NEG 229 Brød

NEG 229 Brød er ei spørjeliste sendt frå Norsk etnologisk gransking i 2008 med tittel Brød. Utsendar var Norsk etnologisk gransking. Denne spørjelista er sendt ut i samanheng med NEG 4 Baking frå 1947 m.a. for å dokumentere korleis brødvanane hadde endra seg dei drøye 50 åra som hadde gått.

Ragnhild Askestad grisler brød

Foto: Ukjent

Introduksjonen til spørjelista

Den som besvarer listen er innforstått med at svaret blir arkivert (anonymt) og blir brukt av forskere i dag og i fremtiden. Brukere av materialet må forplikte seg til å verne opp- havspersonens og eventuelt andre personers integritet. I 1947 sendte NEG ut en spørreliste om baking. Det var en meget omfattende liste, med detaljerte spørsmål knyttet til skikk og bruk i det gamle bondesamfunnet. Nå er det gått over 50 år, og vi synes det er på tide å bringe brødet på banen igjen! Vi ønsker oss fortellinger om den plassen brødet har i dagens kosthold, om hjemmebaking, kjøpebrød og brødspising til ulike måltider. Men vi ønsker oss også fortellinger om baking og bruk av brød i barndom og yngre år, og om minner om godlukt fra kjøkken og bakerbutikk. Begynn gjerne med å fortelle hvor stor din husholdning er i dag, og hvor stor den har vært tidligere i livet. Skriv fritt – bruk spørsmålene som inspirasjon, og les nøye gjennom hele listen før du begynner å skrive.