Nellikkaay

Nellikkaay (நெல்லிக்காய் ) kommer i to hovedtyper: én type er rund og kjent som keezhkkai (på tamilsk: கீழ்க்காய்), og den andre typen har en mer oval form, med en mer ujevn overflate og er kjent som vatha nellikai (வத்த நெல்லி). Amla er en viktig frukt i mange tamilhjem, spesielt i Eelam, og den blir vanligvis dyrket i hager eller på gårder. Den er kjent for sine mange helsefordeler og er en viktig ingrediens i både tradisjonell medisin og daglig kosthold.

Vanlig konsum av Nellikkaay

For tamilske folk, spesielt de i Eelam-regionen, er det vanlig å spise Nellikkaay når som helst på dagen som en del av kostholdet. Nellikkaay er lett tilgjengelig og konsumeres både i fersk form og i bearbeidet form som tørket frukt eller til og med som chutney og andre tilberedte produkter. Det anses som en helsebringende frukt som gir energi og næring til kroppen.

Nellikkaay i Norge

I Norge man finne Nellikkaay til salgs i butikker som spesialiserer seg på asiatisk mat. Her tilbys både fersk og tørket Nellikkaay, som brukes både til medisinske formål og som en ingrediens i tradisjonelle retter. Nellikkaay blir også brukt i ulike helbredende preparater og som en naturlig kilde til vitamin C.

Nellikkaay i tradisjonell medisin

Nellikkaay er høyt verdsatt i tradisjonelle medisinske systemer som Ayurveda og Siddha, og det er mye brukt i fremstillingen av medisiner og helbredende preparater. Nellikkaay er kjent for sine høye nivåer av vitamin C og er en naturlig kilde til antioksidanter som bidrar til å styrke immunforsvaret. Den inneholder også viktige mineraler som jern, kalsium, fett, proteiner, fosfor, vitamin B og magnesium, som alle er nødvendige for kroppens helse og velvære.

• Vitamin C: Nellikkaay er ekstremt rik på vitamin C, og den inneholder like mye vitamin C som 20-30 appelsiner. Dette vitaminet er viktig for å opprettholde et sterkt immunsystem, forbedre hudhelsen og beskytte kroppen mot sykdommer.
• Jern og Kalsium: Amla er også en god kilde til jern, som er viktig for å forebygge blodmangel (anemi), samt kalsium, som styrker bein og tenner.

Fordeler for fordøyelsessystemet

Nellikkaay er kjent for å være gunstig for fordøyelsen. Den hjelper til med å regulere tarmfunksjonen, lindre forstoppelse og forbedre generell magehelse. Videre er Nellikkaay nyttig for personer som lider av luftveisproblemer som astma, samt urinveisinfeksjoner og andre problemer som påvirker kroppen.

Andre helsemessige fordeler

• Bekjemper toksiner og renser kroppen: a Nellikkaay er også kjent for sin evne til å rense kroppen ved å fjerne unødvendig fett og toksiner fra systemet. Dette bidrar til en bedre metabolisme og kan bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.
• Hudfordeler: Nellikkaay har en gunstig effekt på huden. Regelmessig inntak av Nellikkaay kan bidra til å gi huden glød, samt forbedre dens generelle helse.
• Vannbalanse: Under varme somre bidrar Nellikkaay til å fremme væskeinntak og holder kroppen hydrert. Det er derfor et utmerket middel for å bekjempe tørst og opprettholde væskebalansen i kroppen.

Tørking av Nellikkaay

I tillegg til å spise fersk Nellikkaay, tørkes frukten også og brukes som Nellikkaay Vathal (tørket Nellikkaay). Denne formen av Nellikkaay kan lagres i lang tid og brukes i matlaging året rundt. Nellikkaay Vathal kan kjøpes i butikker som spesialiserer seg på indiske og tamilske produkter, og det er en populær ingrediens i tradisjonelle matretter.

Tørket Nellikkaay er ideell for langvarig lagring, og den beholder sine næringsstoffer over tid. Ved å bruke tørket Nellikkaay kan man nyte fordelene av denne frukten selv i tider når den ikke er lett tilgjengelig.

Dyrking av Nellikkaay i Eelam

I Eelam, hvor mange tamilske familier bor, er det vanlig å dyrke Nellikkaay i hager. Fruktene høstes og brukes daglig i matlaging og til medisinske formål. Mange husholdninger har trær i hagen som gir rikelig med frukt, og dette har blitt en integrert del av det tamilske kostholdet og livsstilen.