Smør - Sideversjonshistorikk

Kallrustad på 26. jun. 2025 kl. 10:25

2025-06-26T10:25:42Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. jun. 2025 kl. 10:25
Linje 1:		Linje 1:
	:''[[Smør (slekt)\|Smør]] er også navn på en ~~norsk~~ uradelsslekt''		:''[[Smør (slekt)\|Smør]] er også navn på en uradelsslekt''
	<onlyinclude>{{thumb\|Smoer.jpg\|Hjemmelagd smør.\|Anne Brit Flatin Borgen (2008)}}		<onlyinclude>{{thumb\|Smoer.jpg\|Hjemmelagd smør.\|Anne Brit Flatin Borgen (2008)}}
	'''[[Smør]]''' er et meieriprodukt laget av [[fløte]] som blir pisket i en [[kinne]] slik at [[melk\|kjernemelken]] presses ut og det som blir igjen klumper seg. Å lage smør er en effektiv måte å konservere melken på. Smør lages i Norge primært av [[storfe\|kumelk]], mens man i andre deler av verden lager det av melk fra [[sau]], [[geit]], bøffel og andre husdyr. Smøret fra kumelk har en mild aroma og en jevn gul farge, spesielt når kveget har gått ute på sommerbeite. Smøret brukes på [[brød]], i baking og til steking.</onlyinclude>		'''[[Smør]]''' er et meieriprodukt laget av [[fløte]] som blir pisket i en [[kinne]] slik at [[melk\|kjernemelken]] presses ut og det som blir igjen klumper seg. Å lage smør er en effektiv måte å konservere melken på. Smør lages i Norge primært av [[storfe\|kumelk]], mens man i andre deler av verden lager det av melk fra [[sau]], [[geit]], bøffel og andre husdyr. Smøret fra kumelk har en mild aroma og en jevn gul farge, spesielt når kveget har gått ute på sommerbeite. Smøret brukes på [[brød]], i baking og til steking.</onlyinclude>

Cnyborg på 16. apr. 2024 kl. 08:35

2024-04-16T08:35:48Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 16. apr. 2024 kl. 08:35
Linje 19:		Linje 19:
	Fil:Tønsbergs smørfabrik faktura 1926.JPG\|Faktura fra Tønsbergs smørfabrikk 1926		Fil:Tønsbergs smørfabrik faktura 1926.JPG\|Faktura fra Tønsbergs smørfabrikk 1926
	</gallery>		</gallery>

			==Kilder og litteratur==

			* {{WP-lenke\|Smør\|nb}}.

	{{F1}}		{{F1}}
	{{bm}}		{{bm}}

	[[Kategori:Smør]]		[[Kategori:Smør\| ]]

Cnyborgbot: Robot: Legger til {{bm}}

2024-03-12T08:40:12Z

Robot: Legger til {{bm}}

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 12. mar. 2024 kl. 08:40
Linje 19:		Linje 19:
	Fil:Tønsbergs smørfabrik faktura 1926.JPG\|Faktura fra Tønsbergs smørfabrikk 1926		Fil:Tønsbergs smørfabrik faktura 1926.JPG\|Faktura fra Tønsbergs smørfabrikk 1926
	</gallery>		</gallery>

			{{F1}}
			{{bm}}

	[[Kategori:Smør]]		[[Kategori:Smør]]
	~~{{F1}}~~

PaulVIF på 28. nov. 2023 kl. 14:00

2023-11-28T14:00:15Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 28. nov. 2023 kl. 14:00
Linje 1:		Linje 1:
			:''[[Smør (slekt)\|Smør]] er også navn på en norsk uradelsslekt''
	<onlyinclude>{{thumb\|Smoer.jpg\|Hjemmelagd smør.\|Anne Brit Flatin Borgen (2008)}}		<onlyinclude>{{thumb\|Smoer.jpg\|Hjemmelagd smør.\|Anne Brit Flatin Borgen (2008)}}
	'''Smør''' er et meieriprodukt laget av [[fløte]] som blir pisket i en [[kinne]] slik at [[melk\|kjernemelken]] presses ut og det som blir igjen klumper seg. Å lage smør er en effektiv måte å konservere melken på. Smør lages i Norge primært av [[storfe\|kumelk]], mens man i andre deler av verden lager det av melk fra [[sau]], [[geit]], bøffel og andre husdyr. Smøret fra kumelk har en mild aroma og en jevn gul farge, spesielt når kveget har gått ute på sommerbeite. Smøret brukes på [[brød]], i baking og til steking.</onlyinclude>		'''[[Smør]]''' er et meieriprodukt laget av [[fløte]] som blir pisket i en [[kinne]] slik at [[melk\|kjernemelken]] presses ut og det som blir igjen klumper seg. Å lage smør er en effektiv måte å konservere melken på. Smør lages i Norge primært av [[storfe\|kumelk]], mens man i andre deler av verden lager det av melk fra [[sau]], [[geit]], bøffel og andre husdyr. Smøret fra kumelk har en mild aroma og en jevn gul farge, spesielt når kveget har gått ute på sommerbeite. Smøret brukes på [[brød]], i baking og til steking.</onlyinclude>

