Plattfisk, en form for klippfisk (s.d.), kjent fra 1500-tallet i Nord-Norge. Plattfisk ble tilvirket (av torsk) til inn på 1800-tallet, også til eksport. Plattfisk ble om sommeren flekt, saltet et par dager, lagt utover berg eller fjærestein med skinnsiden opp og tørket i sola et par uker så den ble hard. Jf. også bergefisk. H.D.B.
Denne artikkelen, med evt tilhørende illustrasjoner, er hentet fra Norsk historisk leksikon 2. utgave, 3. opplag (2004), og er beskyttet av opphavsrett. Den publiseres på lokalhistoriewiki.no etter avtale med Cappelen Damm forlag. Formateringen er tilpasset wikipublisering og forkortelser er skrevet helt ut, men teksten er ellers ikke endret i forhold til den trykte utgaven av oppslagsverket. Videre bruk av tekst eller illustrasjoner forutsetter avtale med Cappelen forlag.
