Trollkrem - Sideversjonshistorikk

Olve Utne på 22. aug. 2024 kl. 12:54

2024-08-22T12:54:00Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 22. aug. 2024 kl. 12:54
Linje 25:		Linje 25:
	[[Kategori:Tradisjonsmat]]		[[Kategori:Tradisjonsmat]]
	[[Kategori:Dessert]]		[[Kategori:Dessert]]
	[[Kategori:~~Matoppskrifter~~]]		[[Kategori:Artikler med matoppskrifter]]

Cnyborgbot: Robot: Endrer mal: Thumb høyre

2024-03-04T14:47:21Z

Robot: Endrer mal: Thumb høyre

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 4. mar. 2024 kl. 14:47
Linje 1:		Linje 1:
	{{~~thumb høyre~~\|Trollkrem-maskin.JPG\|Slik kan en perfekt trollkremproduksjonsmaskin fortone seg. Legg merke til at den har en kumme og visp med «perfekt passform til hverandre» \|[[Gunnar E. Kristiansen]].}}		{{Thumb\|Trollkrem-maskin.JPG\|Slik kan en perfekt trollkremproduksjonsmaskin fortone seg. Legg merke til at den har en kumme og visp med «perfekt passform til hverandre» \|[[Gunnar E. Kristiansen]].}}
	'''Trollkrem''' er [[tradisjonsmat]] av edelt merke. Vi har ingen sikker forklaring på hvorfor retten heter trollkrem. Én mulig forklaring er at den har navn etter tyttebæret. I følge nynorsk etymologisk ordbok er ''trollbær'' en samlebetegnelse for alle slags uetelige bær. Betegnelsen kan altså vise til at de sure tyttebæra ble velsmakende i kombinasjon med sukker og eggehviter.<ref>Torp, Alf. "Troll" i ''Nynorsk etymologisk ordbok''. Bjørn Ringstrøms antikvariat. Oslo 1992.</ref>		'''Trollkrem''' er [[tradisjonsmat]] av edelt merke. Vi har ingen sikker forklaring på hvorfor retten heter trollkrem. Én mulig forklaring er at den har navn etter tyttebæret. I følge nynorsk etymologisk ordbok er ''trollbær'' en samlebetegnelse for alle slags uetelige bær. Betegnelsen kan altså vise til at de sure tyttebæra ble velsmakende i kombinasjon med sukker og eggehviter.<ref>Torp, Alf. "Troll" i ''Nynorsk etymologisk ordbok''. Bjørn Ringstrøms antikvariat. Oslo 1992.</ref>

Linje 5:		Linje 5:

	== Gunnars trollkrem ==		== Gunnars trollkrem ==
	{{~~thumb høyre~~\|Trollkrem.JPG‎\|Trollkrem slik den skal være: Luftig, rosa og ikke for søt. Legg merke til at her henger trollkremen fast i skeia, selv om den vendes opp-ned. \|Gunnar E. Kristiansen.}}		{{Thumb\|Trollkrem.JPG‎\|Trollkrem slik den skal være: Luftig, rosa og ikke for søt. Legg merke til at her henger trollkremen fast i skeia, selv om den vendes opp-ned. \|Gunnar E. Kristiansen.}}
	*4 desiliter frosne tyttebær		*4 desiliter frosne tyttebær
	*2 desiliter farin		*2 desiliter farin

Marianne Wiig: kat.

2022-03-23T13:19:26Z

kat.

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 23. mar. 2022 kl. 13:19
Linje 12:		Linje 12:
	Alle ingrediensene kommer sammen i kjøkkenmaskinen, som fortrinnsvis må ha stålbolle og stålvisp.		Alle ingrediensene kommer sammen i kjøkkenmaskinen, som fortrinnsvis må ha stålbolle og stålvisp.

	Det er viktig å ikke sette maskinen på full styrke fra starten (for å unngå søl).		Det er viktig å ikke sette maskinen på full styrke fra starten (for å unngå søl). Når eggehviten begynner å stivne, settes maskinen på full styrke (høyest mulig fart). La massen få fra 12 til 17 minutters tur i maskina, da blir resultatet best: En stappfull kumme med rosa krem som smaker fortreffelig, til nystekte vafler, boller eller på brødskiva.
	Når eggehviten begynner å stivne, settes maskinen på full styrke (høyest mulig fart). La massen få fra 12 til 17 minutters tur i maskina, da blir resultatet best: En stappfull kumme med rosa krem som smaker fortreffelig, til nystekte vafler, boller eller på brødskiva.

