Friedrich Heinrich Hahn

Friedrich Heinrich Hahn (f. 1863 i Montevideo - d. 1939 Oslo) mesterkonditor

Fr.Hahn var født i Montevideo og kom som ung til Tyskland der han gikk i konditorlære. Han kommer til Trondheim der han i mars 1896 åpner et konditori med kafe i Olav Tryggvasons gate 3 sammen med Emil Wohnas. Foretaket heter først Hahn & Wohnas. I 1899 flytter de til Nordre gate 4 og foretaket blir da hetende Fr. Hahn’s Conditori. Gården i Nordre blir kalt Hahn-gården. Han var særdeles dyktig i sitt fag og drev her byens største konditori frem til 1917. Han hadde i 1910 kjøpt et område i Fagervika der han plasserte en paviljong fra en tidligere utstilling. Det var en restaurasjonsbygning, men denne måtte rives og flyttes grunnet anleggelse av ny kiskai. Han fikk da bygsle et nytt areal av kommunen lengre opp og litt lengre nord. Beskrivelsen ved åpningen i 1918 var storslagen: «Stockholm har Saltsjøbadet, København har Langelinje og Oslo har Bygdø og nå får Trondhjem Bellevue». Det lå oppfor den gamle Trollaveien med egen nybygd steintrapp opp dit og med en fantastisk utsikt. Hele første etasje var restaurant. Andre etasje bestod av kjøkken og Hahn’s privatbolig. I tillegg bygde han et konditori i en særskilt fløy på vestsiden. Det hadde en grunnflate på 300 kvadratmeter og plass til 500-600 gjester. Det var musikk på kveldene og en egen båt med navnet Bellevue fraktet gjester til og fra Ravnkloa. I desember 1923 selger han Bellevue. Han har da allerede kjøpt eiendommen Akersgata 35 i Christiania til 1 million kroner. Her var det bank men det hadde tidligere vært konditori her. Han etablerte på nytt conditori og cafe. Han tok senere også over Günthers konditori i Kirkegata 19 som var et svært fornemt foretak som på grunn av sitt gode rykte hadde hatt uanmeldt besøk av keiser Wilhelm II og kong Oscar II. Hahn solgte Akersgata 35 for kr. 1 mill. til forsikringsselskapet Norden i 1937. Han døde i Oslo i 1939, 72 år gammel.