Fredrik Langes gate 7

I over hundre år var det kontinuerlig bakeridrift i Fredrik Langes gate 7. Bybrannen i 1948 la alt i grus.

Baker fulgte baker

Oldenburgeren Diderich Schumacher, f. 1798, startet bakeri her omkring 1838 etter å ha drevet som kjøpmann i Fr. Langes gt. 9 fra 1830-38. Bakeriet hadde han fram til sin død i 1871.

Etter ham overtok trønderen Jakob Aas, f. 1843, gård og bakeri. I 1875 bodde han her med sin mor, 2 bakersvenner og 3 bakerdrenger. I samme gård bodde kjøpmann Anton Næss (1844-1923) med sin kone Elisabeth. Næss slo seg opp og flyttet senere til Sjøgata 16.

Aas solgte i 1896 forretningen til baker Anton Moe, f. 1851, fra Bodø, som drev der en fem års tid.

Huset var eid av baker Paul Bjørlo, f. 1871, i 1904. Han kom fra Storgt. 45 etter århundreskiftet og flyttet videre til Storgt. 90.

I 1910 finner vi bakermester Albert Martin Paulsen, f. 1874, m/familie i huset, samt butikkjomfru Anne Bergitte Johnsen og bakerlærling Olaf Rasmussen. Andre beboere var maskinist Salomon og jordmor Karine Olsen m/familie og steinarbeider Lars Kaurin og Julie Hansine Olsen m/familie.

I 1916 driver baker Albert Martin Paulsen fremdeles her, sammen med baker Hjalmar Dahle og baker Waldemar Vebjørnsen. Albert Paulsen eier huset i 1918.

Baker Peder Monsen startet opp i 1920 og drev en tid sammen med Todal; ”Monsen & Todal”. Senere het det ”P. Monsens Bakeri & Conditori” helt til brannen 7. april 1948.

I 1932 har firmaet I. Austad A/S kjøpt eiendommen og de var eiere da bygningen brant ned..