Mølje: Forskjell mellom sideversjoner

'''Mølje''' er en matrett som har gamle tradisjoner i Norge. Navnet brukes både om kjøttmølje og fiskemølje, men det er stor forskjell på de to rettene. Mens kjøttmølje er er basert på kjøttkraft og flatbrød - såkalt [[møljebrød]] - består fiskemølje av kokt [[torsk]] med [[lever]] og [[rogn]], eventuelt kokt [[sei]] med lever. Her finnes det utallige variasjoner på både kjøttmølje og fiskemølje. Langs kysten i [[Troms]] er fiskemølje «nasjonalretten», og i innlandsområdene spiser man kjøttmølje. Kjøttmøljen som tradisjon i Norge er ikke lenger så vanlig og utbredt som fiskemøljen.