Vendaikkaay poriyal: Forskjell mellom sideversjoner
(Slettet unødvendig tekst) Tagger: Visuell redigering Mobilredigering Mobilwebredigering |
(Kilde oppdatert.) |
||
| (7 mellomliggende versjoner av 2 brukere er ikke vist) | |||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
'''[[Vendaikkaay poriyal | {{thumb|Okra 01.jpeg|Vendaikkaay , eller Okra|Tamilgodi Nagendram}}'''[[Vendaikkaay poriyal]]''' er stekt Vendaikkaay (tamilsk: வெண்டைக்காய் பொரியல்) (engelsk: Okra, lady’s finger, på norsk kalt okra) | ||
Vendaikkaay ble først dyrket i Afrika. Den dyrkes nå i mange tropiske land og områder med varme temperaturer. Den er rik på karbohydrater, fiber og vitaminer. | Vendaikkaay brukes ofte i tamilsk matlaging. Den kan brukes i karriretter og som tilbehør. | ||
Vendaikkaay ble først dyrket i Afrika. Den dyrkes nå i mange tropiske land og områder med varme temperaturer. Den er rik på karbohydrater, fiber og vitaminer. Vendaikkaay har spiselige frø. | |||
== Oppskrift på stekt vendaikkaay (Vendaikkaay poriyal) == | === Oppskrift på stekt vendaikkaay (Vendaikkaay poriyal) === | ||
Ingredienser | |||
==== Ingredienser ==== | |||
{{thumb|Okra 04.jpg|Vendaikkaay poriyal|Tamilgodi Nagendram}} | |||
2 ts olje | 2 ts olje | ||
10 Vendaikkaay kuttet i små biter | 10 Vendaikkaay kuttet i små biter | ||
1 Sjalottløk i skiver eller hvilken som helst løk | 1 Sjalottløk i skiver eller hvilken som helst løk | ||
1 hvitløksbåt i skiver | 1 hvitløksbåt i skiver | ||
1/3 ts gurkemeiepulver | 1/3 ts gurkemeiepulver | ||
½ chilipulver (valgfritt) | |||
½ ts chilipulver (valgfritt) | |||
salt | salt | ||
=== Slik gjør du === | Vask alle grønnsakene. Vendaikkaay må tørkes med et kjøkkenpapir før skjæring. Hvis ikke blir den for slimete ved matlaging. | ||
==== Slik gjør du ==== | |||
Varm olje i en stekepanne. | Varm olje i en stekepanne. | ||
Tilsett hvitløk og stek lett. | Tilsett hvitløk og stek lett. | ||
Tilsett sjalottløk og stek. | Tilsett sjalottløk og stek. | ||
Tilsett gurkemeiepulver. | Tilsett gurkemeiepulver. | ||
Tilsett Vendaikkaay og stek til den blir myk. | Tilsett Vendaikkaay og stek til den blir myk. | ||
Tilsett salt etter smak. | Tilsett salt etter smak. | ||
Stekt vendaikkaay serveres med ris og karri. | Stekt vendaikkaay serveres med ris og karri. | ||
| Linje 34: | Linje 43: | ||
== Kilde == | == Kilde == | ||
* https://en.wikipedia.org/wiki/Okra | *Familie muntlig fortelling | ||
[https://en.wikipedia.org/wiki/Okra https://en] | |||
[[Kategori:Matoppskrifter]] | [[Kategori:Matoppskrifter]] | ||
[https://en.wikipedia.org/wiki/Okra .wikipedia.org/wiki/Okra] [[Kategori:Tamilsk mat]] | |||
{{bm}} | {{bm}} | ||
Nåværende revisjon fra 2. aug. 2024 kl. 07:10
Vendaikkaay poriyal er stekt Vendaikkaay (tamilsk: வெண்டைக்காய் பொரியல்) (engelsk: Okra, lady’s finger, på norsk kalt okra)
Vendaikkaay brukes ofte i tamilsk matlaging. Den kan brukes i karriretter og som tilbehør.
Vendaikkaay ble først dyrket i Afrika. Den dyrkes nå i mange tropiske land og områder med varme temperaturer. Den er rik på karbohydrater, fiber og vitaminer. Vendaikkaay har spiselige frø.
Oppskrift på stekt vendaikkaay (Vendaikkaay poriyal)
Ingredienser
2 ts olje
10 Vendaikkaay kuttet i små biter
1 Sjalottløk i skiver eller hvilken som helst løk
1 hvitløksbåt i skiver
1/3 ts gurkemeiepulver
½ ts chilipulver (valgfritt)
salt
Vask alle grønnsakene. Vendaikkaay må tørkes med et kjøkkenpapir før skjæring. Hvis ikke blir den for slimete ved matlaging.
Slik gjør du
Varm olje i en stekepanne.
Tilsett hvitløk og stek lett.
Tilsett sjalottløk og stek.
Tilsett gurkemeiepulver.
Tilsett Vendaikkaay og stek til den blir myk.
Tilsett salt etter smak.
Stekt vendaikkaay serveres med ris og karri.
Kilde
- Familie muntlig fortelling