Biđus: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
Ingen redigeringsforklaring |
({{nn}}) |
||
Linje 50: | Linje 50: | ||
[[kategori:rein og reindrift]] | [[kategori:rein og reindrift]] | ||
[[kategori:mat]] | [[kategori:mat]] | ||
{{nn}} |
Sideversjonen fra 6. des. 2019 kl. 01:36
Biđus (Mal:Nordsam.), ofte skrive som bidos på norsk og kjent som bærrgojupptsa (Mal:Pites., 'kjøttsuppe') i sørligare område, er ei samisk kjøttsuppe med reinkjøtt som hovudingrediens. Basisinnhaldet er reinkjøtt bruna i mjøl, salt og feitt og koka til det er mørt. Det er gjerne òg med potetar og/eller andre grønsaker, som for eksempel gulrot. Biđus eller bærrgojupptsa blir ofte bruka som festmat, gjernei lag med gáhkku/gáhkko.
Namn
Namnet i nord- og austsamiske språk er biđus (eldre skrivemåte biđos, med variantar. Lenger sør heiter det bierggojubbtsa på lulesamisk, bærrgojupptsa på pitesamisk og bearkoe-joptse på sørsamisk.
språk | eintal | |
---|---|---|
nominativ | genitiv | |
sørlig sørsamisk (rørossamisk) | bearka-joptse | bearka-joptsen |
sentral og nordlig sørsamisk | bearkoe-joptse | bearkoe-joptsen |
umesamisk | ||
pitesamisk | bærrgojupptsa | bærrgojuptsa |
lulesamisk | bierggojubttsa | bierggojubtsa |
nordsamisk | biđus | |
enaresamisk | ||
skoltesamisk |