Rolf Bjerke
Hopp til navigering
Hopp til søk
Rolf Bjerke (født 5. juni 1909 i Holmestrand, død 8. mars 1994) var konditormester, uløselig knyttet til Ritz Conditorier i Oslo.
Rolf Bjerke vokste opp i Holmestrand som sønn av en konditor, og så fort han var ferdig utdannet, ble han ansatt på Ritz hvor han hadde sitt hovedvirke resten av sitt yrkesaktive liv, som sjefkonditor de siste 30 årene.
Hans dekorasjoner og kaker var legendariske, og Rolf Bjerke vant internasjonale priser hele sin karriere. Han skapte den moderne, asymmetriske dekorasjonen, men var også mester for mer tradisjonelle kaker, som for eksempel bryllupskaken til Kronprins Harald og Sonja Haraldsen i 1968.
Rolf Bjerke er gravlagt på Vestre gravlund i Oslo
Galleri
Rolf Bjerke, kakedekorasjon for Ritz Conditorier.Foto: Heidi Voss-Nielsen/Oslo byarkiv
Rolf Bjerke er gravlagt på Vestre gravlund i Oslo.Foto: Stig Rune Pedersen
Kilder
- Diplomer og dekorasjonsutkast oppbevares på Oslo byarkiv
- Arkiv etter Rolf Bjerke, arkivomtale på Arkivportalen.no