323 360
redigeringer
ingen redigeringsforklaring
Ingen redigeringsforklaring |
Ingen redigeringsforklaring |
||
| Linje 2: | Linje 2: | ||
'''[[Pilsner]]''' eller ''pils'' er et undergjæra, lyst øl. Det har navn etter byen Pilsen i Bøhmen, i dagens Tsjekkia. Etter [[andre verdenskrig]] ble pilsner den mest populære øltypen i Norge, og den holder stand til tross for økt interesse for andre øltyper. Generelt kan det sies at om man bestiller «en øl» eller «en halvliter» på et norsk utested er det pilsner man får, såfremt man ikke er på et mikrobryggeri og i stedet får et oppgitt blikk. | '''[[Pilsner]]''' eller ''pils'' er et undergjæra, lyst øl. Det har navn etter byen Pilsen i Bøhmen, i dagens Tsjekkia. Etter [[andre verdenskrig]] ble pilsner den mest populære øltypen i Norge, og den holder stand til tross for økt interesse for andre øltyper. Generelt kan det sies at om man bestiller «en øl» eller «en halvliter» på et norsk utested er det pilsner man får, såfremt man ikke er på et mikrobryggeri og i stedet får et oppgitt blikk. | ||
Pilsnerølet har sitt opphav i «den bayerske metode». [[Bayerøl]] er et undergjæra øl som revolusjonerte tysk ølproduksjon. I Bøhmen skal ølet ha vært av varierende kvalitet, og Bürger Brauerei inviterte den bayerske ølbryggeren Josef Groll for å lage et eget bøhmisk øl. Han kom opp med en øltype som fikk merkenavnet ''Pilsner Bier''. Det er lysere og lettere enn bayerølet, med tydelig bitterhet fra [[humle]]. I likhet med bayerølet er pilsner et lagerøl, en betegnelse som er vanlig som fellesnavn blant annet i Storbritannia, men som i Norge ble særlig knytta til [[lagerøl|landsølet]]. Pilsner holder normalt mellom 4 og 4,5 volumprosent alkohol. Det lages også alkoholfritt og lavalkoholholdig øl av pilsnertype. | Pilsnerølet har sitt opphav i «den bayerske metode». [[Bayerøl]] er et undergjæra øl som revolusjonerte tysk ølproduksjon. I Bøhmen skal ølet ha vært av varierende kvalitet, og Bürger Brauerei inviterte den bayerske ølbryggeren Josef Groll for å lage et eget bøhmisk øl. Han kom opp med en øltype som fikk merkenavnet ''Pilsner Bier''. Det er lysere og lettere enn bayerølet, med tydelig bitterhet fra [[humle]]. I likhet med bayerølet er pilsner et [[lager (øl)|lagerøl]], en betegnelse som er vanlig som fellesnavn blant annet i Storbritannia, men som i Norge ble særlig knytta til [[lagerøl|landsølet]]. Pilsner holder normalt mellom 4 og 4,5 volumprosent alkohol. Det lages også alkoholfritt og lavalkoholholdig øl av pilsnertype. | ||
Den dominerende pilsnertypen i dag knyttes gjerne til det danske bryggeriet Carlsberg, og har en noe blassere farge enn det originale pilsnerølet. Det tsjekkiskproduserte ølet, og merker som følger deres metode, har en mer ravgul farge enn det meste av det som produseres av pilsner i Norge. | Den dominerende pilsnertypen i dag knyttes gjerne til det danske bryggeriet Carlsberg, og har en noe blassere farge enn det originale pilsnerølet. Det tsjekkiskproduserte ølet, og merker som følger deres metode, har en mer ravgul farge enn det meste av det som produseres av pilsner i Norge. | ||