Veiledere, Administratorer
114 951
redigeringer
ingen redigeringsforklaring
(beg. på omarbeiding av artikkel frå no:klippfisk. Her kjem det en del utviding og mykje nytt bildemateriale.) |
Ingen redigeringsforklaring |
||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
[[image:Klippfisk.jpg|thumb|Klippfisk, kjøtside og skinnside. {{Byline|Karl Ragnar Gjertsen}}]] | [[image:Klippfisk.jpg|thumb|Klippfisk, kjøtside og skinnside. {{Byline|Karl Ragnar Gjertsen}}]] | ||
[[image:Klippfiskproduksjon.jpg|thumb|Klippfiskproduksjon på fabrikk.]] | [[image:Klippfiskproduksjon.jpg|thumb|Klippfiskproduksjon på fabrikk.]] | ||
<onlyinclude><includeonly>{{thumb|Klippfiskproduksjon.jpg}}</includeonly>'''[[Kleppfisk]]''' eller '''klippfisk''' er salta og tørka [[fisk]] av [[torskefamilien]. Det mest tradisjonelle fiskeslaget er [[torsk]], men [[hyse]] (kolje), [[lange]], [[brosme]] og [[sei]] blir òg bruka. Kleppfisk er eit langt meir foredla produkt enn [[tørrfisk]] og må ikkje forvekslast med honom. Tørrfisk er ikkje salta og blir tørka på [[hjell]]. Kleppfisk er gjennomsalta og flattørka fisk. Tradisjonelt har fisken vorte tørka på reinflekte [[svaberg]], men i nyare tid har det vorte vanlegast å tørke kleppfisken i innandørs tørkeanlegg.</onlyinclude> | <onlyinclude><includeonly>{{thumb|Klippfiskproduksjon.jpg}}</includeonly>'''[[Kleppfisk]]''' eller '''klippfisk''' er salta og tørka [[fisk]] av [[torskefamilien]]. Det mest tradisjonelle fiskeslaget er [[torsk]], men [[hyse]] (kolje), [[lange]], [[brosme]] og [[sei]] blir òg bruka. Kleppfisk er eit langt meir foredla produkt enn [[tørrfisk]] og må ikkje forvekslast med honom. Tørrfisk er ikkje salta og blir tørka på [[hjell]]. Kleppfisk er gjennomsalta og flattørka fisk. Tradisjonelt har fisken vorte tørka på reinflekte [[svaberg]], men i nyare tid har det vorte vanlegast å tørke kleppfisken i innandørs tørkeanlegg.</onlyinclude> | ||
{{Wikipedia|no|Klippfisk}} | {{Wikipedia|no|Klippfisk}} | ||
[[kategori:fisk]] | [[kategori:fisk]] | ||