Veiledere, Administratorer
173 321
redigeringer
Hotellfagskolen - Åsgårdstrand (vis kilde)
Sideversjonen fra 23. jul. 2019 kl. 07:06
, 23. jul. 2019fjerner spiremerking, artikkelen er fyldig
Ingen redigeringsforklaring |
(fjerner spiremerking, artikkelen er fyldig) |
||
| (26 mellomliggende versjoner av 3 brukere er ikke vist) | |||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
[[Fil:19400103 Arbeiderbladet Hotellfagskolen.jpg|200px|right|thumb|1940: Eksamenresultater 1939, Hotellfagskolen, Åsgårdstrand. (Arbeiderbladet 3/1 1940)]] | |||
[[Fil:19470510 Arbeiderbladet - Hotellfagskolen.jpg|200px|right|thumb|1947: Annonse for Hotellfagskolen, Åsgårdstrand. Songe Møllers Hotellfagskole. (Arbeiderbladet 10/5 1947)]] | [[Fil:19470510 Arbeiderbladet - Hotellfagskolen.jpg|200px|right|thumb|1947: Annonse for Hotellfagskolen, Åsgårdstrand. Songe Møllers Hotellfagskole. (Arbeiderbladet 10/5 1947)]] | ||
'''[[Hotellfagskolen - Åsgårdstrand]]''' var i drift i 1939 og 1945. Tidligere ble virksomheten omtalt som '''Hotellfagkurset i Oslo'''. | [[Fil:19400828 1ste Mai - Hotellfagskolen.jpg|200px|right|thumb|1940: Kurstilbud høsten 1940 (Avisa 1ste Mai 28/8 1940)]] | ||
'''[[Hotellfagskolen - Åsgårdstrand]]''' var i drift i 1939-1940 og 1945-1951. Høsten 1940 ble skolen flyttet til [[Valdres]] på grunn av krigen. På midten av 1940-tallet ble det igjen etablert hotellfagskole i Åsgårdstrand. | |||
Tidligere ble virksomheten omtalt som '''Hotellfagkurset i Oslo'''. | |||
==Organisering og drift == | |||
'''Kokk- og Hotellfagskolen i Åsgårdstrand''' åpnet i januar 1939.<ref>Det norske næringsliv. Fylkesleksikon for Møre og romsdal, 1942</ref> | |||
I "Vi driver hotell. Praktisk veileder for det kvinnelige personale i faget" (Holth 1939) pekes det på to norske hotellfagskoler: [[Norsk Hotellfagskole]], Oslo, og [[Hotellfagskolen - Åsgårdstrand|Kokk- og Hotellfagskolen i Åsgårdstrand]]. | |||
I september 1940 ble hotellfagskolen flyttet fra Åsgårdstrand til [[Tyin]] i [[Valdres]]. Flyttingen skyldes at det som følge av krigen ikke var mulig å fortsette driften som før i Åsgårdsstrand. Skolen leide Tyin Høyfjellshotell i [[Vang i Valdres]] vinteren 1940-1941. De 60 studentene fulgte med fra Åsgårdstrand, og eksamen ble avholdt i mai 1941<ref>Avisa Valdres</ref>. Etter dette ble det etablert fast hotellfagskole på [[Fagernes]]<ref>Oppland Arbeiderblad, 1982</ref> under navnet [[Den moderne hotellskole|'''Den moderne hotellskole''']]. | |||
I 1944 var det igjen etablert hotellfagskole i Åsgårdsstrand. På dette tidspunkter er det to godkjente skoler: '''Norsk Hotellfagskole''' i Oslo og '''Skandinavisk hotellfagskole'''<ref>I Arbeiderbladet 27/12/1948 er det en kommentar som kan forstås som at der samtidig er to hotellfagskoler i Åsgårdstrand i 1948??</ref> i Åsgårdstrand. Studentene ved hotellfagskolen på Fagernes | |||
<ref>"Hva skal du bli?", Yrkesopplæringsrådet 1944</ref> avla endelig prøve for hotellfagbrev ved Norsk Hotellfagskole. | |||
Høsten 1945 var hotellfagskolen virksom ved '''Grand Hotell Åsgårdstrand'''. | |||
Det søkes etter både '''oldfrue''', '''kjøkkensjef''' og senere handelskandidat som kan undervise to språk.<ref>Arbeiderbladet 27/9/1945 og 3/10/1945</ref> | |||
I 1947 holdt skolen til på [[Åsgården Turisthotell]]. | |||
Elevene måtte selv betale for undervisning, kost og losji ved skolen. I 1949 kostet et syv-måneders kurs kr 2.000.-<ref>Det norske næringsliv. Vestfold fylkesleksikon 1949</ref> | |||