	==Smør som betalingsmiddel==		==Smør som betalingsmiddel==

Cnyborg: /* Produksjon */

2020-07-31T06:59:01Z

Produksjon

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 31. jul. 2020 kl. 06:59
Linje 10:		Linje 10:
	Det første trinnet i smørproduksjon er å lage fløte. Dette gjøres ved å [[melkeseparator\|separere]] [[nysilt\|melken]], slik at man skiller skummetmelk fra fløte. Deretter bruker man en kinne eller kjerne, der fløten piskes. Kjernemelken skiller seg fra fettet, som danner små klumper. Etter kjerningen må smøret eltes slik at rester av kjernemelk og vann blir presset ut		Det første trinnet i smørproduksjon er å lage fløte. Dette gjøres ved å [[melkeseparator\|separere]] [[nysilt\|melken]], slik at man skiller skummetmelk fra fløte. Deretter bruker man en kinne eller kjerne, der fløten piskes. Kjernemelken skiller seg fra fettet, som danner små klumper. Etter kjerningen må smøret eltes slik at rester av kjernemelk og vann blir presset ut

	Tidligere var smøret ofte kraftig saltet, gjerne med et saltinnhold på 5–10%. Det meste av smøret som er i salg nå, ligger på fra 0 til 1,5%, men det finnes smør med opptil 4% salt. Årsaken til at man tidligere hadde mer salt i smøret var konserveringseffekten.		Tidligere var smøret ofte kraftig saltet, gjerne med et saltinnhold på 5–10%. Det meste av smøret som er i salg nå, ligger på fra 0 til 1,5%, men det finnes smør med opptil 4% salt. Årsaken til at man tidligere hadde mer salt i smøret var konserveringseffekten, som naturlig nok ar svært viktig før man hadde tilgang på isskap eller kjøleskap.

	==Galleri==		==Galleri==

Kallrustad: /* Produksjon */

2015-09-25T12:47:08Z

Produksjon

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 25. sep. 2015 kl. 12:47
Linje 10:		Linje 10:
	Det første trinnet i smørproduksjon er å lage fløte. Dette gjøres ved å [[melkeseparator\|separere]] [[nysilt\|melken]], slik at man skiller skummetmelk fra fløte. Deretter bruker man en kinne eller kjerne, der fløten piskes. Kjernemelken skiller seg fra fettet, som danner små klumper. Etter kjerningen må smøret eltes slik at rester av kjernemelk og vann blir presset ut		Det første trinnet i smørproduksjon er å lage fløte. Dette gjøres ved å [[melkeseparator\|separere]] [[nysilt\|melken]], slik at man skiller skummetmelk fra fløte. Deretter bruker man en kinne eller kjerne, der fløten piskes. Kjernemelken skiller seg fra fettet, som danner små klumper. Etter kjerningen må smøret eltes slik at rester av kjernemelk og vann blir presset ut

	Tidligere var smøret ofte kraftig saltet, gjerne med et saltinnhold på 5–10%. Det meste av smøret som er i salg nå ligger på fra 0 til 1,5%, men det finnes smør med opptil 4% salt. Årsaken til at man tidligere hadde mer salt i smøret var konserveringseffekten.		Tidligere var smøret ofte kraftig saltet, gjerne med et saltinnhold på 5–10%. Det meste av smøret som er i salg nå, ligger på fra 0 til 1,5%, men det finnes smør med opptil 4% salt. Årsaken til at man tidligere hadde mer salt i smøret var konserveringseffekten.

