Potetsmør: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
mIngen redigeringsforklaring |
mIngen redigeringsforklaring |
||
| Linje 7: | Linje 7: | ||
<references /> | <references /> | ||
[[Kategori: | [[Kategori:Potetmat]] | ||
Sideversjonen fra 2. apr. 2008 kl. 19:27
Potetsmør var en erstatningsvare i krisetider, bestående av en blanding av potetmos og smør. Et vanlig blandingsforhold var omkring 80% potet og 20% smør som ble eltet sammen for å drøye smøret[1].
Smøret ble beskrevet av presten Peder Harboe Hertzberg, som var en av de som jobbet for å innføre poteten til Norge på 1700-tallet.
Referanser
- ↑ Henry Notaker, Ganens makt, Aschehoug, Oslo 1993, s. 139