Leksikon:Kummen
Hopp til navigering
Hopp til søk
Kummen (commen), karveplanten Carum carvi, eller helst frøet av denne, som var en viktig kryddertilsetning i mat (brød, suppe, ost) og brennevin. Kummen vokser vilt, blant annet i Norge, men ble også dyrket. Det foregikk utførsel av kummen fra Norge.
 |
Norsk historisk leksikon. Kultur og samfunn ca. 1500 – ca. 1800 Hovedside | Forord | Forkortelser | Forfattere | Artikler | Kilder og litteratur |
 |
Denne artikkelen, med evt. tilhørende illustrasjoner, er hentet fra Norsk historisk leksikon 2. utgave, 3. opplag (2004), og er beskyttet av opphavsrett. Den er publisert på lokalhistoriewiki.no etter avtale med Cappelen Damm Akademisk. Formateringen er tilpasset wikipublisering og forkortelser er skrevet helt ut, men teksten er ellers ikke endret i forhold til den trykte utgaven. Videre bruk av tekst eller illustrasjoner forutsetter avtale med Cappelen Damm Akademisk. |