36
redigeringer
la inn lenke til Pongal
(litt red. i innledningen) |
(la inn lenke til Pongal) |
||
| Linje 22: | Linje 22: | ||
==Pongal-grøt== | ==Pongal-grøt== | ||
Festivalens viktigste tradisjon, er tilberedningen av den tradisjonelle pongal-grøten. Her brukes den nyhøstet risen, og tilberedes ved å koke den i melk og rå sukkerrør. I nyere tid tilsettes det flere ingredienser for smak, som kardemomme, rosiner, mungbønner og cashewnøtter. | Festivalens viktigste tradisjon, er tilberedningen av den tradisjonelle [[pongal]]-grøten. Her brukes den nyhøstet risen, og tilberedes ved å koke den i melk og rå sukkerrør. I nyere tid tilsettes det flere ingredienser for smak, som kardemomme, rosiner, mungbønner og cashewnøtter. | ||
Kokingen er på en helt ny keramikk-gryte, og gjøres vanligvis i sollys på en veranda eller gårdsplass. Mens risen koker, er det vanlig å rope ''«har pongalen kokt?»''. Når lukten av pongal begynner å bre seg, vil man starte å tømme gryta. Deretter tilbereder man pongal-grøten på bananblad, sammen med andre frukter som banan, granateple og mango. | Kokingen er på en helt ny keramikk-gryte, og gjøres vanligvis i sollys på en veranda eller gårdsplass. Mens risen koker, er det vanlig å rope ''«har pongalen kokt?»''. Når lukten av pongal begynner å bre seg, vil man starte å tømme gryta. Deretter tilbereder man pongal-grøten på bananblad, sammen med andre frukter som banan, granateple og mango. | ||
==Høytidsdagen == | ==Høytidsdagen == | ||