Spise med hendene
Å spise med hendene er en praksis med dype røtter i tamilsk historie og kultur, som har klart å overleve gjennom generasjoner med tamiler i Norge også.
Historisk bakgrunn fra ayurvedisk medisin
Tradisjonen med å spise med hånden har eksistert i tusenvis av år, og er en integrert del av tamilsk kultur. I ayurvedisk medisin, en gammel tamilsk helbredelsesmetode, sies det at hver finger representerer ett av de fem elementene: jord, vann, ild, luft og eter. Ved å bruke alle fingrene mens man spiser, bringes disse elementene i harmoni, noe som skal forbedre fordøyelsen og bidra til en bedre helse. Ifølge ayurveda stimulerer kontakten mellom fingrene og maten smaksløkene og frigjør fordøyelsesenzymer, noe som gjør fordøyelsen mer effektiv.
Kulturell og tradisjonell betydning
Å spise med hånden er en dyp tradisjon innen tamilsk og indisk kultur generelt. Dette er en praksis som symboliserer en tilknytning til røttene og skikker som har blitt videreført gjennom generasjoner. Det er en måte å opprettholde og feire sin arv og kulturelle identitet. I mange asiatiske og afrikanske samfunn, inkludert tamilene, er dette en daglig praksis som bringer en følelse av intimitet og nærhet til maten, og som derfor blir ivaretatt i Norge og.
Sensorisk opplevelse
En av fordelene med å spise med hånden er den sensoriske opplevelsen det gir. Fingrene kan føle tekstur, temperatur og konsistens på maten, noe som gir en dypere forbindelse til måltidet. Dette gjør også at man er mer tilstede og oppmerksom på maten man spiser. I tillegg hjelper det med å regulere inntaket av mat, siden man spiser langsommere og mer bevisst.
Hygiene
En vanlig misforståelse er at å spise med hånden er uhygienisk. Men i mange kulturer, inkludert tamilsk, er det strenge hygieniske praksiser knyttet til måltider. Hendene vaskes nøye før og etter måltider, noe som ofte gir bedre hygiene enn bestikk som ikke alltid er like rent, og brukes av mange andre.
Moderne perspektiv
I dagens globaliserte verden ser vi en økende aksept for forskjellige måter å spise på. Vestlige samfunn begynner å akseptere praksiser som å spise med hendene, spesielt med mat som pizza, burgere og frukt. Det er også en økende trend med å bruke spisepinner når man spiser øst asiatisk mat. Kanskje det er på tide at vi også omfavner skikken med å spise tamilsk mat som ris og karri med hendene slik tradisjonen er?
Kilder og litteratur
- Why do Indians eat with their hands? på nettstedet bestofvegan.com
- Let's eat hands på nettstedet tamilculture.com
- Why do Indians eat with their hands? på nettstedet medium.com.