	==Galleri==		==Galleri==

Cnyborg på 21. nov. 2013 kl. 10:08

2013-11-21T10:08:12Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 21. nov. 2013 kl. 10:08
Linje 17:		Linje 17:
	Fil:Smørform NF 265070.jpg\|Smørform fra 1828, på Norsk Folkemuseum. {{byline\|Anne-Lise Reinsfelt / Norsk Folkemuseum.}}		Fil:Smørform NF 265070.jpg\|Smørform fra 1828, på Norsk Folkemuseum. {{byline\|Anne-Lise Reinsfelt / Norsk Folkemuseum.}}
	Fil:Tønsbergs smørfabrik faktura 1926.JPG\|Faktura fra Tønsbergs smørfabrikk 1926		Fil:Tønsbergs smørfabrik faktura 1926.JPG\|Faktura fra Tønsbergs smørfabrikk 1926
			</gallery>

	[[Kategori:Smør]]		[[Kategori:Smør]]
	{{F1}}		{{F1}}

Cnyborg: bilder

2013-11-05T13:42:22Z

bilder

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 5. nov. 2013 kl. 13:42
Linje 1:		Linje 1:
	<onlyinclude>{{thumb\|~~Smørform NF 265070~~.jpg\|~~Smørform fra 1828, på Norsk Folkemuseum~~.\|Anne~~-Lise Reinsfelt / Norsk Folkemuseum.~~}}		<onlyinclude>{{thumb\|Smoer.jpg\|Hjemmelagd smør.\|Anne Brit Flatin Borgen (2008)}}
	'''Smør''' er et meieriprodukt laget av [[fløte]] som blir pisket i en [[kinne]] slik at [[melk\|kjernemelken]] presses ut og det som blir igjen klumper seg. Å lage smør er en effektiv måte å konservere melken på. Smør lages i Norge primært av [[storfe\|kumelk]], mens man i andre deler av verden lager det av melk fra [[sau]], [[geit]], bøffel og andre husdyr. Smøret fra kumelk har en mild aroma og en jevn gul farge, spesielt når kveget har gått ute på sommerbeite. Smøret brukes på [[brød]], i baking og til steking.</onlyinclude>		'''Smør''' er et meieriprodukt laget av [[fløte]] som blir pisket i en [[kinne]] slik at [[melk\|kjernemelken]] presses ut og det som blir igjen klumper seg. Å lage smør er en effektiv måte å konservere melken på. Smør lages i Norge primært av [[storfe\|kumelk]], mens man i andre deler av verden lager det av melk fra [[sau]], [[geit]], bøffel og andre husdyr. Smøret fra kumelk har en mild aroma og en jevn gul farge, spesielt når kveget har gått ute på sommerbeite. Smøret brukes på [[brød]], i baking og til steking.</onlyinclude>

Linje 6:		Linje 6:
	I [[skattereformen 1617]] ble smør det viktigste betalingsmiddelet ved innbetaling av [[skatt]]. Skatten ble utlignet som et antall [[bismerpund]] eller [[bismerlaup]].		I [[skattereformen 1617]] ble smør det viktigste betalingsmiddelet ved innbetaling av [[skatt]]. Skatten ble utlignet som et antall [[bismerpund]] eller [[bismerlaup]].

	~~[[Bilde:Tønsbergs smørfabrik faktura 1926.JPG\|thumb\|Faktura fra Tønsbergs smørfabrikk 1926]]~~
	==Produksjon==		==Produksjon==

Linje 12:		Linje 11:

	Tidligere var smøret ofte kraftig saltet, gjerne med et saltinnhold på 5–10%. Det meste av smøret som er i salg nå ligger på fra 0 til 1,5%, men det finnes smør med opptil 4% salt. Årsaken til at man tidligere hadde mer salt i smøret var konserveringseffekten.		Tidligere var smøret ofte kraftig saltet, gjerne med et saltinnhold på 5–10%. Det meste av smøret som er i salg nå ligger på fra 0 til 1,5%, men det finnes smør med opptil 4% salt. Årsaken til at man tidligere hadde mer salt i smøret var konserveringseffekten.

