Sau: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
(Ny side: {{thumb|D06172 troender og sjeviot paa Valsoeya.jpg|Grå trøndersau og sjeviot på Valsøya på Nordmøre.|Olve Utne (2013)}} '''Sau''' er fellesnamnet på ei rekkje husdyrrasar...) |
mIngen redigeringsforklaring |
||
Linje 2: | Linje 2: | ||
'''[[Sau]]''' er fellesnamnet på ei rekkje [[husdyrrasar]] i oksefamilien. Sauen er ei partåa klovdyr, og er nær i slekt med [[geit]]a. Sau og geit omtalast saman som [[småfe]]. | '''[[Sau]]''' er fellesnamnet på ei rekkje [[husdyrrasar]] i oksefamilien. Sauen er ei partåa klovdyr, og er nær i slekt med [[geit]]a. Sau og geit omtalast saman som [[småfe]]. | ||
Som husdyr gjer sauen [[ull]], kjøt og mjølk. Kjøtet og mjølka kallest gjerne ''fårekjøt/-mjølk. Mjølka nyttast mellom anna av [[samer|samane]] til [[sauost]]. Kjøtet har eit særpreg som er mildt i lammekjøt (ungdyr) og strammare hjå voksne sauar. Det nyttast på mange vis, men særleg populære er rettar som [[fårikål]] og [[pinnekjøt]]. | Som husdyr gjer sauen [[ull]], kjøt og mjølk. Kjøtet og mjølka kallest gjerne ''fårekjøt/-mjølk''. Mjølka nyttast mellom anna av [[samer|samane]] til [[sauost]]. Kjøtet har eit særpreg som er mildt i lammekjøt (ungdyr) og strammare hjå voksne sauar. Det nyttast på mange vis, men særleg populære er rettar som [[fårikål]] og [[pinnekjøt]]. | ||
Dei norske sauerasane er: | Dei norske sauerasane er: |
Sideversjonen fra 25. nov. 2013 kl. 10:21
Sau er fellesnamnet på ei rekkje husdyrrasar i oksefamilien. Sauen er ei partåa klovdyr, og er nær i slekt med geita. Sau og geit omtalast saman som småfe.
Som husdyr gjer sauen ull, kjøt og mjølk. Kjøtet og mjølka kallest gjerne fårekjøt/-mjølk. Mjølka nyttast mellom anna av samane til sauost. Kjøtet har eit særpreg som er mildt i lammekjøt (ungdyr) og strammare hjå voksne sauar. Det nyttast på mange vis, men særleg populære er rettar som fårikål og pinnekjøt.
Dei norske sauerasane er:
- gammalnorsk sau
- gammalnorsk spælsau
- farga spælsau
- kvit spælsau
- grå trøndersau
- sjeviot
- dalasau
- rygjasau
- steigarsau
- norsk kvit sau
Kjelder
- Sauer i Store norske leksikon