Fevang Flenseknivfabrikk

Fevang Flenseknivfabrikk var en bedrift som lå på Fevang i Sandefjord og ble etablert av smeden Edvard Carlsen.

Om Fevang Flenseknivfabrikk

Smeden Edvard Carlsen var født i 1861 og startet sin virksomhet omkring 1880. Den første tiden var det mest ploger og valseharver.

Men da hvalfangsten kom i gang i Antarktis rundt 1900, og det ble et stort behov av flensekniver, spesialiserte han seg på disse.

Fevang Flenseknivfabrikk er mest kjent for sin produksjon av flensekniver til hvalfangst.

Han drev bedriften rundt 50 år før sønnen overtok og deretter Hans B. Børresen.

I 1936 tok Hans Mathisen Lingelem ledelsen av bedriften. Han tilbrakte mange sesonger på hvalfangst og fikk dermed god kjennskap til kravene til en flensekniv.

I 1960 brant smia og produksjonen fortsatte noen år til i en annen nærliggende smie.

Flensekniv

Knivens utforming har blitt endret gjennom årene og i nært samarbeid med flenserne. I den første tiden foregikk flensingen utvendig, dvs. ved skipssiden av kokeriet. Senere ble hvalen trukket opp i kokeriet og flensingen foregikk om bord.

Flensingen bestod i å skille spekklaget fra hvalens kropp. Dette gjorde de ved å skjære dype, langsgående snitt i spekket. Arbeidet var krevende og krevde stor presisjon for å unngå skade  på det underliggende kjøttet. Til dette var det viktig med gode flensekniver.

• 

  Kniv med skaft

• 

  Flensekniv

• 

  Flensere ombord på et kokeri

Produksjonen

Behovet av flensekniver var stort. Ett kokeri hadde behov av rundt 350 stk. til hver ekspedisjon. Fevang Flenseknivfabrikk var en meget anerkjent leverandør og hadde kunder over hele verden

Før krigen kostet en flensekniv kr. 3,50, mens den i 1953 hadde en pris på 14,00 pr. kniv.

Kilder

• Ambra. Sandefjord. 2000. Digital versjon på Nettbiblioteket
• Sandefjords Blad 1950.11.16. 19501116. Digital versjon på Nettbiblioteket
• Vestfold (Sandefjord: 1881-1958) 1948.04.30. 19480430. Digital versjon på Nettbiblioteket

Artikkelen inngår i Sandefjord Lokalhistoriske Senters prosjekt på Lokalhistoriewiki. Wikiens brukere kan fritt redigere og utvide artiklene. Flere artikler finnes i denne alfabetiske oversikten.