Sauost: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
({{nn}}) |
|||
| Linje 9: | Linje 9: | ||
[[kategori:samisk mat]] | [[kategori:samisk mat]] | ||
[[kategori: | [[kategori:sjøsamisk historie og kultur]] | ||
[[kategori:Finnmark fylke]] | [[kategori:Finnmark fylke]] | ||
[[kategori:ost]] | [[kategori:ost]] | ||
[[kategori:småfe]] | [[kategori:småfe]] | ||
{{nn}} | {{nn}} | ||
Sideversjonen fra 14. mar. 2017 kl. 18:49
Sauost (Mal:Nn./Mal:Bokm. saueost) er ein rund, tynn og tørka ost av saumjølk som tradisjonelt blir bruka som kaffiost blant ein del sjøsamar. I Tana i Aust-Finnmark vart saumjølka oppvarma og tilsett løype frå sau.[1] Ostmassen vart pressa til ein asjettstor og nokre få cm tjukk ost, som så vart opphengt til tørking. Når osten er ferdigtørka, er han ganske haldbar. Osten blir tradisjonelt skava i tynne fliser og hatt oppi kaffien.