Skribenter
95 703
redigeringer
ingen redigeringsforklaring
Ingen redigeringsforklaring |
Ingen redigeringsforklaring |
||
| (5 mellomliggende versjoner av 4 brukere er ikke vist) | |||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
{{thumb|Poelsekiosk.jpg|Josefine Hagen tar av lemmen til pølsebua som hun og Reidar Hagen drev sammen fra midten av femtitallet til 1970. Bua sto i portrommet til [[Brugata 14 (Oslo)|Brugata 14]].|[[Oslo byarkiv]]|ca 1969}} | |||
'''[[Pølsebu]]''' også kalt '''Pølsebod''' er en kiosk som ikke omsetter andre varmretter enn [[pølse]]r. Pølseboder ansees ikke som serveringssteder, men må godkjennes av politiet og Mattilsynet. | '''[[Pølsebu]]''' også kalt '''Pølsebod''' er en kiosk som ikke omsetter andre varmretter enn [[pølse]]r. Pølseboder ansees ikke som serveringssteder, men må godkjennes av politiet og Mattilsynet. | ||
Som utslagssted for varm mat har sin opprinnelse i de mobile pølsevognene som ble tatt i bruk mot slutten av 1800-tallet i blant annet Berlin. [[Oslo|Kristiania]] fikk landets første mobile pølsevogn rundt 1910, da dansken [[Charles Svendsen Stevns]] kom hit for å selge pølser etter å ha fått nei fra politiet i [[København]]. Han ga opp driften her, men i Danmark er pølsevognene fortsatt et fast inventar i landets byer. | Som utslagssted for varm mat har sin opprinnelse i de mobile pølsevognene som ble tatt i bruk mot slutten av 1800-tallet i blant annet Berlin. [[Oslo|Kristiania]] fikk landets første mobile pølsevogn rundt 1910, da dansken [[Charles Svendsen Stevns]] kom hit for å selge pølser etter å ha fått nei fra politiet i [[København]]. Han ga opp driften her, men i Danmark er pølsevognene fortsatt et fast inventar i landets byer. | ||
{{thumb|Oslo, Maridalsveien 045 B.jpg|[[Syverkiosken]] drives fortsatt.|[[Bruker:Rool|Roy Olsen]]|2019}} | |||
Stasjonære pølsebuer, som riktignok kunne være vogner i sin utforming, ble vanlige først etter andre verdenskrig, og de hadde sin glansperiode i 1950-, 1960- og 1970-årene, før de etter hvert ble utkonkurrert av gatekjøkken og [[kebab]]kiosker. | |||
I Oslo var det rundt 200 pølsebuer i storhetstiden, og innpå 1980-tallet fortsatt flere titalls. I dag er det få igjen, blant dem [[Syverkiosken]] mot [[Waldemar Thranes gate]] ved [[Alexander Kiellands plass (Oslo)|Alexander Kiellands plass]] og den såkalte Pepsi-kiosken på [[Årvoll (strøk)|Årvoll]]. | |||
== Kilder == | == Kilder == | ||
* [https://snl.no/pølsebod Pølsebod] i ''[[Store norske leksikon]]'' | *[https://www.ao.no/arvoll-folk-slar-ring-om-kiosken-sin-jeg-horer-stadig-vekk-hvor-mye-den-betyr-for-mange/s/5-128-20131 Avisa Oslo: «Årvoll-folk slår ring om kiosken sin: – Jeg hører stadig vekk hvor mye den betyr for mange» (publisert 9. januar 2021).] | ||
* [https://snl.no/pølsebod Pølsebod] i ''[[Store norske leksikon]]'' | |||
[[Kategori:Gatekjøkken]] | [[Kategori:Gatekjøkken]] [[Kategori:Kiosker]] | ||
[[Kategori:Kiosker]] | |||
{{bm}}{{ikke koord}} | {{bm}}{{ikke koord}} | ||