Thattu vadai - Sideversjonshistorikk

Cnyborgbot: Robot: Legger til {{Mangfold historier}}

2024-10-25T11:00:26Z

Robot: Legger til {{Mangfold historier}}

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 25. okt. 2024 kl. 11:00
Linje 46:		Linje 46:
	{{Trenger kilder}}		{{Trenger kilder}}
	{{bm}}		{{bm}}
			{{Mangfold historier}}

	[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]		[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]
	[[Kategori:Tamilsk matkultur]]		[[Kategori:Tamilsk matkultur]]
	[[Kategori:Artikler med matoppskrifter]]		[[Kategori:Artikler med matoppskrifter]]

Cnyborgbot: Robot: Erstatter kategorien Tamils matkultur med Tamilsk matkultur

2024-08-27T13:23:03Z

Robot: Erstatter kategorien Tamils matkultur med Tamilsk matkultur

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 27. aug. 2024 kl. 13:23
Linje 48:		Linje 48:

	[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]		[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]
	[[Kategori:~~Tamils~~ matkultur]]		[[Kategori:Tamilsk matkultur]]
	[[Kategori:Artikler med matoppskrifter]]		[[Kategori:Artikler med matoppskrifter]]

Cnyborgbot: Robot: Erstatter kategorien Tamilsk mat med Tamils matkultur

2024-08-27T13:22:24Z

Robot: Erstatter kategorien Tamilsk mat med Tamils matkultur

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 27. aug. 2024 kl. 13:22
Linje 45:		Linje 45:
	== Kilder og litteratur ==		== Kilder og litteratur ==
	{{Trenger kilder}}		{{Trenger kilder}}
			{{bm}}

	[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]		[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]
	~~{{bm}}~~		[[Kategori:Tamils matkultur]]
	[[Kategori:~~Tamilsk mat~~]]
	[[Kategori:Artikler med matoppskrifter]]		[[Kategori:Artikler med matoppskrifter]]

Olve Utne: Kategori:Artikler med matoppskrifter

2024-08-22T12:53:22Z

Kategori:Artikler med matoppskrifter

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 22. aug. 2024 kl. 12:53
Linje 48:		Linje 48:
	{{bm}}		{{bm}}
	[[Kategori:Tamilsk mat]]		[[Kategori:Tamilsk mat]]
	[[Kategori:~~Matoppskrifter~~]]		[[Kategori:Artikler med matoppskrifter]]

Marianne Wiig: redigering og formatering

2023-01-17T16:05:35Z

redigering og formatering

@@ Linje 1: / Linje 1: @@
-'''[[Thattu vadai]]'''/ paruthithurai vadai
+'''[[Thattu vadai]]''' eller paruthithurai vadai er en sprø ris-[[chakli]] (frityrstekt kjeks) som er bakt med rismel, stekt grampulver (fra kikerter), urad dal-mel (fra svarte linser) og frityrstekt i olje.
-Thattu vadai er en sprø ris chakli, hvor man blander rismel, stekt grampulver, urad dal mel, og den blir frityrstekt i olje. Et annet ord for thattu vadai er paruthithurai vadai, hovedsakelig fordi vadaien kommer fra paruthithurai (Point Pedro i Sri Lanka). I utgangspunktet er thattu vadai en ris- og uradmelfritter. Utfordringen i thattu vadai er å gjøre den sprø. Altså skal ikke en thattu vadai være for myk, sprø eller hard å bite, for dette kan ødelegge konsistensen. Man bør passe på at vadaien er sprø inn og ut. Noen foretrekker å tilsette å peanøtter eller karriblader for ekstra sprøhet og smak. Men, dette er valgfritt og individuell preferanse.
+Et annet navn på thattu vadai er paruthithurai vadai, siden vadaien hovedsaklig kommer fra paruthithurai (Point Pedro i Sri Lanka).
-Ingredienser for thattu vadai/ paruthithurai vadai:
+* 2 kopper rismel
-·        2 kopper rismel
+== Forberedelser ==
-·        1 ss stekt pottukadalai-pulver
+* Vask gram-dal og la den ligge i bløt i to til tre timer.
-·        2 ss gram dal
+== Tilbereding ==
-·        2 ss urad dal mel
+* Hell rismel i en miksebolle.
+* Tilsett stekt urad dal-mel og stekt grampulver.
-·        ½ ts spisskummen frø
+* Tilsett bløtet gram-dal, sesamfrø og spisskummen.
+* Tilsett salt, chilipulver og smør.
-·        1 ss sesamfrø
+* Bland alt sammen med  karriblader.
+* Bland alle ingrediensene godt med fingrene.
-·        1 ts salt (Spørs etter smak)
+* Tilsett vann og lag en fast deig.
+* Legg litt olje på tykk plastfolie og flat ut deigen, så den blir så tynn som mulig.
-·        ¾ ts chilipulver
+* Varm i mellomtiden olje til middels temperatur.
+* Stek thattu vadai litt etter litt, men ikke fyll opp oljen.
-·        ¼ ts asafoetida
+* Stek på begge sider, vend innimellom. Den skal ha gyldenbrun farge.
+* Hvis boblene har lagt seg helt, fjern den fra oljen.
-·        1,5 ss smør
+* Til slutt, avkjøl dem og oppbevar i en lufttett beholder.
 [[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]
 {{bm}}

