Ski Kjøttforretning

Ski Kjøttforretning ble etablert av Daniel Ustvedt fra Ski. Bedriften holdt til i Nordbyveien 15 i Ski, hvor de hadde pølsemakeri og kjøttbutikk i kjelleren.

Forretningsgården Arnebo, ca. 1930. Ski Kjøttforretning hadde lokaler i kjelleren.

Foto: Fotograf: ukjent/Ski Historielag og Nordre Follo bibliotek

Daniel Ustvedt (1899–1969) kom fra gården Østre Ustvedt i Ski. I 1923/24 bygde han egen forretningsgård og bolig i Nordbyveien 15 (kalt Arnebo etter sønnen som ble født i 1938). Materialene hentet han selv i et skogsområde ved Vientjern som tilhørte familien.

I kjelleren hadde han eget pølsemakeri og kjøttbutikk. I første etasje, en liten trapp opp, startet fru Nilia Ustvedt (1903–1985) Skotøimagasinet i 1929. Hun drev butikken frem til 1970-årene. Familien bodde selv i andre etasje.

I 1951 ble Ski Kjøttforretning leid bort til Kaare Oliver Larsen (1914–1980) fra Oslo. Han hadde hatt sin læretid hos Alf Opsahl Kjøttforretning og pølsemakeri i Ski. Kåre var en sprek kar. Han stilte på det norske OL laget i bryting i Paris i 1948. Det ble ikke medalje, men Kåre fikk tilnavnet «Pariseren» og dette ble han kalt i mange år. «Pariseren» drev butikken frem til 1959/60.

På 1950-tallet ble det bygget nytt butikklokale, som ble en fin utvidelse av Ski Kjøttforretning. Det ble produsert varer til eget utsalg og noe engros.

Egil Eldor (1932–1998) kom til Ski Kjøttforretning i 1962. Han drev bedriften frem til 1973/74. Egil Eldor var fra Ås og hadde gått i lære hos Aamodt på Ås. Han arbeidet en tid i Mysen, før familien flyttet til Ski.

Etter at bedriften ble avviklet, jobbet Egil en periode som pølsemaker på Siggerud. Han var med i «Svennenemda» for Follo.

Kilder

• Artikkelen er opprinnelig skrevet av Per A. Grønvold (f.1942), 2024

• Ingrid Nalstad, (f. ), 2024
• Liv Berit Lien, (f. ), 2024
• Folloavis.no, artikkel "Daniel Ustvedts kjøttforretning i Nordbyveien 15"