Kleppfiskbollar: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
mIngen redigeringsforklaring |
m (Teksterstatting – «[[Kategori:s» til «[[Kategori:S») |
||
| (7 mellomliggende revisjoner av samme bruker vises ikke) | |||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
<onlyinclude>'''[[Kleppfiskbollar]]''' ( | <onlyinclude>'''[[Kleppfiskbollar]]''' ([[nynorsk]] ''klippfiskbollar'', [[bokmål]] ''klippfiskboller''), òg kalla '''boliños de bacalao''' ([[kastiljansk]]) og '''bolinhos de bacalhau''' ([[portugisisk]]) er ein frityrsteikt matrett frå [[Portugal]], Nord-[[Spania]] og [[Møre og Romsdal fylke]] som har [[kleppfisk]] som hovudingrediens. Ein lagar [[kvitsaus]] og tilsett eggeplomme og eventuelle krydder. Tilsett sundgnudd, koka kleppfisk og form til runde eller avlange bollar. Vend bollane i eggekvite og brødsmuler og frityrkok dei. </onlyinclude> | ||
== Kjelder == | |||
* [[Kjell E. Innli|Innli, Kjell E.]]: ''Fra bestemors kjøkken : mat og mattradisjoner fra Møre og Romsdal''. Kristiansund : KOM forlag, 1991. ISBN 8290823118 | |||
{{spire}} | {{spire}} | ||
[[ | [[Kategori:Sjømat]] | ||
[[ | [[Kategori:Tradisjonsmat]] | ||
[[ | [[Kategori:Klippfisk]] | ||
[[ | [[Kategori:Gatekjøkkenmat]] | ||
[[ | [[Kategori:Nordmøre]] | ||
[[ | [[Kategori:Sunnmøre]] | ||
[[ | [[Kategori:Møre og Romsdal fylke]] | ||
[[ | [[Kategori:Spania]] | ||
[[ | [[Kategori:Portugal]] | ||
{{nn}} | {{nn}} | ||
Nåværende revisjon fra 26. nov. 2023 kl. 03:22
Kleppfiskbollar (nynorsk klippfiskbollar, bokmål klippfiskboller), òg kalla boliños de bacalao (kastiljansk) og bolinhos de bacalhau (portugisisk) er ein frityrsteikt matrett frå Portugal, Nord-Spania og Møre og Romsdal fylke som har kleppfisk som hovudingrediens. Ein lagar kvitsaus og tilsett eggeplomme og eventuelle krydder. Tilsett sundgnudd, koka kleppfisk og form til runde eller avlange bollar. Vend bollane i eggekvite og brødsmuler og frityrkok dei.
Kjelder
- Innli, Kjell E.: Fra bestemors kjøkken : mat og mattradisjoner fra Møre og Romsdal. Kristiansund : KOM forlag, 1991. ISBN 8290823118
|
