Rispudding
Rispudding er en tradisjonsrett som lages av risgrøt, egg, sukker og vaniljesukker, servert som dessert. Den blir vanligvis laget på rester av risgrøt.
Retten lages ved å blande ingrediensene og helle dem i en ildfast form, for så å steke dem i ovn til puddingen er gyllen. Puddingen serveres varm med rød saus.
Rispudding lages over hele landet, men ser ut til å ha lengst tradisjoner på Østlandet.
Litteratur og kilder
- Varm rispudding, Norsk tradisjonsmat.