Leksikon:Rekling: Forskjell mellom sideversjoner

Leksikon:Rekling (vis kilde)

Sideversjonen fra 22. aug. 2008 kl. 12:28

38 byte lagt til , 22. aug. 2008

m

ingen redigeringsforklaring

Marthe Glad Munch-Møller (Marthe Glad)

Veiledere, Administratorer

20 175

redigeringer

Sideversjonen fra 14. jul. 2008 kl. 11:13 (vis kilde) Marthe Glad Munch-Møller (Marthe Glad) (samtale \| bidrag) Ingen redigeringsforklaring ← Forrige endring		Sideversjonen fra 22. aug. 2008 kl. 12:28 (vis kilde) Marthe Glad Munch-Møller (Marthe Glad) (samtale \| bidrag) mIngen redigeringsforklaring Neste endring →
Linje 1:		Linje 1:
	'''Rekling''', m. Når ''[[Leksikon:~~ravet~~\|ravet]]'' (s.d.) er tatt vekk fra kveita, kalles resten av fisken for flak, og dette skjæres til rekling eller skårkveite (s.d.). Reklingen er den delen av fisken som sitter nærmest opp til ravet; den er magrere enn rav, men feitere enn skårkveite. Rekling skjæres i lange, smale strimler og vindtørkes. Vinter-rekling som frøs under tørking, var regnet som den fineste. R. var alt fra 1500-tallet en viktig salgsvare. R. har også vært framstilt av brugde, håkjerring, steinbit og laks. Jf. ''[[Leksikon:hus\|hus]]''. H.D.B.		'''Rekling''', m. Når ''[[Leksikon:rave\|ravet]]'' (s.d.) er tatt vekk fra kveita, kalles resten av fisken for flak, og dette skjæres til rekling eller ''[[Leksikon:skårkveite\|skårkveite]]'' (s.d.). Reklingen er den delen av fisken som sitter nærmest opp til ravet; den er magrere enn rav, men feitere enn skårkveite. Rekling skjæres i lange, smale strimler og vindtørkes. Vinter-rekling som frøs under tørking, var regnet som den fineste. Rekling var alt fra 1500-tallet en viktig salgsvare. Rekling har også vært framstilt av brugde, håkjerring, steinbit og laks. Jf. ''[[Leksikon:hus\|hus]]''. H.D.B.

	{{nhl}}		{{nhl}}