Sauost: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
m (Teksterstatting – «[[kategori:Finnmark fylke» til «Kategori:Troms og Finnmark fylke [[Kategori:Finnmark») |
|||
| Linje 10: | Linje 10: | ||
[[kategori:samisk mat]] | [[kategori:samisk mat]] | ||
[[kategori:sjøsamisk historie og kultur]] | [[kategori:sjøsamisk historie og kultur]] | ||
[[ | [[Kategori:Troms og Finnmark fylke]] | ||
[[Kategori:Finnmark]] | |||
[[kategori:ost]] | [[kategori:ost]] | ||
[[kategori:småfe]] | [[kategori:småfe]] | ||
{{nn}} | {{nn}} | ||
Sideversjonen fra 2. jan. 2020 kl. 10:22
Sauost (Mal:Nn./Mal:Bokm. saueost) er ein rund, tynn og tørka ost av saumjølk som tradisjonelt blir bruka som kaffiost blant ein del sjøsamar. I Tana i Aust-Finnmark vart saumjølka oppvarma og tilsett løype frå sau.[1] Ostmassen vart pressa til ein asjettstor og nokre få cm tjukk ost, som så vart opphengt til tørking. Når osten er ferdigtørka, er han ganske haldbar. Osten blir tradisjonelt skava i tynne fliser og hatt oppi kaffien.