Vendaikkaay poriyal: Forskjell mellom sideversjoner
m (Typo) Tagger: Visuell redigering Mobilredigering Mobilwebredigering |
(Slettet unødvendig tekst) Tagger: Visuell redigering Mobilredigering Mobilwebredigering |
||
Linje 1: | Linje 1: | ||
'''[[Vendaikkaay poriyal|Vendaikkaay]]''' (tamilsk: வெண்டைக்காய் பொரியல்) (engelsk: Okra, lady’s finger) brukes ofte i tamilsk matlaging. Den kan brukes i karriretter og som tilbehør | '''[[Vendaikkaay poriyal|Vendaikkaay]]''' (tamilsk: வெண்டைக்காய் பொரியல்) (engelsk: Okra, lady’s finger) brukes ofte i tamilsk matlaging. Den kan brukes i karriretter og som tilbehør. | ||
Vendaikkaay ble først dyrket i Afrika. Den dyrkes nå i mange tropiske land og områder med varme temperaturer. Den er rik på karbohydrater, fiber og vitaminer. Vendaikkaay har spiselige frø. | Vendaikkaay ble først dyrket i Afrika. Den dyrkes nå i mange tropiske land og områder med varme temperaturer. Den er rik på karbohydrater, fiber og vitaminer. Vendaikkaay har spiselige frø. |
Sideversjonen fra 12. jul. 2024 kl. 14:47
Vendaikkaay (tamilsk: வெண்டைக்காய் பொரியல்) (engelsk: Okra, lady’s finger) brukes ofte i tamilsk matlaging. Den kan brukes i karriretter og som tilbehør.
Vendaikkaay ble først dyrket i Afrika. Den dyrkes nå i mange tropiske land og områder med varme temperaturer. Den er rik på karbohydrater, fiber og vitaminer. Vendaikkaay har spiselige frø.
Oppskrift på stekt vendaikkaay (Vendaikkaay poriyal)
Ingredienser:
2 ts olje 10 Vendaikkaay kuttet i små biter 1 Sjalottløk i skiver eller hvilken som helst løk 1 hvitløksbåt i skiver 1/3 ts gurkemeiepulver ½ chilipulver (valgfritt) salt Vask alle grønnsakene. Vendaikkaay må tørkes med et kjøkkenpapir før skjæring. Hvis ikke, blir den for slimete ved matlaging.
Slik gjør du
Varm olje i en stekepanne. Tilsett hvitløk og stek lett. Tilsett sjalottløk og stek. Tilsett gurkemeiepulver. Tilsett Vendaikkaay og stek til den blir myk. Tilsett salt etter smak.
Stekt vendaikkaay serveres med ris og karri.