322 662
redigeringer
ingen redigeringsforklaring
(Satt inn foto) |
Ingen redigeringsforklaring |
||
| Linje 8: | Linje 8: | ||
En utilsiktet effekt av innføringen av poteter som potetprestene nok ikke hadde ønsket, var at man oppdaget at den var godt egnet for [[brennevin|spritbrenning]]. I [[1816]] ble det åpnet for hjemmebrenning for salg, og dette førte til at flere gikk over til å dyrke poteter, ikke minst på [[Hedmarken]]. | En utilsiktet effekt av innføringen av poteter som potetprestene nok ikke hadde ønsket, var at man oppdaget at den var godt egnet for [[brennevin|spritbrenning]]. I [[1816]] ble det åpnet for hjemmebrenning for salg, og dette førte til at flere gikk over til å dyrke poteter, ikke minst på [[Hedmarken]]. | ||
==Andre verdenskrig== | |||
Under [[andre verdenskrig|okkupasjonen 1940–1945]] var poteten en helt sentral del av kostholdet. Det er grunn til å tro at det ville brutt ut hungersnød i Norge dersom man ikke hadde hatt de vitaminrike potetene, fordi vitaminnivået i kosten ellers sank drastisk. Poteter er også svært enkle å dyrke, gir raskt avling og man kan få stort utbytte på lite plass. Hager ble derfor spadd opp for å dyrke poteter. Det varr til og med mulig å dyrke poteter i spann innendørs for de som ikke hadde hager. På gårdene tok man i bruk mer jord til poteter, slik at potetarealet økte med omkring 45% fra [[1939]] til [[1944]]. | |||
Til tross for den enorme innsatsen med å dyrke poteter kunne man ikke få nok, fordi mange måtte spise poteter til alle dagens måltider, ofte uten annet tilbehør. For å få avveksling i kosten kunne man bytte på å koke, mose eller bake dem, eller man kunne steke dem i tran. Dette førte til at det gikk med omkring 600 000 tonn poteter i året, hvilket er mer enn dobbelt så mye som førkrigsnivået. | |||
Da det oppsto knapphet på poteter kladet man dem med annen mat for å drøye, slik poteter på 1800-tallet hadde blitt brukt for å drøye kornet. Man tok også i bruk [[kålrot]] som erstatning for poteter, men selv om den har mye C-vitamin er den langt mindre næringsrik. | |||
==Litteratur== | ==Litteratur== | ||
* [[Henry Notaker]], ''Ganens makt'', Aschehoug, Oslo 1993, ISBN 82 03 26009 8 | * [[Henry Notaker]], ''Ganens makt'', Aschehoug, Oslo 1993, ISBN 82 03 26009 8 | ||
* [http://www.norgeslexi.com/krigslex/p/p2.html#poteten «Poteten»] i ''Norsk krigsleksikon'' | |||
[[Kategori:Landbruksprodukter]] | [[Kategori:Landbruksprodukter]] | ||