I 1950 heter det i [[Arbeiderbladet]]: "'''ALLE KANDIDATER''' besto årets eksamen på vinterkurset i høyere utdanning av stuerter ved Songe Møllers hotellfagskole i Åsgårdstrand. Beste resultat fikk stuert Leif Hødal, Larvik, med 36.20 poeng av 39 oppnåelige."<ref>Arbeiderbladet 15/4/1950</ref> | |||
Fra høsten 1951 leiet staten Aasgården turisthotell til bruk for [[Borre offentlige skole for døve]]. Songe Møllers hotellfagskole hadde leiekontrakt med hotellet for vintersesongene, og staten løste ut hotellfagskolen med kroner 8 000.-.<ref>Stortingsforhandlingene 1952 s100</ref> | |||
==Kurstilbud== | ==Kurstilbud== | ||
*I en artikkel i ''[[Friheten]]'' inviteres det til et syv måneders kurs med «full teoretisk og praktisk undervisning» og med oppstart 1. november 1945. | *I en artikkel i ''[[Friheten]]'' inviteres det til et syv måneders kurs med «full teoretisk og praktisk undervisning» og med oppstart 1. november 1945. | ||
*15. januar 1946 planlegges oppstart av et firemåneders '''repetisjonskurs''' foran '''Hotellfagprøven 1946'''.<ref>Arbeiderbladet 1/12/1945</ref> | *15. januar 1946 planlegges oppstart av et firemåneders '''repetisjonskurs''' foran '''Hotellfagprøven 1946'''.<ref>Arbeiderbladet 1/12/1945</ref> | ||
*I 1947/48 har skolen disse kurs: | |||
**'''Hovedkurs''': 8 måneders varighet fra 15. september. | |||
**'''Kjøkkenkurs''': 3 og 4 måneders varighet | |||
**'''Perfeksjoneringskurs''' - fire måneder | |||
**'''Korrespondansekurs''' | |||
***Hotellorganisasjon og drift | |||
***Kjøkkenteori, varekunnskap og menylære | |||
***Turistgeografi | |||
==Ansatte | ==Tilknyttede personer== | ||
===Ansatte=== | |||
I 1939 er '''Carl-Fredrik Reuterdahl Sæther''' (f 1914) hotellfaglærer ved skolen.<ref>Studentene fra 1934, utg 1959</ref> | I 1939 er '''Carl-Fredrik Reuterdahl Sæther''' (f 1914) hotellfaglærer ved skolen.<ref>Studentene fra 1934, utg 1959</ref> | ||
'''Liv Nora Schaefer''' (f 1923) var elev ved skolen i 1948.<ref>Studentene fra 1942, utg 1967</ref> | Leder i 1945 var '''[[Kjell Songe-Møller (1920-1979)|Kjell Songe Møller]]'''. | ||
===Elever=== | |||
*'''Liv Nora Schaefer''' (f 1923) var elev ved skolen i 1948.<ref>Studentene fra 1942, utg 1967</ref> | |||
*'''Jorunn Sigbjørg Ramsvik''' (f 1923) går på Songe Møllers Hotellfagskole, kjøkkenlinjen, i 1949. | |||
==Hotellfaglig utdannelse== | |||
I '''Landslaget for reiselivet i Norge gjennom 40 år''' (utgitt 1943) finner vi denne omtalen av hotellfaglig utdanning: | |||
<blockquote> | |||
"'''HOTELLFOLKS UTDANNELSE''' | |||
Det første arbeid for en bedret utdannelse av hotellfolk skjedde ganske beskjedent i 1904 ved utsendelse av et sirkulære med «nyttige råd og vink» for hotellfolk. Deretter fulgte noen små stipendier for utdannelse ved en tysk hotellfagskole og ved fru Rachlews statsunderstøttede husholdningsskole o. fl. Foreningen støttet i 1911 turistforeningen for Bergens By og Stift i dens arbeid for å få igangsatt en hotellfagskole; andragendet om statsstøtte ble avslått, men skolen kom likevel i gang i 1912 og fortsatte inntil den i 1915 måtte innstille som følge av krigen. Etter et lengere forutgående arbeid for å skaffe hotellfagskolen en sikrere økonomisk basis ble den atter | |||
opprettet høsten 1926 i Oslo, og den har senere vært i kontinuerlig drift." | |||
</blockquote> | |||
== Kilder og litteratur == | == Kilder og litteratur == | ||
*''Friheten'', 6. oktober 1945. | *''Friheten'', 6. oktober 1945. | ||
[[Kategori:Utdanning]] | |||
[[Kategori:Overnattingssteder]] | [[Kategori:Overnattingssteder]] | ||
[[Kategori:Åsgårdstrand]] | [[Kategori:Åsgårdstrand]] | ||
[[Kategori:Horten kommune]] | [[Kategori:Horten kommune]] | ||
{{bm}} | {{bm}} | ||
<references /> | |||