Veiledere, Administratorer, Skribenter
102 372
redigeringer
m
ingen redigeringsforklaring
mIngen redigeringsforklaring |
mIngen redigeringsforklaring |
||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
<onlyinclude>{{thumb høyre|Kjøttkaker servert på Restaurant Lorry i Oslo 2008.jpg|Kjøttkaker servert på Restaurant Lorry i Oslo.|[[Bruker:Stigrp|Stig Rune Pedersen]] (2008)}}'''[[Kjøttkaker]]''' er en del av gammel norsk tradisjonsmat. Basis for kjøttkakene er kjøttdeig som spes, krydres og blandes for senere å bli formet til kaker som stekes i stekepanne. Kjøttkakene blir som oftest lagt i en brun saus for å trekke frem til servering. | <onlyinclude>{{thumb høyre|Kjøttkaker servert på Restaurant Lorry i Oslo 2008.jpg|Kjøttkaker med poteter, brun saus, kålstuing og tyttebær servert på [[Restaurant Lorry]] i Oslo.|[[Bruker:Stigrp|Stig Rune Pedersen]] (2008)}}'''[[Kjøttkaker]]''' er en del av gammel norsk tradisjonsmat. Basis for kjøttkakene er kjøttdeig som spes, krydres og blandes for senere å bli formet til kaker som stekes i stekepanne. Kjøttkakene blir som oftest lagt i en brun saus for å trekke frem til servering. | ||
Før 1950-tallet var det også vanlig at man brukte hermetisering av kjøttkaker som [[Konservering (mat)|konservering]]smetode. Fersk kjøttdeig hadde man bare etter at men hadde slaktet, [[slakting]]a foregikk som oftest bare om høsten. Mest mulig av dyret ble konservert til mat og skulle vare til neste høst, derfor var ikke kjøttdeig noe man hadde tilgjengelig hele året. | Før 1950-tallet var det også vanlig at man brukte hermetisering av kjøttkaker som [[Konservering (mat)|konservering]]smetode. Fersk kjøttdeig hadde man bare etter at men hadde slaktet, [[slakting]]a foregikk som oftest bare om høsten. Mest mulig av dyret ble konservert til mat og skulle vare til neste høst, derfor var ikke kjøttdeig noe man hadde tilgjengelig hele året. | ||