Skribenter
95 562
redigeringer
→Brenneri
Ingen redigeringsforklaring |
|||
| Linje 60: | Linje 60: | ||
{{thumb|By brenneri.jpg|Brenneribygningen fra slutten av 1840-åra, beliggende helt øst på tunet, mot Byavegen.|[[Morten Stene]]/[[Steinkjerleksikonet]]|2013}} | {{thumb|By brenneri.jpg|Brenneribygningen fra slutten av 1840-åra, beliggende helt øst på tunet, mot Byavegen.|[[Morten Stene]]/[[Steinkjerleksikonet]]|2013}} | ||
{{Utdypende artikkel|By brenneri}} | {{Utdypende artikkel|By brenneri}} | ||
Det var vært produsert brennevin på By siden 1700-tallet, da dette begynte å bli vanlig i Norge. I 1835 bke det satt opp en liten trebygning som brenneri og det ble kjøpt inn en stor «brændevinspande». Stor etterspørsel gjorde at dagens brenneribygning av stein ble oppført mot slutten av 1840-årene. | |||
Den profesjonelle brennevinsproduksjonen varte fram til 1884, men ble gjenopptatt i 2017 som en håndverksbedrift med bruk av eget kildevann fra [[Byafjellet]], som skal gi en egen smak gjennom sitt høye mineralinnhold. Bedriften bruker et Arnold Holstein kolonneapparat fra Tyskland, og produksjoonen er ulike typer gin og [[akevitt]]. | |||
=== Meieri === | === Meieri === | ||