	==Referanser==		==Referanser==
Linje 21:		Linje 20:

	* {{Norsk ordbok\|trollkrem}}		* {{Norsk ordbok\|trollkrem}}
			{{Bm}}

			{{Sjanger}}
	[[Kategori:Tradisjonsmat]]		[[Kategori:Tradisjonsmat]]
	[[Kategori:Dessert]]		[[Kategori:Dessert]]
			[[Kategori:Matoppskrifter]]

Gunnar E. Kristiansen på 20. aug. 2017 kl. 09:08

2017-08-20T09:08:58Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 20. aug. 2017 kl. 09:08
Linje 1:		Linje 1:
	{{thumb høyre\|Trollkrem-maskin.JPG\|Slik kan en perfekt trollkremproduksjonsmaskin fortone seg. Legg merke til at den har en kumme og visp med «perfekt passform til hverandre» \|Gunnar E. Kristiansen.}}		{{thumb høyre\|Trollkrem-maskin.JPG\|Slik kan en perfekt trollkremproduksjonsmaskin fortone seg. Legg merke til at den har en kumme og visp med «perfekt passform til hverandre» \|[[Gunnar E. Kristiansen]].}}
	'''Trollkrem''' er [[tradisjonsmat]] av edelt merke. Vi har ingen sikker forklaring på hvorfor retten heter trollkrem. Én mulig forklaring er at den har navn etter tyttebæret. I følge nynorsk etymologisk ordbok er ''trollbær'' en samlebetegnelse for alle slags uetelige bær. Betegnelsen kan altså vise til at de sure tyttebæra ble velsmakende i kombinasjon med sukker og eggehviter.<ref>Torp, Alf. "Troll" i ''Nynorsk etymologisk ordbok''. Bjørn Ringstrøms antikvariat. Oslo 1992.</ref>		'''Trollkrem''' er [[tradisjonsmat]] av edelt merke. Vi har ingen sikker forklaring på hvorfor retten heter trollkrem. Én mulig forklaring er at den har navn etter tyttebæret. I følge nynorsk etymologisk ordbok er ''trollbær'' en samlebetegnelse for alle slags uetelige bær. Betegnelsen kan altså vise til at de sure tyttebæra ble velsmakende i kombinasjon med sukker og eggehviter.<ref>Torp, Alf. "Troll" i ''Nynorsk etymologisk ordbok''. Bjørn Ringstrøms antikvariat. Oslo 1992.</ref>

Marianne Wiig: omkat.

2015-02-25T14:17:06Z

omkat.

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 25. feb. 2015 kl. 14:17
Linje 23:		Linje 23:

	[[Kategori:Tradisjonsmat]]		[[Kategori:Tradisjonsmat]]
	[[Kategori:~~Bær~~]]		[[Kategori:Dessert]]

Cnyborg på 13. aug. 2014 kl. 11:58

2014-08-13T11:58:21Z

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 13. aug. 2014 kl. 11:58
Linje 18:		Linje 18:
	<references/>		<references/>

			==Eksterne lenker==

			* {{Norsk ordbok\|trollkrem}}

	[[Kategori:Tradisjonsmat]]		[[Kategori:Tradisjonsmat]]
	[[Kategori:Bær]]		[[Kategori:Bær]]

Gunnar E. Kristiansen: Ny kategori:Bær

2014-02-08T13:00:44Z

Ny kategori:Bær

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 8. feb. 2014 kl. 13:00
Linje 20:		Linje 20:

	[[Kategori:Tradisjonsmat]]		[[Kategori:Tradisjonsmat]]
			[[Kategori:Bær]]

Marthe Glad: trolla litt med trollkremen

2010-03-19T12:14:27Z

trolla litt med trollkremen

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 19. mar. 2010 kl. 12:14
Linje 1:		Linje 1:
	{{thumb høyre\|Trollkrem-maskin.JPG\|Slik kan en perfekt trollkremproduksjonsmaskin fortone seg. Legg merke til at den har en kumme og visp med «perfekt passform til hverandre» \|Gunnar E. Kristiansen.}}		{{thumb høyre\|Trollkrem-maskin.JPG\|Slik kan en perfekt trollkremproduksjonsmaskin fortone seg. Legg merke til at den har en kumme og visp med «perfekt passform til hverandre» \|Gunnar E. Kristiansen.}}
	'''Trollkrem''' er [[tradisjonsmat]] av edelt merke.		'''Trollkrem''' er [[tradisjonsmat]] av edelt merke. Vi har ingen sikker forklaring på hvorfor retten heter trollkrem. Én mulig forklaring er at den har navn etter tyttebæret. I følge nynorsk etymologisk ordbok er ''trollbær'' en samlebetegnelse for alle slags uetelige bær. Betegnelsen kan altså vise til at de sure tyttebæra ble velsmakende i kombinasjon med sukker og eggehviter.<ref>Torp, Alf. "Troll" i ''Nynorsk etymologisk ordbok''. Bjørn Ringstrøms antikvariat. Oslo 1992.</ref>

	~~Begrepet, eller betegnelsen trollkrem~~ har ~~antagelig sitt opphav i at basisen er [[tyttebær]]. Tyttebæret vokser jo~~ på ~~fjellet, i skogen – der trollene bor~~.
	~~Det~~ er ~~uvisst hvor lenge nordmenn~~ har ~~spist trollkrem, men~~ en ~~av forutsetningene~~ for ~~et godt resultat er jo farin – så vi~~ kan ~~anta~~ at ~~den~~ ble ~~megapopulær da sukkeret kom til landet~~.
	~~Ved oppfinnelsen av [[hjulvisp]]en~~, ~~ble det enklere å lage trollkrem også, som nå kunne piskes mer fyldig (mer luft inn)~~.

