323 359
redigeringer
ingen redigeringsforklaring
(Ny side: '''Hvete''' (''triticum'') er en av kornartene som kan dyrkes i Norge. Det er det viktigste kornslaget i norsk matlaging. Det høye proteinnivået i hveten fører til at deig satt med hvete...) |
Ingen redigeringsforklaring |
||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
<onlyinclude>{{thumb|Wheat P1210892.jpg|{{byline|David Monniaux}}}} | |||
'''Hvete''' (''triticum'') er en av kornartene som kan dyrkes i Norge. Det er det viktigste kornslaget i norsk matlaging. Det høye proteinnivået i hveten fører til at deig satt med hvetemel ikke faller sammen slik det lett gjør med [[rug]], [[bygg]] og [[havre]]. [[Gjærbakst]] er svært vanskelig med andre kornslag enn hvete. | '''Hvete''' (''triticum'') er en av kornartene som kan dyrkes i Norge. Det er det viktigste kornslaget i norsk matlaging. Det høye proteinnivået i hveten fører til at deig satt med hvetemel ikke faller sammen slik det lett gjør med [[rug]], [[bygg]] og [[havre]]. [[Gjærbakst]] er svært vanskelig med andre kornslag enn hvete. | ||
Går man tilbake til [[middelalderen]] var hvete et eksklusivt kornslag, som ble ble dyrket svært lite av i Norge. Det meste av hveten som ble brukt ble importert fra [[England]] og [[Danmark]], og det er betegnende at det gammelnorske ordet for hvetemel er ''flur'', tilsvarende engelsk ''flour''. En betydelig del av hveten som ble importert gikk til [[Den katolske kirke|kirken]], som trengte det til baking av [[nattverdsbrød]]. | Går man tilbake til [[middelalderen]] var hvete et eksklusivt kornslag, som ble ble dyrket svært lite av i Norge. Det meste av hveten som ble brukt ble importert fra [[England]] og [[Danmark]], og det er betegnende at det gammelnorske ordet for hvetemel er ''flur'', tilsvarende engelsk ''flour''. En betydelig del av hveten som ble importert gikk til [[Den katolske kirke|kirken]], som trengte det til baking av [[nattverdsbrød]].</onlyinclude> | ||
Senere ble hveten det dominerende kornslaget i Norge. En betydelig del av hveten går til dyrefôr, men det meste brukes til matlaging. | Senere ble hveten det dominerende kornslaget i Norge. En betydelig del av hveten går til dyrefôr, men det meste brukes til matlaging. | ||
[[Kategori:Landbruk]] | [[Kategori:Landbruk]] | ||
{{Q1}} | |||