Kallrustad: lenker oppslagsordet, minimumskategori

2022-02-28T07:52:38Z

lenker oppslagsordet, minimumskategori

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 28. feb. 2022 kl. 07:52
Linje 1:		Linje 1:
	Thattu vadai/ paruthithurai vadai		'''[[Thattu vadai]]'''/ paruthithurai vadai

	Thattu vadai er en sprø ris chakli, hvor man blander rismel, stekt grampulver, urad dal mel, og den blir frityrstekt i olje. Et annet ord for thattu vadai er paruthithurai vadai, hovedsakelig fordi vadaien kommer fra paruthithurai (Point Pedro i Sri Lanka). I utgangspunktet er thattu vadai en ris- og uradmelfritter. Utfordringen i thattu vadai er å gjøre den sprø. Altså skal ikke en thattu vadai være for myk, sprø eller hard å bite, for dette kan ødelegge konsistensen. Man bør passe på at vadaien er sprø inn og ut. Noen foretrekker å tilsette å peanøtter eller karriblader for ekstra sprøhet og smak. Men, dette er valgfritt og individuell preferanse.		Thattu vadai er en sprø ris chakli, hvor man blander rismel, stekt grampulver, urad dal mel, og den blir frityrstekt i olje. Et annet ord for thattu vadai er paruthithurai vadai, hovedsakelig fordi vadaien kommer fra paruthithurai (Point Pedro i Sri Lanka). I utgangspunktet er thattu vadai en ris- og uradmelfritter. Utfordringen i thattu vadai er å gjøre den sprø. Altså skal ikke en thattu vadai være for myk, sprø eller hard å bite, for dette kan ødelegge konsistensen. Man bør passe på at vadaien er sprø inn og ut. Noen foretrekker å tilsette å peanøtter eller karriblader for ekstra sprøhet og smak. Men, dette er valgfritt og individuell preferanse.
Linje 76:		Linje 76:

	· Til slutt, avkjøl dem og oppbevar i en lufttett beholder.		· Til slutt, avkjøl dem og oppbevar i en lufttett beholder.

			[[Kategori:Tamilsk historie og kultur]]
			{{bm}}

Mathusia på 25. feb. 2022 kl. 19:48

2022-02-25T19:48:39Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 25. feb. 2022 kl. 19:48
Linje 49:		Linje 49:
	· Deretter, tilsett stekt urd dal- mel og stekt grampulver.		· Deretter, tilsett stekt urd dal- mel og stekt grampulver.

	· ~~Så, Bløtlagt~~ gram dal, sesamfrø og spisskummen.		· Bløtlagt gram dal, sesamfrø og spisskummen.

	· Tilsett nok salt og chilipulver og smøret.		· Tilsett nok salt og chilipulver og smøret.
Linje 73:		Linje 73:
	· Stek på begge sider, vend innimellom. Den skal ha gyldenbrun farge.		· Stek på begge sider, vend innimellom. Den skal ha gyldenbrun farge.

	· ~~Viss~~ boblene har lagt seg helt, fjern den fra oljen.		· Hvis boblene har lagt seg helt, fjern den fra oljen.

	· Til slutt, avkjøl dem og oppbevar i en lufttett beholder.		· Til slutt, avkjøl dem og oppbevar i en lufttett beholder.

Mathusia på 25. feb. 2022 kl. 19:11

2022-02-25T19:11:59Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 25. feb. 2022 kl. 19:11
Linje 1:		Linje 1:
	Thattu vadai/ paruthithurai vadai		Thattu vadai/ paruthithurai vadai

