Sauost: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
m (Teksterstatting – «{{nn.}}» til «nynorsk») |
m (Teksterstatting – «[[kategori:» til «[[Kategori:») |
||
| Linje 8: | Linje 8: | ||
* [[reinost]] | * [[reinost]] | ||
[[ | [[Kategori:samisk mat]] | ||
[[ | [[Kategori:sjøsamisk historie og kultur]] | ||
[[Kategori:Troms og Finnmark fylke]] | [[Kategori:Troms og Finnmark fylke]] | ||
[[Kategori:Finnmark]] | [[Kategori:Finnmark]] | ||
[[ | [[Kategori:ost]] | ||
[[ | [[Kategori:småfe]] | ||
{{nn}} | {{nn}} | ||
Sideversjonen fra 19. nov. 2023 kl. 00:31
Sauost (nynorsk/bokmål saueost) er ein rund, tynn og tørka ost av saumjølk som tradisjonelt blir bruka som kaffiost blant ein del sjøsamar. I Tana i Aust-Finnmark vart saumjølka oppvarma og tilsett løype frå sau.[1] Ostmassen vart pressa til ein asjettstor og nokre få cm tjukk ost, som så vart opphengt til tørking. Når osten er ferdigtørka, er han ganske haldbar. Osten blir tradisjonelt skava i tynne fliser og hatt oppi kaffien.