Anchala
Ny side: Kaththarikkaay paal karri (tamilsk: கத்தரிக்காய் பால் கறி) er en tradisjonell tamilske rett som består av aubergine (katharikkai) tilberedt i en krydret kokossaus laget med melk (paal). Denne retten er kjent for sin rike og kremete smak, kombinert med de dype smakene av krydder som er vanlige i tamilsk mat. == Oppskrift == === Ingredienser === * Aubergine (katharikkai) * Kokosmelk * Løk * Tomater * Grønne chilier * Hvitløk * Ingef…