			==Galleri==

			<gallery>
			Fil:Smørform NF 265070.jpg\|Smørform fra 1828, på Norsk Folkemuseum. {{byline\|Anne-Lise Reinsfelt / Norsk Folkemuseum.}}
			Fil:Tønsbergs smørfabrik faktura 1926.JPG\|Faktura fra Tønsbergs smørfabrikk 1926

	[[Kategori:Smør]]		[[Kategori:Smør]]
	{{F1}}		{{F1}}

Cnyborg: bilde

2013-11-04T12:45:33Z

bilde

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 4. nov. 2013 kl. 12:45
Linje 1:		Linje 1:
	<onlyinclude>'''Smør''' er et meieriprodukt laget av [[fløte]] som blir pisket i en [[kinne]] slik at [[melk\|kjernemelken]] presses ut og det som blir igjen klumper seg. Å lage smør er en effektiv måte å konservere melken på. Smør lages i Norge primært av [[storfe\|kumelk]], mens man i andre deler av verden lager det av melk fra [[sau]], [[geit]], bøffel og andre husdyr. Smøret fra kumelk har en mild aroma og en jevn gul farge, spesielt når kveget har gått ute på sommerbeite. Smøret brukes på [[brød]], i baking og til steking.</onlyinclude>		<onlyinclude>{{thumb\|Smørform NF 265070.jpg\|Smørform fra 1828, på Norsk Folkemuseum.\|Anne-Lise Reinsfelt / Norsk Folkemuseum.}}
			'''Smør''' er et meieriprodukt laget av [[fløte]] som blir pisket i en [[kinne]] slik at [[melk\|kjernemelken]] presses ut og det som blir igjen klumper seg. Å lage smør er en effektiv måte å konservere melken på. Smør lages i Norge primært av [[storfe\|kumelk]], mens man i andre deler av verden lager det av melk fra [[sau]], [[geit]], bøffel og andre husdyr. Smøret fra kumelk har en mild aroma og en jevn gul farge, spesielt når kveget har gått ute på sommerbeite. Smøret brukes på [[brød]], i baking og til steking.</onlyinclude>

	==Smør som betalingsmiddel==		==Smør som betalingsmiddel==
Linje 13:		Linje 14:

	[[Kategori:Smør]]		[[Kategori:Smør]]
	{{Q1}}		{{F1}}

Stigrp: bilde faktura Tønsberg smørfabrikk 1926

2012-01-11T13:23:42Z

bilde faktura Tønsberg smørfabrikk 1926

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 11. jan. 2012 kl. 13:23
Linje 5:		Linje 5:
	I [[skattereformen 1617]] ble smør det viktigste betalingsmiddelet ved innbetaling av [[skatt]]. Skatten ble utlignet som et antall [[bismerpund]] eller [[bismerlaup]].		I [[skattereformen 1617]] ble smør det viktigste betalingsmiddelet ved innbetaling av [[skatt]]. Skatten ble utlignet som et antall [[bismerpund]] eller [[bismerlaup]].

			[[Bilde:Tønsbergs smørfabrik faktura 1926.JPG\|thumb\|Faktura fra Tønsbergs smørfabrikk 1926]]
	==Produksjon==		==Produksjon==

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. jun. 2025 kl. 10:25
Linje 1:		Linje 1:
	:''[[Smør (slekt)\|Smør]] er også navn på en ~~norsk~~ uradelsslekt''		:''[[Smør (slekt)\|Smør]] er også navn på en uradelsslekt''
	<onlyinclude>{{thumb\|Smoer.jpg\|Hjemmelagd smør.\|Anne Brit Flatin Borgen (2008)}}		<onlyinclude>{{thumb\|Smoer.jpg\|Hjemmelagd smør.\|Anne Brit Flatin Borgen (2008)}}
	'''[[Smør]]''' er et meieriprodukt laget av [[fløte]] som blir pisket i en [[kinne]] slik at [[melk\|kjernemelken]] presses ut og det som blir igjen klumper seg. Å lage smør er en effektiv måte å konservere melken på. Smør lages i Norge primært av [[storfe\|kumelk]], mens man i andre deler av verden lager det av melk fra [[sau]], [[geit]], bøffel og andre husdyr. Smøret fra kumelk har en mild aroma og en jevn gul farge, spesielt når kveget har gått ute på sommerbeite. Smøret brukes på [[brød]], i baking og til steking.</onlyinclude>		'''[[Smør]]''' er et meieriprodukt laget av [[fløte]] som blir pisket i en [[kinne]] slik at [[melk\|kjernemelken]] presses ut og det som blir igjen klumper seg. Å lage smør er en effektiv måte å konservere melken på. Smør lages i Norge primært av [[storfe\|kumelk]], mens man i andre deler av verden lager det av melk fra [[sau]], [[geit]], bøffel og andre husdyr. Smøret fra kumelk har en mild aroma og en jevn gul farge, spesielt når kveget har gått ute på sommerbeite. Smøret brukes på [[brød]], i baking og til steking.</onlyinclude>