røldal]] i tillegg til Hallingdal. Auka mobilitet og masseproduksjon av småmat sidan 1980-talet har gjort retten kjend også utover Hallingdal og tilgrensande område.

	==Ingrediensar og anna som høyrer til==		==Ingrediensar og anna som høyrer til==
Linje 37:		Linje 37:
	*''Gryta hennar mor''. Utg. Bakeverkstedet. 2015. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2020012307210}}.		*''Gryta hennar mor''. Utg. Bakeverkstedet. 2015. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2020012307210}}.
	*''Hallingdølen 2016.03.22''. {{nb.no\|NBN:no-nb_digavis_hallingdolen_null_null_20160322_78_34_1}}, s. 19		*''Hallingdølen 2016.03.22''. {{nb.no\|NBN:no-nb_digavis_hallingdolen_null_null_20160322_78_34_1}}, s. 19
			*Hegna, Hans: ''Flaa, Hallingdal 1920''. Utg. [s.n]. 1921. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2016021507616}}.
	*Laa, Lise: ''Hallingkost og gamle skikkar frå Ål''. Utg. Bondekvinnelaget. 1989. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2016060208042}}.		*Laa, Lise: ''Hallingkost og gamle skikkar frå Ål''. Utg. Bondekvinnelaget. 1989. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2016060208042}}.
	*Laa, Lise: ''Meir halling-kost''. Utg. L. Laa. 1998. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2017030948545}}.		*Laa, Lise: ''Meir halling-kost''. Utg. L. Laa. 1998. {{nb.no\|NBN:no-nb_digibok_2017030948545}}.