323 355
redigeringer
ingen redigeringsforklaring
(Ny side: '''Hveteøl''' er en øltype der man bruker malt fra både hvete og bygg. Tradisjonen går svært langt tilbake, og fordi man i oldtida tider ofte dyrka flere kornslag sammen...) |
Ingen redigeringsforklaring |
||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
'''[[Hveteøl]]''' er en øltype der man bruker malt fra både [[hvete]] og [[bygg]]. Tradisjonen går svært langt tilbake, og fordi man i oldtida tider ofte dyrka flere kornslag sammen er det mulig at dette er en av de eldste øltypene. Mengden hvetemalt kan variere, men i [[Tyskland]] kreves det minimum 50 prosent for at man skal kunne markedsføre det som hveteøl. Dette har også lagt føringer for hva man definerer som hveteøl i andre land. | '''[[Hveteøl]]''' er en øltype der man bruker malt fra både [[hvete]] og [[bygg]]. Tradisjonen går svært langt tilbake, og fordi man i oldtida tider ofte dyrka flere kornslag sammen er det mulig at dette er en av de eldste øltypene. Mengden hvetemalt kan variere, men i [[Tyskland]] kreves det minimum 50 prosent for at man skal kunne markedsføre det som hveteøl. Dette har også lagt føringer for hva man definerer som hveteøl i andre land. | ||
Øltypen er normalt overgjæra og ufiltrert. Det er gjerne lysere enn øl brygga kun på byggmalt, og i glass får det en blakk, lys farge. Hveteøl er i Tyskland og flere andre land – inkludert en del norske hveteøl – omtalt som ''weissbier'' eller ''witbier''. En vanlig forklaring på at det kalles 'hvitt øl | Øltypen er normalt overgjæra og ufiltrert. Det er gjerne lysere enn øl brygga kun på byggmalt, og i glass får det en blakk, lys farge. Hveteøl er i Tyskland og flere andre land – inkludert en del norske hveteøl – omtalt som ''weissbier'' eller ''witbier''. En vanlig forklaring på at det kalles 'hvitt øl' er at skummet på overgjæra øl blir hvitere enn på undergjæra typer. Men det kan også henge sammen med et sørtysk dialektord for hvete, ''Weiss'' – normalformen er ''Weizen''. | ||
De sterkeste tradisjonene for hveteøl finner man i Tyskland og [[Belgia]], men typen har spredd seg til store deler av verden. I og med oppblomstringa av [[mikrobryggeri]]er lages det hveteøl flere steder i Norge, og også flere av de store bryggeriene har tatt det inn i sitt sortiment. | De sterkeste tradisjonene for hveteøl finner man i Tyskland og [[Belgia]], men typen har spredd seg til store deler av verden. I og med oppblomstringa av [[mikrobryggeri]]er lages det hveteøl flere steder i Norge, og også flere av de store bryggeriene har tatt det inn i sitt sortiment. | ||