NEG 123 Bruk av poteter i dag: Forskjell mellom sideversjoner
Ingen redigeringsforklaring |
(satt inn bilde) |
||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
'''NEG 123 Bruk av poteter i dag''' er ei spørjeliste sendt frå [[Norsk etnologisk gransking]] i 1976 med tittel ''Bruk av poteter i dag''. Utsendar var [[Grete Refsum]]. | <onlyinclude>{{thumb|Potetkaker på benken.jpg|Potetkaker.|Gunnar E. Kristiansen|2009}}'''[[NEG 123 Bruk av poteter i dag]]''' er ei spørjeliste sendt frå [[Norsk etnologisk gransking]] i 1976 med tittel ''Bruk av poteter i dag''. Utsendar var [[Grete Refsum]].</onlyinclude> | ||
Denne spørjelista har samanheng med spørsmåla som er stilt i For [[NEG 25 Ymse matsortar og matlaging]]. | Denne spørjelista har samanheng med spørsmåla som er stilt i For [[NEG 25 Ymse matsortar og matlaging]]. | ||
| Linje 9: | Linje 9: | ||
== Brukt i publikasjonar == | == Brukt i publikasjonar == | ||
* Lyngø, Inger Johanne Det ”trygge midtpunkt”. Potetens plass og status til hverdag og fest. S. 135-145 | * Lyngø, Inger Johanne: Det ”trygge midtpunkt”. Potetens plass og status til hverdag og fest. S. 135-145. I: ''Det var en gang en potet.'' Red.: Inger Johanne Lyngø og Even Bratberg. Utg. 2008.{{nb.no|NBN:no-nb_digibok_2018041748265}}. | ||
* Refsum, Grete ''En undersøkelse av potetbruk i Norge.'' Hovedfagsoppgave ved NLH NLH, Ås 1977 | * Refsum, Grete: ''En undersøkelse av potetbruk i Norge.'' Hovedfagsoppgave ved NLH NLH, Ås, 1977. | ||
== Sjå også == | == Sjå også == | ||
* Fullstendig [[Register over Norsk etnologisk granskings spørrelister|register over spørrelistene]] NEG har sendt ut mellom 1946 og 2016. | * Fullstendig [[Register over Norsk etnologisk granskings spørrelister|register over spørrelistene]] NEG har sendt ut mellom 1946 og 2016. | ||
== Eksterne lenker == | == Eksterne lenker == | ||
* [https://dms07.dimu.org/file/022wazTP5MZf Bruk av poteter i dag] (ekstern lenke til spørjelista) | * [https://dms07.dimu.org/file/022wazTP5MZf Bruk av poteter i dag] (ekstern lenke til spørjelista) | ||
| Linje 26: | Linje 24: | ||
[[Kategori:Potetmat]] | [[Kategori:Potetmat]] | ||
{{DEFAULTSORT:NEG 123}} | {{DEFAULTSORT:NEG 123}} | ||
{{F1}} | |||
Sideversjonen fra 17. jan. 2023 kl. 09:14
NEG 123 Bruk av poteter i dag er ei spørjeliste sendt frå Norsk etnologisk gransking i 1976 med tittel Bruk av poteter i dag. Utsendar var Grete Refsum.
Denne spørjelista har samanheng med spørsmåla som er stilt i For NEG 25 Ymse matsortar og matlaging.
Introduksjon til spørjelista
I 1950 sendte vi medarbeiderne våre en rekke spørsmål om bruken av poteter i eldre tid. De svar som vi fikk, har gitt oss gode opplysninger om bruken av poteter på 1800-tallet og i første halvpart av vårt hundreår. I de siste 25 år har vi alle kunne merke en viss endring i potetbruken; nye tilberedningsmåter og produkter har vunnet innpass. For etnologien er det derfor av interesse å få kunnskap om potetbruken i dag. Vi ville være meget takknemlig om De kunne hjelpe oss med dette ved å svare på spørsmålene nedenfor. Deres svar og svarene fra 1950 vil gi oss en god oversikt over potetbruken i de siste 100 til 150 år.
Det er sannsynlig at potetbruken i dag varierer md alder og yrkestilhørighet. Derfor er det viktig at vi får opplysninger om dette.
Brukt i publikasjonar
- Lyngø, Inger Johanne: Det ”trygge midtpunkt”. Potetens plass og status til hverdag og fest. S. 135-145. I: Det var en gang en potet. Red.: Inger Johanne Lyngø og Even Bratberg. Utg. 2008.Digital versjon på Nettbiblioteket.
- Refsum, Grete: En undersøkelse av potetbruk i Norge. Hovedfagsoppgave ved NLH NLH, Ås, 1977.
Sjå også
- Fullstendig register over spørrelistene NEG har sendt ut mellom 1946 og 2016.
Eksterne lenker
- Bruk av poteter i dag (ekstern lenke til spørjelista)