	Thattu vadai er en sprø ris chakli, hvor man blander rismel, stekt grampulver, urad dal mel, og den er i ~~frityrstekt~~ olje. Et annet ord for thattu vadai er paruthithurai vadai, hovedsakelig fordi vadaien kommer fra paruthithurai (Point Pedro i Sri Lanka). I utgangspunktet er thattu vadai en ris- og uradmelfritter. Utfordringen i thattu vadai er å gjøre den sprø. Altså skal ikke en thattu vadai være for myk, sprø eller hard å bite, for dette kan ødelegge konsistensen. Man bør passe på at vadaien er sprø inn og ut. Noen foretrekker å tilsette å peanøtter eller karriblader for ekstra sprøhet og smak. Men, dette er valgfritt og individuell preferanse.		Thattu vadai er en sprø ris chakli, hvor man blander rismel, stekt grampulver, urad dal mel, og den blir frityrstekt i olje. Et annet ord for thattu vadai er paruthithurai vadai, hovedsakelig fordi vadaien kommer fra paruthithurai (Point Pedro i Sri Lanka). I utgangspunktet er thattu vadai en ris- og uradmelfritter. Utfordringen i thattu vadai er å gjøre den sprø. Altså skal ikke en thattu vadai være for myk, sprø eller hard å bite, for dette kan ødelegge konsistensen. Man bør passe på at vadaien er sprø inn og ut. Noen foretrekker å tilsette å peanøtter eller karriblader for ekstra sprøhet og smak. Men, dette er valgfritt og individuell preferanse.

Mathusia på 25. feb. 2022 kl. 15:49

2022-02-25T15:49:49Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 25. feb. 2022 kl. 15:49
Linje 1:		Linje 1:
	Thattu vadai/ paruthithurai vadai		Thattu vadai/ paruthithurai vadai


	Thattu vadai er en sprø ris chakli, hvor man blander rismel, stekt grampulver, urad dal mel, og den er i frityrstekt olje. Et annet ord for thattu vadai er paruthithurai vadai, hovedsakelig fordi vadaien kommer fra paruthithurai (Point Pedro i Sri Lanka). I utgangspunktet er thattu vadai en ris- og uradmelfritter. Utfordringen i thattu vadai er å gjøre den sprø. Altså skal ikke en thattu vadai være for myk, sprø eller hard å bite, for dette kan ødelegge konsistensen. Man bør passe på at vadaien er sprø inn og ut. Noen foretrekker å tilsette å peanøtter eller karriblader for ekstra sprøhet og smak. Men, dette er valgfritt og individuell preferanse.		Thattu vadai er en sprø ris chakli, hvor man blander rismel, stekt grampulver, urad dal mel, og den er i frityrstekt olje. Et annet ord for thattu vadai er paruthithurai vadai, hovedsakelig fordi vadaien kommer fra paruthithurai (Point Pedro i Sri Lanka). I utgangspunktet er thattu vadai en ris- og uradmelfritter. Utfordringen i thattu vadai er å gjøre den sprø. Altså skal ikke en thattu vadai være for myk, sprø eller hard å bite, for dette kan ødelegge konsistensen. Man bør passe på at vadaien er sprø inn og ut. Noen foretrekker å tilsette å peanøtter eller karriblader for ekstra sprøhet og smak. Men, dette er valgfritt og individuell preferanse.
Linje 14:		Linje 13:
	· 2 ss gram dal		· 2 ss gram dal

	· 2 ss urad dal mel		· 2 ss urad dal mel

	· ½ ts spisskummen frø		· ½ ts spisskummen frø

Mathusia på 25. feb. 2022 kl. 11:36

2022-02-25T11:36:26Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 25. feb. 2022 kl. 11:36
Linje 1:		Linje 1:
	Thattu vadai/ paruthithurai vadai		Thattu vadai/ paruthithurai vadai

	~~Thattu vadai/ paruthithurai vadai~~

			Thattu vadai er en sprø ris chakli, hvor man blander rismel, stekt grampulver, urad dal mel, og den er i frityrstekt olje. Et annet ord for thattu vadai er paruthithurai vadai, hovedsakelig fordi vadaien kommer fra paruthithurai (Point Pedro i Sri Lanka). I utgangspunktet er thattu vadai en ris- og uradmelfritter. Utfordringen i thattu vadai er å gjøre den sprø. Altså skal ikke en thattu vadai være for myk, sprø eller hard å bite, for dette kan ødelegge konsistensen. Man bør passe på at vadaien er sprø inn og ut. Noen foretrekker å tilsette å peanøtter eller karriblader for ekstra sprøhet og smak. Men, dette er valgfritt og individuell preferanse.

	Thattu vadai er en sprø ris chakli, hvor man blander rismel, stekt grampulver, urad dal mel, og den er i frityrstekt olje. Et annet ord for thattu vadai er paruthithurai vadai, hovedsakelig fordi vadaien kommer fra paruthithurai (Point Pedro i Sri Lanka). I utgangspunktet er thattu vadai en ris- og uradmelfritter. Utfordringen i thattu vadai er å gjøre den sprø. Altså skal ikke en thattu vadai være for myk, sprø eller hard å bite, for dette kan ødelegge konsistensen. Man bør passe på at vadaien er sprø inn og ut. Noen foretrekker å tilsette å peanøtter eller karriblader for ekstra sprøhet og smak. Men, dette er valgfritt og individuell preferanse.