	Trollkremen blir fyldigst om den produseres av frosne tyttebær. Best resultat får man om forholdet mellom bær og sukker blir 2/1. Men selvsagt må det tilsettes en ingrediens til: eggehvite.		Trollkremen blir fyldigst om den produseres av frosne tyttebær. Best resultat får man om forholdet mellom bær og sukker blir 2/1. Men selvsagt må det tilsettes en ingrediens til: eggehvite.


	== Gunnars trollkrem ==		== Gunnars trollkrem ==
Linje 19:		Linje 14:
	Det er viktig å ikke sette maskinen på full styrke fra starten (for å unngå søl).		Det er viktig å ikke sette maskinen på full styrke fra starten (for å unngå søl).
	Når eggehviten begynner å stivne, settes maskinen på full styrke (høyest mulig fart). La massen få fra 12 til 17 minutters tur i maskina, da blir resultatet best: En stappfull kumme med rosa krem som smaker fortreffelig, til nystekte vafler, boller eller på brødskiva.		Når eggehviten begynner å stivne, settes maskinen på full styrke (høyest mulig fart). La massen få fra 12 til 17 minutters tur i maskina, da blir resultatet best: En stappfull kumme med rosa krem som smaker fortreffelig, til nystekte vafler, boller eller på brødskiva.

			==Referanser==
			<references/>


	[[Kategori:Tradisjonsmat]]		[[Kategori:Tradisjonsmat]]

Ida Tolgensbakk: fjerner dvergeskrift

2010-02-26T12:01:52Z

fjerner dvergeskrift

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 26. feb. 2010 kl. 12:01
Linje 1:		Linje 1:
	{{thumb høyre\|Trollkrem-maskin.JPG\|Slik kan en perfekt trollkremproduksjonsmaskin fortone seg. Legg merke til at den har en kumme og visp med «perfekt passform til hverandre» ~~<sub>~~\|Gunnar E. Kristiansen.}}		{{thumb høyre\|Trollkrem-maskin.JPG\|Slik kan en perfekt trollkremproduksjonsmaskin fortone seg. Legg merke til at den har en kumme og visp med «perfekt passform til hverandre» \|Gunnar E. Kristiansen.}}
	'''Trollkrem''' er [[tradisjonsmat]] av edelt merke.		'''Trollkrem''' er [[tradisjonsmat]] av edelt merke.

Linje 10:		Linje 10:

	== Gunnars trollkrem ==		== Gunnars trollkrem ==
	{{thumb høyre\|Trollkrem.JPG‎\|Trollkrem slik den skal være: Luftig, rosa og ikke for søt. Legg merke til at her henger trollkremen fast i skeia, selv om den vendes opp-ned. ~~<sub>~~\|Gunnar E. Kristiansen.}}		{{thumb høyre\|Trollkrem.JPG‎\|Trollkrem slik den skal være: Luftig, rosa og ikke for søt. Legg merke til at her henger trollkremen fast i skeia, selv om den vendes opp-ned. \|Gunnar E. Kristiansen.}}
	*4 desiliter frosne tyttebær		*4 desiliter frosne tyttebær
	*2 desiliter farin		*2 desiliter farin

Gunnar E. Kristiansen: lenket tyttebær

2009-12-06T16:42:48Z

lenket tyttebær

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 6. des. 2009 kl. 16:42
Linje 2:		Linje 2:
	'''Trollkrem''' er [[tradisjonsmat]] av edelt merke.		'''Trollkrem''' er [[tradisjonsmat]] av edelt merke.

	Begrepet, eller betegnelsen trollkrem har antagelig sitt opphav i at basisen er tyttebær. Tyttebæret vokser jo på fjellet, i skogen – der trollene bor.		Begrepet, eller betegnelsen trollkrem har antagelig sitt opphav i at basisen er [[tyttebær]]. Tyttebæret vokser jo på fjellet, i skogen – der trollene bor.
	Det er uvisst hvor lenge nordmenn har spist trollkrem, men en av forutsetningene for et godt resultat er jo farin – så vi kan anta at den ble megapopulær da sukkeret kom til landet.		Det er uvisst hvor lenge nordmenn har spist trollkrem, men en av forutsetningene for et godt resultat er jo farin – så vi kan anta at den ble megapopulær da sukkeret kom til landet.
	Ved oppfinnelsen av [[hjulvisp]]en, ble det enklere å lage trollkrem også, som nå kunne piskes mer fyldig (mer luft inn).		Ved oppfinnelsen av [[hjulvisp]]en, ble det enklere å lage trollkrem også, som nå kunne piskes mer fyldig (mer luft inn).